奶酪面包是一道受欢迎的菜肴，特别是在巴西米纳斯吉拉斯州的餐桌上。 然而，奶酪面包的起源不仅仅是弹性面团和奶酪馅。

一般来说，这种聪明的小吃的历史很少有人知道，因为它可以追溯到17世纪的巴西。 尽管如此，它是一道迅速从米纳斯吉拉斯州传播到全国各地厨房的菜肴，而且还传播到世界其他地区。

因此，了解奶酪面包的起源涉及到时间的追溯。 这个故事仍然涉及到与食谱成分的简单性相关的文化元素。

pão de queijo的历史和起源

虽然没有关于pão de queijo起源的具体记录，但这道菜起源于米纳斯吉拉斯州的黄金周期时期。 换句话说，这道流行菜的历史始于18世纪的米纳斯吉拉斯州。

当时，木薯粉是小麦粉的主要替代品，主要是因为它的质量，因此，由木薯衍生的产品和葡萄牙人带来的混合物产生了pao de queijo（奶酪面包）。

一般来说，配方包括剩余的奶酪、鸡蛋和牛奶，这些都是社会各阶层容易获得的材料。 然后，面团被卷起并烘烤，达到今天已知的最终形状。

然而，关于奶酪面包的起源还有其他版本，说这道菜起源于奴隶制时期。 从这个角度来看，应该是奴隶们自己开始了奶酪面包的传统，他们将打好的木薯与鸡蛋和牛奶混合，加入奶酪以增加面团的味道。

这道菜是如何流行起来的？

但是这道菜是如何从米纳斯吉拉斯州传到世界各地的呢？ 一般来说，这个过程是通过改编食谱发生的。 虽然没有原始食谱的文件，但有几个与pão de queijo有关的食谱和传统。

然而，人们通常将奶酪面包的普及与来自米纳斯吉拉斯州的Arthêmia Chaves Carneiro开始的销售联系起来，她今天是Casa do Pão de Queijo品牌的代言人。 基本上，她在20世纪60年代开始在该州传播奶酪面包的配方和销售，不仅扩大了对这道菜的了解，也扩大了对它的接触。

从这个意义上说，奶酪面包被每个家庭所适应，并最终随着人们走遍世界，特别是由于国内移民和19世纪欧洲人的到来。 这样，这些特定文化的其他成分被添加到配方中，直到出现新的变化。

尽管如此，奶酪面包的起源及其发展有一些共同的特点。 那就是，即使用甜玉米面代替酸玉米面，加入卡拉布里亚香肠，甚至胡椒，奶酪面包通常也是用新鲜的原料制作的。

所有的奶酪面包都是一样的吗？

据估计，有50多个国家进口奶酪面包，包括葡萄牙、意大利甚至日本，因此不可能说原始配方保持不变或所有奶酪面包都是一样的。

虽然关于什么是 "真正的奶酪面包 "有一个完整的讨论，但这道菜的起源表明，根据可用的材料有不同的变化。 因此，重要的是要考虑到每个文化都为这道菜添加了一个特点。

从这个意义上说，你可以在世界各地找到与奶酪面包相似的食谱，只是名称不同而已。 例如，...。 pandebon 哥伦比亚和 尤克里里锅 来自阿根廷。

尽管配方、变化和口味各不相同，但奶酪面包还是作为一道菜出现，让人们聚在一起，填饱肚子。 幸运的是，这种传统在世界各地仍然存在。 例如，在米纳斯吉拉斯州，邀请人们用奶酪面包喝咖啡是很常见的。

你想知道奶酪面包的起源吗？

来源：Massa Madre

图片: Vovó Palmirinha