پىشلاق بولكىنىڭ ھەممىسى ئوخشاشمۇ؟

مۆلچەرلىنىشىچە ، دۇنيا ئىمپورت قىلىنغان پىشلاق بولكىسى ، پورتۇگالىيە ، ئىتالىيە ھەتتا ياپونىيەنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. شۇڭلاشقا ، ئەسلى رېتسېپنىڭ ئوخشاشلىقىنى ، ياكى بارلىق پىشلاق بولكىنىڭ ئوخشاش ئىكەنلىكىنى بىر نەرسە دېيىش مۇمكىن ئەمەس. بۇ تاماق بار تەركىبلەرگە ئاساسەن قانداق ئۆزگىرىش بارلىقىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ. بۇنداق بولغاندا ، ھەر بىر مەدەنىيەتنىڭ تاماققا بىر ئالاھىدىلىك قوشقانلىقىنى ئويلىشىش كېرەك.

بۇ مەنىدىن ئېيتقاندا ، دۇنيانىڭ ھەرقايسى جايلىرىدا پىشلاق بولكىسىغا ئوخشايدىغان ، ئەمما باشقا ئىسىملارنى ئالغان رېتسېپلارنى تاپقىلى بولىدۇ. . مەسىلەن ، كولۇمبىيەدىن كەلگەن pandebono ۋە ئارگېنتىنادىن كەلگەن pan de yuca . ئۇلارنىڭ قورسىقىنى تويغۇزىدۇ. تەلىيىمىزگە ، بۇ ئەنئەنە دۇنيانىڭ ئوخشىمىغان جايلىرىدا داۋاملىق مەۋجۇت. مىناس گېرايسنى مىسالغا ئالساق ، كىشىلەرنى پىشلاق بولكىسى بىلەن قەھۋەگە تەكلىپ قىلىش كۆپ ئۇچرايدۇ.

ئۇنداقتا ، پىشلاق بولكىنىڭ كېلىپ چىقىشىنى بىلگۈڭىز بارمۇ؟ ئاندىن

مەنبە: Massa Madre ھەققىدە ئوقۇڭ

Pão de queijo مودا تاماق ، بولۇپمۇ بىرازىلىيەدىكى مىناس گېرايس ئۈستەللىرىدە. قانداقلا بولمىسۇن ، پىشلاق بولكىنىڭ كېلىپ چىقىشى ئېلاستىك خېمىر ۋە پىشلاق قاچىلاشتىن ھالقىپ كەتتى. مۇشۇنداق بولۇشىغا قارىماي ، ئۇ مىناس گېرايستىن تېزلىكتە پۈتۈن مەملىكەتنىڭ ھەرقايسى جايلىرىغا ، شۇنداقلا دۇنيانىڭ باشقا جايلىرىغا تارقالغان تاماق.

شۇڭا ، پىشلاق بولكىنىڭ كېلىپ چىقىشىنى بىلىش بىر ئاز ۋاقىتقا قايتىشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. . شۇڭا ، بۇ ھېكايە يەنىلا رېتسېپ تەركىبلىرىنىڭ ئاددىيلىقى بىلەن مۇناسىۋەتلىك مەدەنىيەت ئامىللىرىنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.

پىشلاق بولكىنىڭ تارىخى ۋە كېلىپ چىقىشى

گەرچە پىشلاق بولكىنىڭ كېلىپ چىقىشى توغرىسىدا ئېنىق خاتىرىلەر بولمىسىمۇ ، بۇ تاماق مىناس گېرايسدىكى ئالتۇن ئايلىنىش جەريانىدا پەيدا بولغان. باشقىچە ئېيتقاندا ، بۇ ئاممىباب تاماقنىڭ تارىخى 18-ئەسىردە مىناس گېرايس شىتاتىدا باشلانغان. شۇڭا ، كاسسادىن پورتۇگالىيەلىكلەر ئېلىپ كەلگەن مەھسۇلاتنىڭ ئارىلاشتۇرۇلۇشى پىشلاق بولكىسىنى پەيدا قىلدى. ئاندىن ، خېمىر ئۆرۈلۈپ پىشۇرۇلدى ، ھازىر بىلىنگەن ئاخىرقى شەكىلگە يەتتى.

ئەمما ، باشقالىرى باربۇ تاماق قۇللۇق دەۋرىدە بارلىققا كەلگەن دېيىلگەن پىشلاق بولكىنىڭ كېلىپ چىقىش نۇسخىسى. بۇ نۇقتىدىن ئالغاندا ، قۇللارنىڭ ئۆزى سوقۇلغان كاسسانى تۇخۇم ۋە سۈت بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ ، پىشلاق قوشۇپ خېمىرغا تەم قوشۇش ئارقىلىق پىشلاق بولكىسى ئەنئەنىسىنى باشلىغان بولاتتى.

بۇ تاماق قانداق مودا بولدى؟ ?

ئەمما بۇ تاماق مىناس گېرايستىن قانداق قىلىپ دۇنياغا كەلدى؟ ئادەتتە ، بۇ جەريان رېتسېپنى ماسلاشتۇرۇش ئارقىلىق ئېلىپ بېرىلدى. گەرچە ئەسلى رېتسېپ ھۆججىتى بولمىسىمۇ ، ئەمما پىشلاق بولكىسىغا مۇناسىۋەتلىك بىر قانچە رېتسېپ ۋە ئەنئەنىلەر بار. بۇ شىركەتنىڭ ماركىسى Casa do Pão de Queijo. ئاساسىي جەھەتتىن ، ئۇ 60-يىللاردا بۇ رېتسېپنى تارقىتىشقا ۋە پىشلاق بولكىسىنى شىتاتتا سېتىشقا باشلىغان ، ئۇ بىلىمنى كېڭەيتىپلا قالماي ، يەنە تاماققا ئېرىشىشنىمۇ كېڭەيتكەن.

بۇ مەنىدىن ئېيتقاندا ، پىشلاق بولكىسى ھەر بىر ئائىلىگە ماسلاشتۇرۇلغان ۋە ئاخىرىدا كىشىلەر بىلەن بىللە دۇنيانى ئايلىنىپ چىقتى. بولۇپمۇ ئىچكى كۆچۈش ۋە 19-ئەسىردە ياۋروپالىقلارنىڭ بۇ دۆلەتكە كېلىشى سەۋەبىدىن. بۇنداق بولغاندا ، بۇ خىل ئالاھىدە مەدەنىيەتتىكى باشقا تەركىبلەر يېڭى ئۆزگىرىشلەر بارلىققا كەلگەنگە قەدەر رېتسېپقا قوشۇلدى.

گەرچە شۇنداق بولۇشىغا قارىماي ، پىشلاق بولكىنىڭ كېلىپ چىقىشى ۋە ئۇنىڭ تەرەققىياتىدا بەزى ئورتاق ئالاھىدىلىكلەر بار. يەنى تاتلىق كراخمال ئىشلەتسىڭىزمۇ