అన్ని జున్ను బ్రెడ్ ఒకటేనా?

అంచనా ప్రకారం యాభై దేశాలు పోర్చుగల్, ఇటలీ మరియు జపాన్‌తో సహా ప్రపంచ దిగుమతి చీజ్ బ్రెడ్. అందువల్ల, అసలు వంటకం అలాగే ఉంటుందని లేదా అన్ని జున్ను రొట్టెలు ఒకేలా ఉన్నాయని చెప్పడం అసాధ్యం.

“నిజమైన జున్ను రొట్టె” అంటే ఏమిటి అనే దానిపై మొత్తం చర్చ ఉన్నప్పటికీ, దాని మూలం అందుబాటులో ఉన్న పదార్ధాల ప్రకారం వైవిధ్యాలు ఎలా ఉంటాయో ఈ వంటకం చూపిస్తుంది. ఈ విధంగా, ప్రతి సంస్కృతి డిష్‌కు ఒక లక్షణాన్ని జోడించిందని పరిగణనలోకి తీసుకోవడం చాలా ముఖ్యం.

ఈ కోణంలో, జున్ను రొట్టెని పోలి ఉండే వంటకాలను ప్రపంచవ్యాప్తంగా కనుగొనవచ్చు, కానీ ఇతర పేర్లను తీసుకుంటాయి. . ఉదాహరణకు, కొలంబియా నుండి పాండెబోనో మరియు అర్జెంటీనా నుండి పాన్ డి యుకా .

రెసిపీ, వైవిధ్యాలు మరియు రుచులు ఉన్నప్పటికీ, చీజ్ బ్రెడ్ ప్రజలను సేకరించడానికి ఒక వంటకం వలె ఉద్భవించింది. మరియు వారి కడుపు నింపండి. అదృష్టవశాత్తూ, ఈ సంప్రదాయం ప్రపంచంలోని వివిధ ప్రాంతాలలో కొనసాగుతోంది. ఉదాహరణకు, మినాస్ గెరైస్‌లో, చీజ్ బ్రెడ్‌తో కాఫీ కోసం ప్రజలను ఆహ్వానించడం సర్వసాధారణం.

కాబట్టి, మీరు చీజ్ బ్రెడ్ యొక్క మూలాన్ని తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? ఆపై

మూలాల గురించి చదవండి: మాసా మాడ్రే

Pão de queijo అనేది ఒక ప్రసిద్ధ వంటకం, ముఖ్యంగా బ్రెజిల్‌లోని మినాస్ గెరైస్ టేబుల్స్‌లో. అయినప్పటికీ, జున్ను రొట్టె యొక్క మూలం సాగే పిండి మరియు చీజ్ ఫిల్లింగ్‌కు మించినది.

సాధారణంగా, ఈ తెలివైన చిరుతిండి యొక్క చరిత్ర కొంతమందికి తెలుసు, ఎందుకంటే ఇది బ్రెజిల్‌లో 17వ శతాబ్దం నాటిది. అయినప్పటికీ, ఇది మినాస్ గెరైస్ నుండి దేశం అంతటా, కానీ ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రాంతాలలో కూడా త్వరగా వ్యాపించే వంటకం.

కాబట్టి, చీజ్ బ్రెడ్ యొక్క మూలాన్ని తెలుసుకోవడం కొంత సమయం వెనక్కి వెళ్లడం అవసరం. . అందువల్ల, ఈ చరిత్ర ఇప్పటికీ రెసిపీ యొక్క పదార్ధాల సరళతతో అనుబంధించబడిన సాంస్కృతిక అంశాలను కలిగి ఉంది.

చీజ్ బ్రెడ్ చరిత్ర మరియు మూలం

చీజ్ బ్రెడ్ యొక్క మూలం గురించి నిర్దిష్ట రికార్డులు లేనప్పటికీ, ఈ వంటకం మినాస్ గెరైస్‌లో గోల్డ్ సైకిల్ సమయంలో కనిపించింది. మరో మాటలో చెప్పాలంటే, ఈ ప్రసిద్ధ వంటకం యొక్క చరిత్ర 18వ శతాబ్దంలో మినాస్ గెరైస్ రాష్ట్రంలో ప్రారంభమవుతుంది.

ఈ కాలంలో, గోధుమ పిండికి ప్రధాన ప్రత్యామ్నాయంగా మానియోక్ స్టార్చ్ ఉంది, ప్రధానంగా నాణ్యత సమస్యల కారణంగా. ఆ విధంగా, కాసావా నుండి మరియు పోర్చుగీస్ వారు తీసుకువచ్చిన ఉత్పత్తి మిశ్రమం చీజ్ బ్రెడ్‌కు దారితీసింది.

సాధారణంగా, రెసిపీలో మిగిలిపోయిన చీజ్, గుడ్లు మరియు పాలు, సమాజంలోని వివిధ పొరలకు సులభంగా అందుబాటులో ఉండే పదార్థాలు ఉన్నాయి. ఆ తర్వాత, పిండిని రోల్ చేసి కాల్చారు, ప్రస్తుతం తెలిసిన తుది ఆకారాన్ని చేరుకున్నారు.

అయితే, ఇతరమైనవి ఉన్నాయిజున్ను రొట్టె యొక్క మూలం యొక్క సంస్కరణలు ఈ వంటకం బానిసత్వం కాలంలో ఉద్భవించిందని చెబుతాయి. ఈ దృక్కోణంలో, బానిసలు స్వయంగా చీజ్ బ్రెడ్ సంప్రదాయాన్ని గుడ్లు మరియు పాలతో కొట్టిన కాసావా కలపడం ద్వారా, పిండికి రుచిని జోడించడానికి జున్ను జోడించడం ద్వారా ప్రారంభించారు.

ఈ వంటకం ఎలా ప్రాచుర్యం పొందింది ?

అయితే ఈ వంటకం మినాస్ గెరైస్ నుండి ప్రపంచానికి ఎలా వచ్చింది? సాధారణంగా, ఈ ప్రక్రియ రెసిపీని స్వీకరించడం ద్వారా జరిగింది. ఒరిజినల్ రెసిపీ డాక్యుమెంట్ లేనప్పటికీ, చీజ్ బ్రెడ్‌కి సంబంధించి అనేక వంటకాలు మరియు సంప్రదాయాలు ఉన్నాయి.

అయితే, ఈ రోజు ముఖంగా ఉన్న మినాస్ గెరైస్ నుండి ఆర్తేమియా చావ్స్ కార్నీరో ప్రారంభించిన అమ్మకాలతో జనాదరణను అనుబంధించడం సాధారణం. కంపెనీ బ్రాండ్ కాసా డో పావో డి క్యూజో. ప్రాథమికంగా, ఆమె 60వ దశకంలో రాష్ట్రంలో రెసిపీని వ్యాప్తి చేయడం మరియు జున్ను రొట్టెలను విక్రయించడం ప్రారంభించింది, ఇది విజ్ఞానాన్ని మాత్రమే కాకుండా డిష్‌కు ప్రాప్యతను కూడా విస్తరించింది.

ఈ కోణంలో, జున్ను రొట్టె ప్రతి కుటుంబానికి మరియు చివరికి స్వీకరించబడింది. ప్రజలతో కలిసి ప్రపంచాన్ని పర్యటించారు. ముఖ్యంగా, అంతర్గత వలసలు మరియు 19వ శతాబ్దంలో దేశంలో యూరోపియన్ల రాక కారణంగా. ఈ విధంగా, కొత్త వైవిధ్యాలు ఉద్భవించే వరకు ఈ నిర్దిష్ట సంస్కృతుల నుండి ఇతర పదార్ధాలు రెసిపీకి జోడించబడ్డాయి.

ఇది ఉన్నప్పటికీ, చీజ్ బ్రెడ్ యొక్క మూలం మరియు దాని అభివృద్ధి కొన్ని సాధారణ లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి. అంటే, మీరు తీపి పిండిని ఉపయోగించినప్పటికీ