Có phải tất cả bánh mì phô mai đều giống nhau không?

Người ta ước tính rằng hơn 50 quốc gia trên thế giới thế giới nhập khẩu bánh mì phô mai, bao gồm cả Bồ Đào Nha, Ý và cả Nhật Bản. Do đó, không thể nói rằng công thức ban đầu vẫn giữ nguyên hay tất cả bánh mì phô mai đều giống nhau.

Mặc dù có cả một cuộc thảo luận về “bánh mì phô mai thực sự” là gì, nhưng nguồn gốc của món ăn này cho thấy làm thế nào có các biến thể theo các thành phần có sẵn. Theo cách này, điều quan trọng là phải xem xét rằng mỗi nền văn hóa đã thêm một đặc điểm cho món ăn.

Theo nghĩa này, bạn có thể tìm thấy các công thức nấu ăn trên khắp thế giới có cơ sở tương tự như bánh mì phô mai nhưng có tên khác . Ví dụ như pandebono của Colombia và pan de yuca của Argentina.

Bất chấp công thức, biến thể và hương vị, bánh mì phô mai nổi lên như một món ăn thu hút mọi người và lấp đầy dạ dày của họ. May mắn thay, truyền thống này vẫn tiếp tục tồn tại ở những nơi khác nhau trên thế giới. Ví dụ, ở Minas Gerais, người ta thường mời cà phê với bánh mì phô mai.

Vậy bạn có muốn biết nguồn gốc của bánh mì phô mai không? Sau đó đọc về

Nguồn: Massa Madre

Pão de queijo là một món ăn phổ biến, đặc biệt là tại các bàn ăn ở Minas Gerais ở Brazil. Tuy nhiên, nguồn gốc của bánh mì phô mai không chỉ có bột đàn hồi và nhân phô mai.

Nhìn chung, lịch sử của món ăn vặt thông minh này ít người biết đến vì nó có từ thế kỷ 17 ở Brazil. Mặc dù vậy, đây là món ăn đã nhanh chóng lan rộng từ Minas Gerais đến các căn bếp trên khắp đất nước mà còn ở các nơi khác trên thế giới.

Vì vậy, để biết nguồn gốc của bánh mì phô mai, bạn cần quay ngược thời gian một chút . Vì vậy, câu chuyện này vẫn liên quan đến các yếu tố văn hóa gắn liền với sự đơn giản trong nguyên liệu của công thức.

Lịch sử và nguồn gốc của bánh mì phô mai

Mặc dù không có ghi chép cụ thể nào về nguồn gốc của bánh mì phô mai, nhưng món ăn này xuất hiện trong Chu kỳ Vàng ở Minas Gerais. Nói cách khác, lịch sử của món ăn phổ biến này bắt đầu ở bang Minas Gerais trong thế kỷ 18.

Trong thời kỳ này, tinh bột sắn là nguyên liệu thay thế chính cho bột mì, chủ yếu là do vấn đề chất lượng. Do đó, hỗn hợp sản phẩm từ sắn và do người Bồ Đào Nha mang đến đã tạo ra bánh mì phô mai.

Nói chung, công thức bao gồm phô mai, trứng và sữa còn sót lại, những nguyên liệu mà các tầng lớp xã hội khác nhau dễ dàng tiếp cận. Sau đó, bột được cán và nướng, đạt được hình dạng cuối cùng hiện được biết đến.

Tuy nhiên, có những cách kháccác phiên bản về nguồn gốc của bánh mì phô mai nói rằng món ăn này xuất hiện trong thời kỳ chiếm hữu nô lệ. Từ quan điểm này, chính những người nô lệ đã bắt đầu truyền thống làm bánh mì phô mai bằng cách trộn khoai mì đã đánh với trứng và sữa, thêm phô mai để tăng thêm hương vị cho bột.

Món ăn này trở nên phổ biến như thế nào ?

Nhưng làm thế nào mà món ăn này vượt ra khỏi Minas Gerais đến với thế giới? Nói chung, quá trình này diễn ra bằng cách điều chỉnh công thức. Mặc dù không có tài liệu về công thức gốc, nhưng có một số công thức và truyền thống liên quan đến bánh mì phô mai.

Tuy nhiên, người ta thường liên kết việc phổ biến với việc bán hàng do Arthêmia Chaves Carneiro, từ Minas Gerais, người hiện nay là gương mặt đại diện, khởi xướng. của công ty.thương hiệu Casa do Pão de Queijo. Về cơ bản, cô ấy bắt đầu phổ biến công thức và bán bánh mì phô mai ở bang này trong suốt những năm 60, mở rộng không chỉ kiến ​​thức mà còn cả khả năng tiếp cận món ăn.

Theo nghĩa này, bánh mì phô mai đã được điều chỉnh cho phù hợp với từng gia đình và cuối cùng đã đi khắp thế giới cùng với mọi người. Đặc biệt, do di cư nội bộ và sự xuất hiện của người châu Âu trong nước trong thế kỷ 19. Bằng cách này, các thành phần khác từ các nền văn hóa cụ thể này đã được thêm vào công thức cho đến khi các biến thể mới xuất hiện.

Mặc dù vậy, nguồn gốc của bánh mì phô mai và quá trình phát triển của nó có một số đặc điểm chung. Đó là, ngay cả khi bạn sử dụng tinh bột ngọt