V prvom rade je palička nástroj na jedenie. Je známa aj ako paličky alebo špáradlá, pretože sú to zvyčajne drevené paličky. V tomto zmysle prijala tento nástroj do svojej kultúry väčšina krajín Ďalekého východu, napríklad Čína, Japonsko, Vietnam a Kórea.

Bežne sa stretávame s paličkami z dreva, bambusu, slonoviny alebo kovu, ale moderné verzie sú aj plastové, najmä v reštauráciách rýchleho občerstvenia, kde sa príbory po jedle zvyčajne vyhadzujú. Vo všeobecnosti sa s týmto nástrojom bežne manipuluje pravou rukou, ale akceptuje sa aj používanie ľavej ruky.

Etiketa preto prikazuje používať paličku medzi palcom a prstenníkom, prostredníkom a ukazovákom. Výsledkom je vytvorenie kliešťov, ktoré slúžia na naberanie kúskov jedla alebo ich chytanie z misky do úst. Zaujímavosťou je, že existuje variant japonskej paličky nazývaný saibaši.

Stručne povedané, ide o verziu hašišu špeciálne prispôsobenú na použitie v kuchyni a manipuláciu s horúcim jedlom jednou rukou. Preto bývajú dlhé 30 cm a viac, rovnako ako sú spojené šnúrkou na koncoch, kde sa naberá. Napokon, väčšina z nich je aj v tomto prípade vyrobená z bambusu.

Správny spôsob prípravy šiš

V zásade existuje niekoľko spôsobov, ako používať paličky ako nástroje a príbory počas jedla. Väčšina ľudí na Západe však trpí pri manipulácii s nimi, pretože ide o atypické nástroje. Preto ich možno používať tak, ako je vysvetlené na predchádzajúcom a nasledujúcich obrázkoch.

Pri používaní paličiek je najdôležitejšie predovšetkým jedlo, to znamená, že konzumácia ryže a fazule s nimi býva komplikovanejšia kvôli konzistencii jedla. Vo všeobecnosti sa tieto nástroje používajú na konzumáciu jedla s väčšou pevnosťou, pretože väčšina orientálnej kuchyne má túto vlastnosť, dokonca aj rezance.

Aj manipulácia s hašišom ako nástrojom si vyžaduje čas a prax, takže sa nebojte. Na záver si pozrite postup, ako hašiš používať krok za krokom, alebo to skúste urobiť ako na obrázku:

1. Najprv umiestnite špáradlo medzi dlaň a základňu palca, pričom jeho spodnú časť podoprite štvrtým prstom, prstenníkom.
2. Hneď potom ju palcom zatlačte nadol, zatiaľ čo prstenník ju tlačí smerom nahor, kým nie je stabilná.
3. Potom špičkou palca, ukazováka a prostredníka držte druhý príbor ako pero. Dbajte aj na to, aby boli špičky oboch paličiek zarovnané.
4. Nakoniec pákou priblížte špáradlo zhora k špáradlu zdola. Týmto spôsobom môžete ľahko naberať potraviny ako pinzetou.

A potom, naučili ste sa trik, ako používať paličku správnym spôsobom? Potom si prečítajte Sladká krv, čo to je? Čo vysvetľuje veda.

Zdroj: Mirror

Obrázky: Pexels, Mirror