Juisi ya sanduku inaonekana kama mbadala kwa wale wanaotaka kubadilisha vinywaji kama vile juisi asilia, chai au hata vinywaji baridi. Licha ya kuonekana kuwa chaguo bora kwa lishe, hata hivyo, hutoa hatari fulani za kiafya.

Tatizo kuu la aina hii ya kinywaji sio kwamba sio asili, lakini viungo vinavyotumika. Mbali na rangi, ladha na vihifadhi, kinywaji hubeba mkusanyiko mkubwa wa sukari.

Kwa hiyo, katika baadhi ya matukio inawezekana kusema kwamba juisi ya sanduku hutoa hatari zaidi kuliko vinywaji baridi, kwa mfano.

Muundo wa juisi ya sanduku

Kulingana na sheria za Brazili, kiwango cha juu cha sukari iliyokolea kwenye juisi ya bandia lazima kiwe hadi 10% ya uzito wote. Aidha, Wizara ya Kilimo inabainisha kuwa kiasi hiki hakiwezi kuzidi 6g kwa kila 100ml ya kinywaji.

Mbali na kiwango kikubwa cha sukari iliyoongezwa, ni kawaida kwa michanganyiko hiyo kuwa na mkusanyiko mdogo - au kutokuwepo kabisa. massa kutoka kwa matunda. Kwa mujibu wa uchunguzi wa Taasisi ya Kulinda Mlaji (Idec), baada ya kupima bidhaa 31 tofauti, ilibainika kuwa kumi kati ya hizo hazina kiasi cha matunda kinachotakiwa kisheria. Nambari hii inaweza kutofautiana kati ya 20% na 40% kwa kila juisi, kulingana na ladha yake.

Kwa hivyo, licha ya kuchukuliwa kuwa mbadala wa kiafya, utungaji bandia wa juisi ya boksi unaweza kusababisha manufaa kidogo kwaafya kuliko ilivyotarajiwa.

Mapendekezo ya kiafya

Ni makubaliano kati ya wataalamu wa afya na lishe kwamba unywaji wa juisi ya boksi ufanywe kwa kiasi. Kwa kuongeza, hakuna pendekezo la kubadilisha juisi katika hali yake ya asili na tofauti ya bandia inayopatikana katika masoko.

Sio tu kwamba kuna hatari kutokana na mkusanyiko mkubwa wa sukari na vihifadhi, lakini baadhi ya bidhaa zinaweza kusababisha mzio na uharibifu kwa baadhi ya viungo. Wakati wa kufanya kazi ya kutengenezea misombo fulani, kwa mfano, figo na ini zinaweza kuzidiwa na kupata matatizo.

Wakati wa kununua sanduku la juisi ni muhimu pia kushauriana na lebo. Hiyo ni kwa sababu ladha zingine zina mchanganyiko ambao unajumuisha aina zingine za juisi. Ili kutengeneza juisi ya matunda ya passion, kwa mfano, juisi ya tufaha, chungwa, zabibu, nanasi na karoti inaweza kuchanganywa.

Wakati wa kunywa juisi ya boksi

Badala ya kujaribu kutumia juisi ya boksi. , bora ni kwenda kwa chaguzi za asili, bila sukari iliyoongezwa. Hata hivyo, hata chaguo hili haliwezi kuonyeshwa kwa wale wanaotaka kudhibiti uzito au kisukari.

Hiyo ni kwa sababu juisi ya asili imejilimbikizia zaidi na huleta kalori zaidi. Kwa kuongeza, baadhi ya matunda yanajulikana kuwa na index ya juu ya glycemic, yaani, hutoa sukari ya damu haraka.

Katika hali hizi, inaweza kuwa vyema kutumia juisi za sanduku ili kupunguza matumizi yakalori. Hata hivyo, ni muhimu kuchagua lahaja kwa kutumia viongeza vitamu na kuzingatia aina inayotumika.

Nchini Brazili, kwa mfano, inaruhusiwa kuongeza vinywaji vitamu kwa kutumia sodium cyclamate. Dutu hii imezuiliwa katika nchi kama vile Marekani, kwa sababu husababisha mabadiliko ya maumbile, atrophy ya korodani na maendeleo ya matatizo kwa wagonjwa wa shinikizo la damu na wagonjwa wenye matatizo ya figo.

Njia mbadala za juisi ya boksi

Juisi ya matunda asilia

Vinywaji hivi vimetengenezwa kwa juisi ya matunda 100%. Katika baadhi ya matukio, sukari inaweza kuongezwa, kwa muda mrefu kama haizidi 10% ya utungaji. Kwa matunda ya kitropiki, ni kawaida kwa utungaji kuwa angalau 50% massa, diluted katika maji. Kwa upande mwingine, majimaji yenye ladha kali sana au asidi yanaweza kutumika hadi 35%.

Aidha, juisi hizi haziwezi kujumuisha vitu kama vile vihifadhi au rangi katika muundo wao.

Nekta

Nekta ina mkusanyiko mdogo hata wa massa ya matunda. Kiasi hiki kinaweza kutofautiana kati ya 20% na 30%, kulingana na matunda. Pia ni kawaida kwa nekta kuchanganywa na rangi na vihifadhi, kama ilivyo katika juisi ya sanduku.

Kiburudisho

Viburudisho ni michanganyiko isiyochachwa na isiyo na kaboni, na 2% pekee 10% juisi au majimaji diluted katika maji. Mchanganyiko unaweza kuwa na sukari iliyoongezwa na hauitaji kujumuisha matunda ya asili katika muundo wao. Hata hivyo, katika kesi hizi niNi muhimu kwamba lebo au kifurushi kijumuishe ujumbe kama vile "bandia" au "ladha".

Baadhi ya matunda yanaweza kuwa na kiasi kikubwa cha mkusanyiko wa massa, kama ilivyo kwa tufaha (20%), kwa mfano. .

Vyanzo : Namu, Ferreira Mattos, Georgia Castro, Lishe ya Ziada, Vitendo na yenye Afya

Picha : Ana Lu Masi, Maendeleo ya Kielektroniki, Veja SP , Villalva Frutas, Vitendo Lishe & amp; Afya, Delirante Cocina, El Comidista