క్లాడ్ ట్రోయిస్‌గ్రోస్ ఈ రోజుల్లో గ్యాస్ట్రోనమీలో పెద్ద పేరు. అతను ఏప్రిల్ 9, 1956 న ఫ్రాన్స్‌లోని రోన్నెలో జన్మించాడు. అలాగే, గత కొన్ని సంవత్సరాలుగా, అతను టెలివిజన్ వంట కార్యక్రమాలలో కనిపించడం ప్రారంభించాడు. 2019 నుండి, అతను ఓపెన్ టీవీలో అరంగేట్రం చేసాడు, రెడే గ్లోబోలో “మెస్ట్రే దో సబోర్” అనే రియాలిటీ షోని ప్రదర్శిస్తున్నాడు.

వంట చేయడం, ప్రధానంగా, అతని కుటుంబంలో ఒక సంప్రదాయం మరియు అతను పుట్టక ముందు నుండే ఉంది. ఇప్పటికీ 30వ దశకంలో, అతని కుటుంబం, మరింత ఖచ్చితంగా, అతని తాత; ఆ కాలంలోని క్లాసిక్ వంటకాలకు సంబంధించి కొన్ని నిషేధాలను ఉల్లంఘించిన తర్వాత పేరు ప్రఖ్యాతులు సంపాదించారు.

క్లాడ్ తండ్రి మరియు మామ, అప్పుడు, వంటల ప్రపంచంలో అనుసరించమని ప్రోత్సహించబడ్డారు. వారు, ఫ్రెంచ్ గ్యాస్ట్రోనమీలో మరొక గొప్ప పేరు, 2018లో మరణించిన పాల్ బోకస్‌తో కలిసి, ఈ ప్రస్తావించబడిన విప్లవాన్ని ప్రేరేపించారు, ఎల్లప్పుడూ విభిన్నమైన మరియు గౌరవం లేని వంటకాలను అందజేస్తూ, ప్రపంచ గ్యాస్ట్రోనమీలో చోటుకి హామీ ఇచ్చారు.

క్లాడ్ ట్రోయిస్‌గ్రోస్ చరిత్ర

క్లాడ్ ట్రోయిస్‌గ్రోస్ థోనాన్ లెస్ బైన్స్ హాస్పిటాలిటీ స్కూల్ నుండి పట్టభద్రుడయ్యాడు మరియు 1979లో బ్రెజిల్‌కు వచ్చాడు. ఒక ప్రసిద్ధ చెఫ్, గాస్టన్ లెనోట్రే అనే స్నేహితుడి అభ్యర్థన కారణంగా, క్లాడ్ ఇక్కడికి రావడానికి దరఖాస్తు చేసుకున్నాడు. దేశం. 23 సంవత్సరాల వయస్సులో కూడా, అతను తన ప్రతిభ మరియు అనుభవానికి ఇప్పటికే గుర్తింపు పొందాడు.

అతను లెనోట్రేతో కలిసి పనిచేయడం ప్రారంభించిన వెంటనే, అతను చెఫ్ స్థానాన్ని స్వీకరించాడు, అక్కడ అతను చరిత్ర సృష్టించడం ప్రారంభించాడు. తో పదార్థాల కొరతను ఎదుర్కొన్న తర్వాతఅతను ఏమి అలవాటు చేసుకున్నాడో, అతను దానిని భిన్నంగా చేయాలని నిర్ణయించుకుంటాడు మరియు అతను గర్వించే ఆహారానికి న్యాయం చేసే ఆహారాన్ని అనుసరించాలని నిర్ణయించుకుంటాడు.

ఆ సంకల్ప శక్తితో, అతను మరికొన్ని విభిన్నమైన మరియు విజయవంతమైన వంటకాలను సృష్టించాడు.

తన స్వంత రెస్టారెంట్‌ని ప్రారంభించి

ఫ్రెంచ్ వంటకాలు లే ప్రే కాటెలాన్‌తో విజయవంతమైన తర్వాత, చెఫ్‌గా, అతను బుజియోస్‌కి మారాడు. అతను మార్లిన్‌ను వివాహం చేసుకున్నాడు మరియు ఆ సమయంలో వారు తమ మొదటి బిడ్డ థామస్ ట్రోయిస్‌గ్రోస్‌ను ఆశించారు. ఆ తర్వాత అతను కాల్చిన చేపలలో ప్రత్యేకత కలిగిన లే పెటిట్ ట్రక్ అనే రెస్టారెంట్‌ను ప్రారంభించాడు.

రెస్టారెంట్ అంతగా విజయవంతం కాలేదు, ఇది అతని తండ్రి అభ్యర్థన మేరకు రోనేకి తిరిగి రావాల్సి వచ్చింది. అయినప్పటికీ, అతను అప్పటికే బ్రెజిల్‌కు అలవాటు పడ్డాడు మరియు అతను ఫ్రాన్స్‌లో ఉండటానికి ఇష్టపడకుండా ఆ స్థలంతో తనను తాను గుర్తించుకున్నాడు.

కాబట్టి, అతను తన కొడుకు ఉండాలనే కోరికతో తన తండ్రితో విభేదించాడు. ఫ్రాన్స్‌లో ఫ్యామిలీ రెస్టారెంట్‌ని నడుపుతోంది. అయినప్పటికీ, క్లాడ్ రియోకు తిరిగి వచ్చాడు. సంవత్సరాలు గడిచాయి మరియు వారు ఇకపై సన్నిహితంగా ఉండరు. అతను సాపేక్షంగా సరళమైన కొత్త రెస్టారెంట్‌ను ప్రారంభించాడు; అతను రోనే అని పిలువబడ్డాడు, అతని స్వస్థలం అదే పేరు.

మొదటి మూడు రోజులలో అతను వినియోగదారులను అందుకోలేదు. నాల్గవ రోజు ఆపరేషన్, ఇద్దరు వ్యక్తులు రెస్టారెంట్‌లో ప్రవేశించి భోజనం చేస్తారు. ఫలితంగా, క్లాడ్ మరియు కస్టమర్ల మధ్య సంభాషణ మార్పిడి జరిగింది, పేరు ఎందుకు అని అడిగారురెస్టారెంట్. కస్టమర్‌లలో ఒకరు జోస్ బోనిఫాసియో డి ఒలివేరా సోబ్రిన్హో, గ్లోబో బాస్ మరియు టాప్ గౌర్మెట్ అని తేలింది.

Ascensão

Bonifácio యొక్క సిఫార్సులను అనుసరించి, అతని రెస్టారెంట్ చాలా తరచుగా వస్తుంది. అందువలన, అతను తన రెస్టారెంట్ పేరును తన స్వంత పేరుగా మార్చుకున్నాడు, "క్లాడ్ ట్రోయిస్గ్రోస్ (CT)". USAలోని విజయవంతమైన వ్యాపారవేత్తలతో కలిసి, అతను ప్రపంచ రాజధాని న్యూయార్క్‌లో CTని ప్రారంభించాడు.

కొన్ని వారాల వ్యవధిలో, CT న్యూయార్క్ టైమ్స్ నుండి స్టార్‌లను అందుకుంది, ఇది వైరల్‌గా మారింది. కొన్ని సంవత్సరాల తరువాత, అతను ఇప్పటికే బ్రెజిల్‌లో బాగా ప్రసిద్ది చెందాడు మరియు ఒలింపే అనే మరొక రెస్టారెంట్‌ను ప్రారంభించాడు. అతను దేశం యొక్క గ్యాస్ట్రోనమిక్ పథంలో సంబంధిత వ్యక్తిగా ప్రసిద్ధి చెందాడు.

ఒకే వంటకంలో అనేక రుచులను కలపడం ద్వారా అతను దీనిని తన ట్రేడ్‌మార్క్‌గా చేసుకున్నాడు. ఆ తర్వాత అతను తన వ్యాపారాన్ని విస్తరించాడు, బ్రాసరీ, బుచెరీ మరియు బిస్ట్రోట్ వంటి ఇతర ప్రాంతాలకు తెరతీశాడు.

João Batistaతో స్నేహం

Troisgros, João Batistaలో మొదటి రెస్టారెంట్‌ను ప్రారంభించినప్పుడు పని కోసం వెతుకుతున్నాడు మరియు రెస్టారెంట్‌లో వంటలు కడగడానికి అవకాశం వచ్చింది. అతను చెఫ్ అయ్యే వరకు అతను అభివృద్ధి చెందాడు. భాగస్వామ్యం ప్రారంభించబడింది మరియు ఈ రోజు వారు 38 సంవత్సరాలకు పైగా స్నేహితులుగా ఉన్నారు.

TVలో క్లాడ్ ట్రోయిస్‌గ్రోస్

2004లో, అతను GNT ఛానెల్‌లో TVలో అరంగేట్రం చేసే అవకాశాన్ని చూశాడు. , "Armazém 41" ప్రోగ్రామ్ యొక్క నిర్దిష్ట ఫ్రేమ్‌లో. అతను ఒక ముందుకు వచ్చే వరకు అతను అనేక కార్యక్రమాల ద్వారా వెళ్ళాడు"Mestre do Sabor"లో గ్లోబోలో పని చేసే అవకాశం.

గ్లోబోలో ప్రోగ్రామ్ గొప్ప విజయాన్ని సాధించింది, క్లాడ్ యొక్క విజయాల సంఖ్యను మరింత పెంచింది.

అయినప్పటికీ, అతను TVలో తన సమయాన్ని విభజించాడు మరియు దేశవ్యాప్తంగా మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న రెస్టారెంట్లలో. మరియు, అన్నింటికంటే మించి, అతను 2007 నుండి కలిసి ఉన్న క్లారిస్సే సెట్‌కి తన రెండవ వివాహానికి అంకితమయ్యాడు.

ఆపై? మీకు వ్యాసం నచ్చిందా? వీటిని కూడా తనిఖీ చేయండి: బాటిస్టా, ఎవరు? చెఫ్ క్లాడ్ యొక్క వంటగది భాగస్వామి జీవిత చరిత్ర మరియు కెరీర్

eSources: SaborClub, Wikipedia, Gshow

చిత్రాలు: ఫుడ్ మ్యాగజైన్, పాలదార్, వెజా, TV అబ్జర్వేటరీ, Diário Gaúcho