แตงโมเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ซับซ้อนที่สุดที่มีอยู่ โดยหลักแล้วเป็นเพราะคุณประโยชน์ระดับสูง อย่างไรก็ตาม หลายคนยังคงสงสัยในศักยภาพของอาหาร โดยเชื่อว่าแตงโมทำให้อ้วน

อย่างไรก็ตาม แตงโมช่วยลดน้ำหนักได้ เนื่องจากมีปริมาณไขมัน คอเลสเตอรอล และแคลอรี่ต่ำ ด้วยวิธีนี้ ผลไม้จะไม่กลายเป็นไขมันสะสมในร่างกายหลังการย่อยอาหาร นอกจากนี้ ยังช่วยให้อิ่มและทำงานของลำไส้ผ่านใยอาหารอีกด้วย

นอกจากนี้ยังมีประโยชน์อื่นๆ อีกหลายประการ สุขภาพสามารถส่งเสริมและนำไปสู่การลดน้ำหนักได้

ตำนานเกี่ยวกับการบริโภคแตงโม

นอกจากความเชื่อที่ว่าแตงโมทำให้อ้วนแล้ว ตำนานอื่นๆ ยังเกี่ยวข้องกับ ผลของผลไม้ต่อสุขภาพ

หลายคน เช่น เชื่อว่าคนที่เป็นเบาหวานกินแตงโมไม่ได้ อย่างไรก็ตามผลไม้ไม่ได้ถูกห้ามในอาหารของผู้ป่วยเหล่านี้ ไม่ได้ระบุการบริโภคที่แยกจากกันเนื่องจากน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น แต่สามารถเข้าสู่อาหารได้อย่างสมดุล

นอกจากนี้ แม้จะอุดมไปด้วยไฟเบอร์และแร่ธาตุ แตงโมก็ไม่ได้ช่วยฟื้นฟูกล้ามเนื้อเช่นกัน เนื่องจากสารอาหารที่มีอยู่ไม่ได้ให้ปริมาณโปรตีนที่เพียงพอ ซึ่งจำเป็นในกระบวนการฟื้นฟูกล้ามเนื้อ

ตำนานอื่นๆ เกี่ยวกับแตงโมเกี่ยวข้องกับการบริโภคในเวลากลางคืนหรือกับนม เป็นต้น อย่างไรก็ตาม,ไม่มีการศึกษาใดที่เกี่ยวข้องกับผลเสียของแตงโมต่อการบริโภคในเวลากลางคืนหรือผสมกับนมหรืออนุพันธ์อื่นๆ

ลักษณะเฉพาะและคุณค่าทางโภชนาการ

นอกจากนี้ เพื่อการบริโภคในรูปแบบธรรมชาติ แตงโมยังสามารถนำไปใช้ประโยชน์ในรูปแบบอื่นๆ ได้อีกด้วย เปลือกของผลไม้ใช้สำหรับทาผิว ในขณะที่ส่วนสีขาวมีประโยชน์ในการผลิตแยมและเยลลี่ นอกจากนี้ เมล็ดยังสามารถผลิตแป้งขนมปังได้อีกด้วย

ตามข้อมูลจาก Embrapa และตารางองค์ประกอบอาหารของบราซิล (TACO) เนื้อแตงโม 100 กรัมแต่ละผลประกอบด้วย: โดยเฉลี่ย: 33 กิโลแคลอรี ความชื้น 91% คาร์โบไฮเดรต 6.4 ถึง 8.1 กรัม โปรตีน 0.9 กรัม ไฟเบอร์ 0.1 กรัม โพแทสเซียม 104 ถึง 116 มก. ฟอสฟอรัส 12 มก. แมกนีเซียม 10 มก. และแคลเซียม 8 มก.

ประโยชน์ของแตงโม

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน : เนื่องจากแตงโมอุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ แตงโมจึงสามารถต่อสู้และป้องกันโรคต่างๆ ได้ ด้วยวิธีนี้จะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งการลดการขาดสารอาหารที่สำคัญบางอย่างในร่างกาย

ช่วยให้มีความชุ่มชื้น : แตงโมมากกว่า 90% เป็นน้ำ ซึ่งก็คือ การบริโภคผลไม้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการให้ความชุ่มชื้นแก่ร่างกาย

ให้พลังงาน : เส้นใยและสารอาหารของแตงโมเป็นแหล่งพลังงานที่ดีในอาหาร ด้วยเหตุนี้จึงเหมาะมากสำหรับช่วงเวลาหลังจากนั้นการฝึกอบรมเนื่องจากช่วยเติมแร่ธาตุและน้ำ เมื่อเปรียบเทียบกับเครื่องดื่มเกลือแร่ ผลไม้จะเป็นธรรมชาติมากกว่าและมีน้ำมากกว่า แต่ยังมีคาร์โบไฮเดรตน้อยกว่าด้วย

มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ : น้ำมีความเข้มข้นสูง แตงโมจึงช่วยในการ การผลิตปัสสาวะซึ่งเป็นสาเหตุของผลขับปัสสาวะ

ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็ง : การรวมกันของวิตามินซีกับไลโคปีนสร้างสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยลด เสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง ผลไม้ยังปรับสมดุลการทำงานของร่างกายผ่านการต้านการอักเสบและยาแก้ปวด เช่น ภาวะหัวใจวายและความดันโลหิตสูง เป็นต้น

ป้องกันการอุดตันของหลอดเลือดแดง : แคโรทีนอยด์ที่มีอยู่ในแตงโมช่วย ป้องกันหลอดเลือด ลดการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์ที่อุดตันหลอดเลือด

มีแคลอรี่น้อย : โดยเฉลี่ยแล้ว แตงโม 100 กรัมแต่ละลูกมีแคลอรี่เพียง 33 แคลอรี่ นั่นคือแตงโมไม่ทำให้อ้วน

คุณอยากรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับแตงโมไหม ดูด้านล่าง: จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณเทอะลูมิเนียมเหลวลงบนแตงโม

ข้อมูลอ้างอิง:

นักโภชนาการ Bruno Takatsu จาก Clínica Horaios Estética

นักโภชนาการ Cindy Cifuente

นักโภชนาการ Marisa Resende Coutinho จากเครือข่ายโรงพยาบาล São Camilo ในเซาเปาโล

TACO – ตารางองค์ประกอบอาหารของบราซิล; แตงโม

มหาวิทยาลัย Texas A&M “แตงโมอาจมีฤทธิ์ไวอากร้า” วิทยาศาสตร์รายวันScienceDaily 1 ก.ค. 2008.

สถาบันโภชนาการแห่งอเมริกา “การเสริมแอล-อาร์จินีนในอาหารช่วยลดการเพิ่มของไขมันขาวและช่วยเพิ่มกล้ามเนื้อโครงร่างและมวลไขมันสีน้ำตาลในหนูที่เป็นโรคอ้วนที่เกิดจากอาหาร” วารสารโภชนาการ. เล่มที่ 139, 1 ก.พ. 2552 น. 230?237.

ลิซ่า ดี. เอลลิส. “ประโยชน์ของแตงโม: การรักษาโรคหอบหืดที่ไม่ธรรมดา”. QualityHealth, 16 มิ.ย. 2553.