Lumilitaw ang box juice bilang alternatibo para sa mga gustong palitan ang mga inumin gaya ng natural na juice, tsaa o kahit softdrinks. Sa kabila ng tila isang malusog na opsyon para sa nutrisyon, gayunpaman, nag-aalok sila ng ilang mga panganib sa kalusugan.

Ang pangunahing problema sa ganitong uri ng inumin ay hindi dahil ito ay hindi natural, ngunit ang mga sangkap na ginamit. Bilang karagdagan sa mga tina, pampalasa at preservative, ang inumin ay may mataas na konsentrasyon ng asukal.

Samakatuwid, sa ilang mga kaso, posibleng sabihin na ang boxed juice ay nag-aalok ng mas maraming panganib kaysa sa mga soft drink, halimbawa.

Komposisyon ng box juice

Ayon sa mga batas ng Brazil, ang maximum na dami ng concentrated na asukal sa isang artipisyal na juice ay dapat na hanggang 10% ng kabuuang timbang. Bilang karagdagan, itinakda ng Ministri ng Agrikultura na ang halagang ito ay hindi maaaring lumampas sa 6g bawat 100ml ng inumin.

Bukod pa sa mataas na dosis ng idinagdag na asukal, karaniwan na ang mga pinaghalong may kaunti – o walang – konsentrasyon ng pulp mula sa prutas. Ayon sa survey ng Consumer Defense Institute (Idec), matapos masuri ang 31 iba't ibang produkto, napag-alaman na sampu sa mga ito ay walang halaga ng prutas na hinihingi ng batas. Ang bilang na ito ay maaaring mag-iba sa pagitan ng 20% ​​at 40% bawat juice, ayon sa lasa nito.

Kaya, sa kabila ng pagiging isang malusog na alternatibo, ang artipisyal na komposisyon ng box juice ay maaaring magdulot ng mas kaunting benepisyo sakalusugan kaysa sa inaasahan.

Rekomendasyon sa kalusugan

Isang pinagkasunduan ng mga espesyalista sa kalusugan at nutrisyon na ang pagkonsumo ng boxed juice ay dapat gawin sa katamtaman. Bilang karagdagan, walang rekomendasyon na palitan ang juice sa natural nitong anyo ng artipisyal na pagkakaiba-iba na makikita sa mga merkado.

Hindi lamang may panganib dahil sa mataas na konsentrasyon ng asukal at mga preservative, ngunit ang ilang mga produkto ay maaaring maging sanhi ng allergy at pinsala sa ilang mga organo. Kapag nagtatrabaho upang i-metabolize ang ilang partikular na compound, halimbawa, ang bato at atay ay maaaring ma-overload at makaranas ng mga problema.

Kapag bumibili ng juice box, mahalaga din na kumonsulta sa label. Iyon ay dahil may mga halo ang ilang lasa na talagang kasama ang iba pang uri ng juice. Para gumawa ng passion fruit juice, halimbawa, ang apple, orange, grape, pineapple at carrot juice ay maaaring ihalo.

Kailan uminom ng boxed juice

Sa halip na subukang ubusin ang box juice , ang mainam ay pumunta sa mga natural na opsyon, nang walang idinagdag na asukal. Gayunpaman, kahit na ang opsyong ito ay hindi maaaring ipahiwatig para sa mga gustong kontrolin ang timbang o diabetes.

Iyon ay dahil ang natural na juice ay mas puro at nagdadala ng mas maraming calorie. Bilang karagdagan, ang ilang prutas ay kilala na may mataas na glycemic index, ibig sabihin, mabilis silang naglalabas ng asukal sa dugo.

Sa mga ganitong sitwasyon, maaaring ipinapayong kumonsumo ng mga naka-box na juice upang mabawasan ang pagkonsumo ngmga calorie. Gayunpaman, mahalagang pumili ng mga variant sa paggamit ng mga sweetener at bigyang-pansin ang uri na ginamit.

Sa Brazil, halimbawa, pinapayagang magpatamis ng mga inuming may sodium cyclamate. Ang substansiya ay kontraindikado sa mga bansang gaya ng Estados Unidos, dahil nagdudulot ito ng genetic alterations, testicular atrophy at pag-unlad ng mga problema sa mga pasyenteng hypertensive at mga pasyenteng may problema sa bato.

Mga alternatibo sa boxed juice

Natural na fruit juice

Ginawa ang mga inuming ito gamit ang 100% fruit juice. Sa ilang mga kaso, ang asukal ay maaaring idagdag, hangga't hindi ito lalampas sa 10% ng komposisyon. Para sa mga tropikal na prutas, karaniwan na ang komposisyon ay hindi bababa sa 50% pulp, na natunaw sa tubig. Sa kabilang banda, ang mga pulp na may napakalakas na lasa o acidity ay maaaring gamitin ng hanggang 35%.

Sa karagdagan, ang mga juice na ito ay hindi maaaring magsama ng mga substance gaya ng mga preservative o dyes sa kanilang komposisyon.

Nectar

Ang nektar ay naglalaman ng mas mababang konsentrasyon ng pulp ng prutas. Ang halagang ito ay maaaring mag-iba sa pagitan ng 20% ​​at 30%, depende sa prutas. Karaniwan din na ang nektar ay hinaluan ng mga tina at preservative, tulad ng sa box juice.

Refreshment

Ang mga pampalamig ay mga unfermented at non-carbonated mixtures, na may 2% lang hanggang 10% juice o pulp na diluted sa tubig. Ang mga halo ay maaaring maglaman ng idinagdag na asukal at hindi kailangang isama ang natural na prutas sa kanilang komposisyon. Gayunpaman, sa mga kasong itoKinakailangan na ang label o pakete ay may kasamang mga mensahe tulad ng "artipisyal" o "may lasa".

Ang ilang prutas ay maaaring maglaman ng mas mataas na dami ng konsentrasyon ng pulp, tulad ng kaso ng mga mansanas (20%), halimbawa .

Mga Pinagmulan : Namu, Ferreira Mattos, Georgia Castro, Ekstra, Praktikal at Malusog na Nutrisyon

Mga Larawan : Ana Lu Masi, Ecodevelopment, Veja SP , Villalva Frutas, Praktikal na Nutrisyon & Malusog, Delirante Cocina, El Comidista