Vill du göra en perfekt kopp kaffe hemma? Du behöver inte vara en barista, en professionell kaffeexpert, för att kunna göra en god kopp kaffe.

Om du följer tipsen i den här artikeln kommer du faktiskt att kunna skryta med att du vet hur man gör det bästa kaffet hemma. Oavsett om det är i durkslaget eller kaffebryggaren, här är hur man gör kaffe utan komplikationer, så låt oss komma igång?

6 steg för att göra det perfekta kaffet

Val av kaffe

Först och främst är det viktigt att bönorna är av utmärkt kvalitet, eftersom de är helt ansvariga för dryckens slutliga kvalitet. Det viktigaste tipset är att satsa på leverantörer och distributörer som arbetar med speciella typer. Försök dessutom att investera i 100% Arabica-bönor och praktiskt taget utan brister. Andra egenskaper som kan hjälpa till i valet är doft, sötma, smak, kropp,syra och rostningsgrad, till exempel.

Kaffeslipning

När du köper kaffe som fortfarande är i bönform måste du mala det hemma. Detta hjälper till att bevara några av smakerna och aromerna. När du har gjort ditt val är det viktigt att analysera rätt granulering beroende på typen av böna och avsikten med tillagningen.

Bevarande

Redan långt innan du börjar förbereda kaffet påverkas dryckens kvalitet av hur du förvarar bönorna (eller pulvret). Det bästa sättet är att alltid förvara pulvret i sin originalförpackning, helst i en väl försluten kanna. Det är dock viktigt att försöka konsumera kaffet så snart som möjligt efter att det har öppnats. Å andra sidan bör kaffet drickas inom en timme efter att det är klartmaximal period på en timme.

Vattenmängd

Den idealiska mängden börjar med ca 35 gram pulver (ca tre matskedar) per 500 ml vatten. Om du vill ha en dryck med intensivare smak kan du dock tillsätta ännu mer pulver. Om du å andra sidan vill ha mjukare smaker tillsätter du bara mer vatten tills du når det förväntade resultatet.

Vattentemperatur

Vattnet måste ha en temperatur mellan 92 och 96 ºC för att kaffet ska bli perfekt. Därför är det bästa sättet att förbereda kaffet att låta vattnet nå kokpunkten, vid 100 ºC, och stoppa uppvärmningen. Direkt efter att du stängt av bilden använder du vattnet för att skålla filtret och filterhållaren, vilket ger vattnet tid att svalna. Om du har en termometer hemma kan precisionen bli ännu högre.

Rätt temperatur hjälper till att kontrollera smaken, för om den är för kall kan den inte utvinna alla dryckens egenskaper, medan om den är för varm kan den göra smaken för bitter.

Socker och/eller sötningsmedel

Generellt är rekommendationen att inte söta socker, särskilt när vi talar om att smaka på dess fullständiga egenskaper. Trots detta kan de som inte kan ta socker varje dag försöka ta minst en klunk innan sötning, för att få en mer verklig uppfattning om behovet av socker i drycken. Om du ändå bestämmer dig för att söta, gör det direkt i koppen och aldrig i vattnetav kaffeberedning.

Hur man gör det i en sil av tyg eller papper

Ingredienser

• 1 kaffekokare
• 1 filter, tyg eller papper
• 1 tekanna eller termos
• 1 termosflaska
• 1 matsked
• Kaffepulver
• Socker (om du vill ha ditt kaffe bittert, överväg inte denna artikel)

Hur man förbereder sig

Det finns inget enkelt recept för att göra kaffe, allt beror på vilket kaffe du har hemma. Dessutom har alla kaffemärken rekommendationer på sina förpackningar, vilket hjälper dem som är helt nybörjare.

Detta specifika varumärke rekommenderar 80 gram kaffe, 5 hela matskedar, för varje 1 liter vatten. Från denna rekommendation kan du göra några justeringar för att få receptet att passa din smak. Om du tyckte att det var för starkt, minska en matsked, om du tyckte att det var för svagt, lägg till en, och så vidare.

1. Häll 1 liter vatten i tekannan och värm på hög värme;
2. Placera under tiden filtret i silen och placera den över termosens mynning;
3. Så snart du ser att det bildas små bubblor på tekannans sidor tillsätter du sockret och späder ut det helt med en sked. Stäng av värmen. Koka under inga omständigheter vattnet;
4. Häll snabbt kaffepulvret i silfiltret och tillsätt sedan det heta vattnet.
5. Ta bort silen när det mesta av vattnet har runnit ner i flaskan;
6. Täck över flaskan och du har precis förberett ett gott kaffe, servera själv.

Hur man gör det i vattenkokaren

Kaffebryggare är ett bra alternativ för dig som vill göra ett snabbt och praktiskt kaffe. Processen är identisk med den som beskrivs ovan, men den sker automatiskt, allt du behöver göra är att tillsätta vattnet, kaffet och trycka på en knapp.

Följ samma rekommendation som varumärket som nämns ovan och använd 5 matskedar kaffe till 1 liter vatten.

Använd kaffebryggarens egen glasbehållare för att mäta vattenvolymen, eftersom den vanligtvis har användbara markeringar. Häll sedan bara vattnet i det avsedda kaffebryggarfacket, men glöm inte att sätta ett pappersfilter i korgen innan du tillsätter kaffepulvret.

Efter det är det bara att stänga locket, trycka på strömbrytaren och vänta på att det ska bli klart.

Det finns inga hemligheter med att använda en kaffemaskin, det är faktiskt ganska intuitivt.

Källa : Video från kanalen Folha de Pernambuco

Bilder : Unsplash