جب بات اختتام ہفتہ یا جشن کی ہو، وجہ کچھ بھی ہو، لوگوں کے لیے ان اوقات میں شراب پینا بہت عام ہے۔ لیکن، ان لوگوں کے لیے جو یہ سمجھتے ہیں کہ جشن صرف اس صورت میں کام کرتا ہے جب یہ ہاتھ میں گلاس ہو، یہ یقینی طور پر اس لیے ہے کہ وہ وہاں موجود شاندار الکوحل والی مٹھائیوں کو نہیں جانتے۔

ویسے، یہ ان مشروبات کے بارے میں ہے۔ پر مبنی ڈیسرٹ جس کے بارے میں آج بات کرتے ہیں۔ جیسا کہ ہم نے ذیل میں جو فہرست تیار کی ہے اس میں آپ دیکھیں گے، الکحل والی مٹھائیوں کے امکانات کا ایک سلسلہ ہے، جس کے بارے میں زیادہ تر وقت، ہم اپنی پوری زندگی سنے بغیر گزار دیتے ہیں۔

یا آپ کہیں گے کہ آپ ایک اچھی کھیر یا بیئر بریگیڈیرو جانتے تھے؟ اور ایک اچھے رنگ کی ووڈکا سلشی کا کیا ہوگا؟ کیا یہ سب پارٹیوں کو مختلف طریقے سے زندہ کرنے کے لیے اچھے خیالات کی طرح نہیں لگتے؟

آپ کو سچ بتانے کے لیے، اس فہرست سے جو ہم آپ کے سامنے پیش کرنے والے ہیں، قارئین، سب سے زیادہ امکان یہ ہے کہ آپ نے پہلے ہی الکحل والی مٹھائیوں کے ایک یا زیادہ دو اختیارات کے بارے میں سنا ہے، زیادہ سے زیادہ۔ شراب کے ساتھ جیلی اور ووڈکا میں بھگوئے ہوئے ٹیڈی بیئر اچھی مثالیں ہیں۔

لیکن کافی بات ہے، آج آپ کا ذخیرہ بہت بڑھے گا اور یقیناً، روایتی شراب کے علاوہ، آپ کی تقریبات سب کے ساتھ بہت زیادہ جاندار ہوں گی۔ یہ بالغ ڈیسرٹ. دیکھنا چاہتے ہیں؟

9 الکوحل والی مٹھائیوں سے ملیں جنہیں آپ آزمانا چاہیں گے:

1۔ الکوحل والی آئس کریم

اس لذیذ کا نام اسی مناسبت سے بدل جاتا ہےخطے کے ساتھ اور آئس کریم، ساکولے، چپ چپ، ڈنڈیم اور اسی طرح کی ہوسکتی ہے۔ نیاپن یہ ہے کہ جو آپ بچپن میں خریدا کرتے تھے اس کے برعکس، یہ بہت زیادہ الکحل کے ساتھ بنایا جاتا ہے۔

ہمیشہ کی طرح تیاری بہت آسان ہے۔ آپ کو بس یہ کرنا ہے کہ کیپیرینہا، کیپیروسکا یا کوئی دوسرا مشروب جو آپ پسند کریں، اسے تھیلوں میں ڈالیں اور اسے جمنے دیں۔

اور، سرو کرتے وقت محتاط رہیں، کیونکہ الکوحل والے مشروبات کی آئس کریم آپ کو بہت شرابی بناتا ہے!

2. ووڈکا جیلیٹن

ایک اور چیز جو آپ کو غیر روایتی طریقے سے بہت "خوش" بنا سکتی ہے وہ ہے الکحل کے ساتھ جیلیٹن۔ آپ کو بس اپنی پسند کے جیلیٹن کا ذائقہ چننا ہے اور اسے پانی سے تیار کرنے کے بجائے (جیسا کہ باکس میں دیا گیا ہے)، ووڈکا یا پینگا شامل کریں۔

پیمانہ ہر ایک تھیلے کے لیے 100 ملی لیٹر مشروب ہے۔ جیلیٹن کی. اور، اگر آپ ذائقہ کو بڑھانا چاہتے ہیں، تو آپ کچھ گاڑھا دودھ بھی شامل کر سکتے ہیں۔

نیچے دی گئی ویڈیو آپ کو بالکل ٹھیک طریقے سے دکھاتی ہے کہ اسے کیسے کرنا ہے:

3۔ Vodka Slushie

یہ ان لوگوں کے لیے ہے جو سخت بجٹ رکھتے ہیں لیکن تخلیقی صلاحیتوں کے نشے میں رہنا پسند کرتے ہیں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ سکریچ کارڈ کو صرف آئس کیوبز سے بھرے بلینڈر گلاس کی ضرورت ہوتی ہے، ترجیحا چھوٹے۔ آپ کی پسند کے ذائقے کا پاؤڈر جوس کا ایک تھیلا، حسب ذائقہ چینی اور کافی ووڈکا۔

مکس کرتے وقت، ہر چیز کو آپس میں ملائیں، لیکن مقدار کے ساتھ محتاط رہیںووڈکا کا، کیونکہ ارادہ برف کو پگھلانا نہیں ہے۔ جب اسے اچھی طرح سے کچل دیا جائے تو ایک قسم کا آٹا بنتا ہے، آپ اسے آزما کر دیکھ سکتے ہیں کہ آیا چینی اور مشروب کی مقدار آپ کی پسند کے مطابق ہے۔

مشورہ: بہتر ہے کہ براہ راست شیشے میں مزید اجزاء شامل کریں، کیچڑ کو مستقل مزاجی سے بچانے کے لیے۔

4۔ الکوحل açaí

اور، اگر آپ کو açaí پسند ہے لیکن شراب نہیں چھوڑ سکتے، تو کیوں نہ دونوں کو اکٹھا کریں؟ آپ کو صرف اپنی پسند کا مشروب منتخب کرنے کی ضرورت ہے، جیسے کہ ووڈکا، ساک، رم اور یہاں تک کہ سفید شراب بھی۔ اور ہر 200 گرام اکائی پوڈ کے لیے ایک خوراک استعمال کریں۔ بلینڈر کو مارتے وقت مکسچر میں ایک کھانے کا چمچ انناس کا جوس بھی شامل کریں۔

5۔ بیئر پڈنگ

یہ بیئر سے محبت کرنے والوں کے لیے ہے۔ اپنے پسندیدہ مشروب کو کھیر میں تبدیل کرنے کے لیے، آپ کو گاڑھا دودھ کا ایک کین، دودھ کے ڈبے کے برابر، بیئر کے ڈبے کے برابر سائز (آپ کی ترجیح، لیکن خاص بہترین ہیں)، چار انڈے اور دو کپ کی ضرورت ہوگی۔ شربت کے لیے چینی اور ایک کپ پانی۔

سب سے پہلے شربت بنانا ہے۔ چینی + پانی کے مرکب کو اس وقت تک ابلنے دیں جب تک کہ پانی خشک نہ ہو جائے۔ گرمی کو بند کرنے کا نقطہ تب ہے جب شربت کیریمل کا رنگ لینا شروع کردے اور قدرے گاڑھا ہو جائے۔ اب بھی گرم ہے، آپ کو کھیر کے سانچے کو کیریملائز کرنے کی ضرورت ہے، جیسا کہ آپ کو پہلے ہی کرنا چاہیے۔آپ کی والدہ یا دادی کو بناتے ہوئے دیکھا ہے۔

اب، کھیر کے لیے، تمام اجزاء کو بلینڈر میں چند منٹ کے لیے بلینڈ کریں، یہاں تک کہ اچھی طرح سے بلینڈ ہو جائے اور جھاگ دار آمیزہ بننے لگے۔ پھر ہر چیز کو کیریملائزڈ شکل میں ڈالیں اور اسے 1 گھنٹہ یا اس سے زیادہ پانی کے غسل میں لے جائیں۔ تیار ہونے کے بعد، ٹھنڈا ہونے تک فریج میں رکھیں، ان کی مولڈ کریں اور سرو کریں۔

6۔ Caipirinha brigadeiro

ایک اور الکحل والی میٹھی جسے ہر ایک کو ایک دن آزمانے کی ضرورت ہے وہ ہے caipirinha brigadeiro۔ تاکہ آپ کو یہ اعزاز حاصل ہو، آپ سجاوٹ کے لیے 395 گرام گاڑھا دودھ، 20 گرام بغیر نمکین مکھن، 50 ملی لیٹر پرانا کچا، دانے دار چینی اور لیموں کا زیسٹ استعمال کریں گے۔

عمل بنیادی طور پر ایک جیسا ہی ہے۔ عام بریگیڈیرو اور آپ گاڑھا دودھ اور مکھن کو آگ پر ڈال کر شروع کرتے ہیں۔ اس وقت تک ہلچل جاری رکھیں جب تک کہ مرکب پین کے نیچے سے دور نہ ہو جائے۔

گرمی سے دور، کیچاکا شامل کریں اور نقطہ تک پہنچنے کے لیے گرمی پر واپس جائیں۔ جب ایسا ہو جائے تو بریگیڈیرو آٹا کو چکنائی والے بیس پر پھیلائیں اور اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔ اسے رول کرنے کے لیے، اپنے ہاتھوں کو مکھن سے چکنائی کریں، چھوٹی گولیاں بنائیں اور انہیں دانے دار چینی اور لیموں کے زیسٹ میں رول کریں۔

7۔ بیئر بریگیڈیرو

یہ یقینی طور پر ڈیوٹی پر موجود "ماچو" پر بھی فتح حاصل کرے گا۔ یا آپ یہ کہنے جا رہے ہیں کہ بیئر بریگیڈیرو اس احمق لڑکے کے بالوں والے دل کو بھی نہیں پگھلا سکتا اور وہ کبھی نہیںروتا ہے؟

اور سب سے اچھی خبر یہ ہے کہ بریگیڈیرو بنانے کا سارا عمل بہت آسان ہے، جیسا کہ آپ نیچے دی گئی ترکیب میں دیکھیں گے۔ آپ کو صرف یہ فیصلہ کرنے کی ضرورت ہے کہ کون سی بیئر استعمال کرنی ہے، کیونکہ رنگ آخر میں ترکیب کی رنگت کو بھی متاثر کرے گا۔

8۔ کیوی الکوحل پاپسیکل

اور، اگر آپ کو یہ سب بہت زیادہ بنیاد پرست لگتا ہے اور "ہلکی" الکوحل والی مٹھائیوں کو ترجیح دیتے ہیں، تو پاپسیکل اور کیوی آپ کا بہترین آپشن ہے۔ اس خوبصورتی کو بنانے کے لیے، آپ کو 3 یا 4 کیوی، ٹاپنگ کے لیے 200 گرام چاکلیٹ، فرکشنل قسم کی ضرورت ہوگی۔ آئس کریم کی چھڑیاں اور ایک اسٹائرو فوم بار، پاپسیکلز کو خشک کرنے کے لیے۔

پھل کو چھیل کر اور کم و بیش 2 سینٹی میٹر کے ٹکڑے لے کر شروع کریں۔ پھر ٹکڑوں کو پاپسیکل اسٹک کے ساتھ چپکائیں، ہر ایک کو ایک اچھا ووڈکا غسل دیں اور آدھے گھنٹے کے لیے فریج میں لے جائیں۔ دریں اثنا، آپ چاکلیٹ کو بین میری یا مائیکروویو میں پگھلاتے ہیں (ہر 20 سیکنڈ بعد، روک کر اور اچھی طرح ہلاتے رہیں تاکہ یہ آہستہ آہستہ پگھل جائے اور جلے نہ)۔

پھر بس سلائسز کو ٹھنڈا کریں۔ اور ایک شنک بنانے کے لیے گرم چاکلیٹ میں ڈبو دیں۔ آپ پاپسیکلز کو اسٹائرو فوم میں چپکائیں اور اسے نکلنے دیں۔ اگر اسے خشک ہونے میں بہت زیادہ وقت لگتا ہے تو، پاپسیکلز کو فرج میں واپس کریں جب تک کہ چاکلیٹ مضبوط نہ ہو۔ تو بس پیو…. یا بلکہ خدمت کرنے کے لیے۔

9۔ ووڈکا بیئرز

یہ کافی آسان الکحل والی کینڈی کا آپشن ہے، لیکنیہ بہت اچھا ہے. اسے بنانے کے لیے آپ کو چپچپا ریچھ یا ان سے ملتی جلتی کسی کینڈی اور ووڈکا کی ضرورت ہوگی۔

پھر آپ کینڈی کو ایک پیالے میں رکھیں اور ہر چیز کو ووڈکا سے ڈھانپ دیں۔ پیالے کو پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپ کر ایک یا دو دن کے لیے فریج میں رکھنا چاہیے۔

پھر آپ کو یہ دیکھنے کے لیے چکھنا ہوگا کہ آیا ٹیڈی بیئر کافی مقدار میں ووڈکا میں بھگو چکے ہیں۔ پیش کرتے وقت، صرف کینڈی نکال دیں۔

تو، ان الکوحل والی مٹھائیوں میں سے کس نے آپ کی توجہ سب سے زیادہ کھینچی؟ اور، اگر اتنا پینے کے بعد (یا تقریباً) آپ اس دوسرے ٹپ کے لیے ہمارا شکریہ ادا کریں گے: ان 7 ٹپس کے بعد آپ کو دوبارہ کبھی ہینگ اوور نہیں ہوگا۔

ماخذ: SOS Solteiros