Evde mükemmel bir fincan kahve yapmak ister misiniz? İyi bir fincan kahve yapabilmek için bir barista, profesyonel bir kahve uzmanı olmanıza gerek yok.

Aslında, bu makaledeki ipuçlarını takip ederek, evinizde en iyi kahveyi nasıl yapacağınızı bildiğiniz için övünebileceksiniz. İster süzgeçte ister kahve makinesinde olsun, işte sorunsuz kahve yapmanın yolları, hadi başlayalım mı?

Mükemmel kahve yapmak için 6 adım

Kahve seçimi

İlk olarak, çekirdeklerin mükemmel kalitede olması önemlidir, çünkü içeceğin nihai kalitesinden tamamen sorumludurlar. Ana ipucu, özel türlerle çalışan tedarikçilere ve distribütörlere bahis oynamaktır. Ayrıca,% 100 Arabica çekirdeklerine ve pratik olarak kusur olmadan yatırım yapmaya çalışın. Seçimde yardımcı olabilecek diğer özellikler koku, tatlılık, lezzet ve gövdedir,Örneğin asitlik ve kavurma noktası.

Kahve öğütme

Kahveyi çekirdek halinde satın aldığınızda, evde öğütmeniz gerekir. Bu, bazı tatların ve aromaların korunmasına yardımcı olur. Seçiminizi yaptıktan sonra, çekirdeğin türüne ve hazırlama amacına göre doğru granülasyonu analiz etmek önemlidir.

Koruma

Kahve hazırlamaya başlamadan çok önce, çekirdekleri (veya tozu) saklama şekliniz zaten içeceğin kalitesini etkiler. En iyi yol, tozu her zaman orijinal ambalajında, tercihen iyi kapatılmış bir kapta saklamaktır. Bununla birlikte, kahveyi açtıktan sonra mümkün olan en kısa sürede tüketmeye çalışmak önemlidir. Öte yandan, hazır olduktan sonra kahve bir hafta içinde tüketilmelidir.maksimum bir saatlik süre.

Su miktarı

İdeal miktar 500 mL su başına yaklaşık 35 gram toz (yaklaşık üç yemek kaşığı) ile başlar. Bununla birlikte, daha yoğun aromalı bir içecek istiyorsanız, daha da fazla toz ekleyebilirsiniz. Öte yandan, daha yumuşak tatlar istiyorsanız, beklenen sonuca ulaşana kadar sadece daha fazla su ekleyin.

Su sıcaklığı

İdeal bir kahve hazırlığı için suyun 92 ila 96 ºC arasında bir sıcaklığa sahip olması gerekir. Bu nedenle, kahveyi hazırlamanın en iyi yolu, suyun 100 ºC'de kaynama noktasına ulaşmasına izin vermek ve ısıtmayı durdurmaktır. Fotoğrafı kapattıktan hemen sonra, filtreyi ve filtre tutucuyu haşlamak için suyu kullanın ve suyun soğuması için zaman verin. Evde bir termometreniz varsa, hassasiyet daha da yüksek olabilir.

Doğru sıcaklık lezzeti kontrol etmeye yardımcı olur, çünkü çok soğuksa içeceğin tüm özelliklerini çıkaramazken, çok sıcaksa tadı çok acı hale getirebilir.

Şeker ve/veya tatlandırıcı

Genel olarak tavsiye, şekeri tatlandırmamaktır, özellikle de tam özelliklerini tatmaktan bahsediyorsak. Yine de, şekeri günlük rutinlerinden çıkaramayanlar, içecekteki şeker ihtiyacını gerçek bir şekilde algılamak için tatlandırmadan önce en az bir yudum almayı deneyebilirler. Yine de tatlandırmaya karar verirseniz, bunu doğrudan fincanda yapın ve asla suda yapmayınkahve hazırlama.

Bez veya kağıt süzgeçte nasıl yapılır

İçindekiler

• 1 kahve süzgeci
• 1 filtre, bez veya kağıt
• 1 çaydanlık veya termos
• 1 termos şişe
• 1 yemek kaşığı
• Kahve tozu
• Şeker (kahvenizi acı seviyorsanız, bu maddeyi dikkate almayın)

Nasıl hazırlanmalı

Kahve yapmak için tek bir tarif yoktur, her şey evinizdeki kahveye bağlıdır. Dahası, tüm kahve markalarının ambalajlarında, tamamen yeni başlayanlara yardımcı olan öneriler vardır.

Bu özel marka, her 1 litre su için 80 gram kahve, yani 5 dolu yemek kaşığı önermektedir. Bu öneriye göre, tarifi damak tadınıza uygun hale getirmek için bazı ayarlamalar yapabilirsiniz. Çok sert olduğunu düşünüyorsanız bir kaşık azaltın, çok zayıf olduğunu düşünüyorsanız bir tane ekleyin vb.

1. Çaydanlığa 1 litre su koyun ve yüksek ateşte ısıtın;
2. Bu arada filtreyi süzgecin içine yerleştirin ve termosun ağzının üzerine yerleştirin;
3. Çaydanlığın kenarlarında küçük kabarcıklar oluştuğunu fark ettiğiniz anda şekeri ekleyin ve bir kaşık yardımıyla tamamen seyreltin. Ocağı kapatın. Hiçbir koşulda suyu kaynatmayın;
4. Kahve tozunu hızlıca süzgeç filtreye dökün ve ardından sıcak suyu ekleyin.
5. Suyun çoğu şişeye geçtikten sonra süzgeci çıkarın;
6. Şişeyi kapatın ve işte bu kadar! Harika bir kahve hazırladınız, keyfinize bakın.

Su ısıtıcısında nasıl yapılır

Kahve makineleri, hızlı ve pratik bir kahve yapmak isteyenler için iyi bir alternatiftir. İşlem yukarıda anlatılanla aynıdır, ancak otomatik olarak gerçekleşir, tek yapmanız gereken suyu ve kahveyi eklemek ve bir düğmeye basmaktır.

Yukarıda belirtilen marka ile aynı tavsiyeye uyarak, 1 litre suya 5 dolu yemek kaşığı kahve kullanın.

Su hacmini ölçmek için kahve makinesinin kendi cam kabını kullanın, çünkü genellikle yararlı işaretler içerir. Ardından suyu özel kahve makinesi bölmesine dökün, ancak kahve tozunu eklemeden önce sepete bir kağıt filtre koymayı unutmayın.

Bundan sonra, sadece kapağı kapatın, güç düğmesine basın ve tamamlanmasını bekleyin.

Bir kahve makinesini çalıştırmanın hiçbir sırrı yoktur, aslında oldukça sezgiseldir.

Kaynak : Folha de Pernambuco kanalından video

Görüntüler : Unsplash