کیا آپ گھر پر کافی کا ایک بہترین کپ بنانا چاہیں گے؟ اچھی کافی بنانے کے لیے آپ کو ایک بارسٹا، کافی میں ماہر ہونے کی ضرورت نہیں ہے۔

درحقیقت، اس مضمون میں دی گئی تجاویز پر عمل کرتے ہوئے، آپ یہ جاننے کے بارے میں شیخی بگھار سکیں گے کہ کیسے گھر میں بہترین کافی بنانے کے لیے۔ چاہے سٹرینر میں ہو یا کافی میکر میں، دیکھیں کہ پیچیدگیوں کے بغیر کافی بنانے کا طریقہ، چلیں چلتے ہیں؟

بہترین کافی بنانے کے 6 مراحل

کافی کا انتخاب

سب سے پہلے، یہ ضروری ہے کہ پھلیاں بہترین معیار کی ہوں، کیونکہ وہ مشروبات کے حتمی معیار کے لیے مکمل طور پر ذمہ دار ہیں۔ اہم نکتہ سپلائی کرنے والوں اور تقسیم کاروں پر شرط لگانا ہے جو خاص اقسام کے ساتھ کام کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، 100% عربی پھلوں میں سرمایہ کاری کرنے کی کوشش کریں جس میں عملی طور پر کوئی خامی نہیں ہے۔ دیگر خصوصیات جو انتخاب میں مدد کر سکتی ہیں وہ ہیں خوشبو، مٹھاس، ذائقہ، جسم، تیزابیت اور بھوننے کا نقطہ، مثال کے طور پر۔

کافی کو پیسنا

جب آپ کافی خریدتے ہیں تو دانے میں فارم، گھر پر پیسنے کرنے کی ضرورت ہے. اس سے ذائقوں اور خوشبو کی کچھ خصوصیات کو محفوظ رکھنے میں مدد ملتی ہے۔ پھر انتخاب سے، یہ ضروری ہے کہ پھلیوں کی قسم اور تیاری کی نیت کے مطابق صحیح دانے دار کا تجزیہ کیا جائے۔

تحفظ

کافی کی تیاری شروع کرنے سے بہت پہلے، جس طرح سے اناج (یا پاؤڈر) کو پہلے ہی ذخیرہ کیا جاتا ہے وہ مشروبات کے معیار کو متاثر کرتا ہے۔ بہترین طریقہ یہ ہے کہ پاؤڈر کو ہمیشہ اس کی اصل پیکیجنگ میں رکھیں،ترجیحا ایک بہت اچھی طرح سے بند برتن کے اندر۔ تاہم، یہ ضروری ہے کہ کھولنے کے بعد جلد از جلد کافی پینے کی کوشش کریں۔ دوسری طرف، اس کے پہلے سے تیار ہونے کے بعد، کافی کو زیادہ سے زیادہ ایک گھنٹے کے اندر استعمال کیا جانا چاہیے۔

پانی کی مقدار

مثالی مقدار تقریباً 35 گرام سے شروع ہوتی ہے۔ ہر 500 ملی لیٹر پانی میں پاؤڈر (تقریباً تین کھانے کے چمچ)۔ تاہم، اگر آپ زیادہ شدید ذائقہ والا مشروب چاہتے ہیں، تو آپ اس سے بھی زیادہ پاؤڈر ڈال سکتے ہیں۔ دوسری طرف، اگر آپ ہموار ذائقے چاہتے ہیں، تو بس مزید پانی ڈالیں، جب تک کہ آپ متوقع نتیجہ تک نہ پہنچ جائیں۔

پانی کا درجہ حرارت

پانی کا درجہ حرارت 92 اور 96 کے درمیان ہونا چاہیے۔ کافیوں کی مثالی تیاری کے لیے ºC۔ اس طرح، تیاری کرنے کا بہترین طریقہ یہ ہے کہ پانی کو 100ºC پر ابلتے ہوئے مقام تک پہنچنے دیں، اور گرم کرنا بند کریں۔ تصویر کو آف کرنے کے فوراً بعد، پانی کو فلٹر اور فلٹر ہولڈر کو ابالنے کے لیے استعمال کریں، پانی کو ٹھنڈا ہونے کا وقت دیں۔ اگر آپ کے گھر میں تھرمامیٹر ہے تو درستگی اور بھی زیادہ ہو سکتی ہے۔

صحیح درجہ حرارت ذائقہ کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ، اگر یہ بہت ٹھنڈا ہے، تو یہ مشروب کی تمام خصوصیات کو نکالنے کے قابل نہیں ہے۔ لیکن جب یہ بہت گرم ہو، تو یہ ذائقہ کو بہت کڑوا بنا سکتا ہے۔

چینی اور یا میٹھا کرنے والا

عام طور پر، تجویز یہ ہے کہ چینی کو میٹھا نہ کیا جائے، خاص طور پر جب ہم بات کر رہے ہوں اس کی خصوصیات کو مکمل چکھنا. اس کے باوجود، کون نہیں کرتاچینی کو روزمرہ کی زندگی سے نکالنے کا انتظام کرتا ہے، آپ میٹھا کرنے سے پہلے کم از کم ایک گھونٹ لینے کی کوشش کر سکتے ہیں، تاکہ مشروبات میں چینی کی ضرورت کا زیادہ حقیقی اندازہ ہو سکے۔ اگر آپ اب بھی اسے میٹھا کرنے کا فیصلہ کرتے ہیں، تو اسے براہ راست کپ میں کریں، اور کبھی بھی کافی کو تیار کرنے کے لیے استعمال ہونے والے پانی میں نہیں۔

اسے کپڑے یا کاغذ کے چھلنی میں کیسے کریں

اجزاء

• 1 کافی سٹرینر
• 1 فلٹر، کپڑا یا کاغذ
• 1 چائے کا برتن، یا تھرمس
• 1 تھرموس<16
• 1 کھانے کا چمچ
• کافی پاؤڈر
• چینی (اگر آپ کو کڑوی کافی پسند ہے تو اس چیز کو نظر انداز کریں)
17>

تیار کرنے کا طریقہ

وہاں کافی بنانے کا کوئی واحد نسخہ نہیں ہے، یہ سب آپ کے گھر میں موجود کافی پر منحصر ہے۔ اس کے علاوہ، تمام کافی برانڈز کی اپنی پیکیجنگ پر سفارشات ہوتی ہیں، جو ان لوگوں کی مدد کرتی ہیں جو مکمل طور پر ابتدائی ہیں پانی کا لیٹر. اس سفارش سے آپ کچھ ایڈجسٹمنٹ کرسکتے ہیں تاکہ نسخہ آپ کے ذائقہ کے مطابق ہو۔ اگر آپ کو لگتا ہے کہ یہ بہت مضبوط ہے، تو ایک چمچ کم کریں، اگر آپ کو لگتا ہے کہ یہ کمزور ہے، تو ایک شامل کریں، وغیرہ۔ گرمی؛

• اس دوران، فلٹر کو اسٹرینر میں رکھیں اور اسے تھرموس کے منہ پر رکھیں؛
• جیسے ہی آپ کو چائے کی برتن کے اطراف میں چھوٹے بلبلوں کی تشکیل نظر آتی ہے،چینی شامل کریں اور چمچ کا استعمال کرتے ہوئے اسے مکمل طور پر پتلا کریں۔ آگ بند کر دیں۔ 12 ، سٹرینر کو ہٹا دیں؛
• اوپر اور بوتل، اور بس! آپ نے ابھی ایک زبردست کافی تیار کی ہے، اپنی مدد کریں۔

اسے کافی بنانے والے میں کیسے بنایا جائے

کافی بنانے والے ان لوگوں کے لیے ایک اچھا متبادل ہیں جو جلدی اور جلدی بنانا چاہتے ہیں۔ عملی کافی. یہ عمل اوپر بیان کردہ جیسا ہی ہے، لیکن یہ خود بخود ہو جاتا ہے، آپ کو صرف پانی، کافی شامل کرنا ہے اور ایک بٹن دبانا ہے۔

اوپر ذکر کردہ برانڈ کی اسی سفارش پر عمل کرتے ہوئے، 5 چمچوں کا استعمال کریں۔ 1 لیٹر پانی کے لیے کافی کے کپ کا سوپ۔

بھی دیکھو: مصری علامات، وہ کیا ہیں؟ قدیم مصر میں موجود 11 عناصر

پانی کے حجم کی پیمائش کرنے کے لیے کافی بنانے والے کے اپنے گلاس کنٹینر کا استعمال کریں، کیونکہ اس میں عام طور پر مفید نشانات ہوتے ہیں۔ اس کے بعد صرف کافی بنانے والے کے مخصوص ڈبے میں پانی ڈالیں، لیکن کافی پاؤڈر ڈالنے سے پہلے ٹوکری میں کاغذ کا فلٹر لگانا نہ بھولیں۔

بھی دیکھو: کردار اور شخصیت: شرائط کے درمیان بنیادی فرق

اس کے بعد، بس ڈھکن بند کریں، بٹن کو دبائیں اسے آن کریں اور اس کے مکمل ہونے کا انتظار کریں۔

کافی مشین چلاتے وقت کوئی راز نہیں ہوتا، درحقیقت یہ بہت بدیہی ہے۔

ذریعہ : ویڈیو پرنامبوکو

تصاویر سے فولہا چینل: Unsplash