Zunächst einmal ist das Essstäbchen ein Werkzeug zum Essen. Es wird auch als Essstäbchen oder Zahnstocher bezeichnet, da es sich in der Regel um Holzstäbchen handelt. In diesem Sinne haben die meisten Länder des Fernen Ostens, wie China, Japan, Vietnam und Korea, dieses Werkzeug in ihre Kultur übernommen.

Üblicherweise findet man Essstäbchen aus Holz, Bambus, Elfenbein oder Metall, aber moderne Versionen bestehen auch aus Kunststoff, vor allem in Fast-Food-Restaurants, wo das Besteck nach dem Essen gewöhnlich weggeworfen wird. Im Allgemeinen ist es üblich, dieses Werkzeug mit der rechten Hand zu bedienen, aber es wird auch akzeptiert, die linke Hand zu benutzen.

Daher schreibt die Etikette vor, das Stäbchen zwischen Daumen und Ring-, Mittel- und Zeigefinger zu halten, so dass eine Zange entsteht, mit der man Essensstücke aufnimmt oder aus einer Schüssel in den Mund nimmt. Interessanterweise gibt es eine Variante des japanischen Stäbchens, die Saibashi genannt wird.

Kurz gesagt handelt es sich um eine Version der Hashi, die speziell für den Gebrauch in der Küche und die Handhabung heißer Speisen mit einer Hand geeignet ist. Daher sind sie in der Regel 30 Zentimeter oder länger und an den Enden, an denen sie aufgenommen werden, mit einer Schnur verbunden. Schließlich sind die meisten auch in diesem Fall aus Bambus gefertigt.

Die richtige Art des Schaschliks

Im Prinzip gibt es mehrere Möglichkeiten, Essstäbchen als Werkzeug und Besteck beim Essen zu verwenden. Die meisten Menschen im Westen leiden jedoch unter dem Umgang mit Stäbchen, da es sich um untypische Werkzeuge handelt. Daher können sie so verwendet werden, wie in den vorherigen und nachfolgenden Bildern erklärt.

Das Wichtigste bei der Verwendung von Stäbchen ist das Essen, d. h. das Essen von Reis und Bohnen mit Stäbchen ist aufgrund der Konsistenz des Essens komplizierter. Im Allgemeinen werden diese Hilfsmittel verwendet, um Speisen mit größerer Festigkeit zu verzehren, da ein Großteil der orientalischen Küche diese Eigenschaft aufweist, sogar Nudeln.

Auch der Umgang mit Haschisch als Werkzeug braucht Zeit und Übung, also keine Sorge. Schauen Sie sich eine Schritt-für-Schritt-Anleitung an, wie man Haschisch benutzt oder versuchen Sie es wie auf dem Bild:

1. Legen Sie zunächst einen Zahnstocher zwischen Handfläche und Daumenballen und stützen Sie ihn mit dem vierten Finger, dem Ringfinger, an der Unterseite ab.
2. Unmittelbar danach drücken Sie ihn mit dem Daumen nach unten, während der Ringfinger ihn nach oben drückt, bis er stabil ist.
3. Anschließend halten Sie das andere Besteck mit der Spitze von Daumen, Zeige- und Mittelfinger wie einen Stift. Achten Sie außerdem darauf, dass die Spitzen der beiden Stäbchen aufeinander ausgerichtet sind.
4. Zum Schluss hebeln Sie den Zahnstocher von oben gegen den Zahnstocher von unten. So können Sie die Lebensmittel leicht aufnehmen, wie mit einer Pinzette.

Und hast du den Trick gelernt, wie man das Stäbchen richtig benutzt? Dann lies weiter: Süßes Blut, was ist das? Was erklärt die Wissenschaft?

Quelle: Spiegel

Bilder: Pexels, Mirror