Juicekartongen framstår som ett alternativ för dem som vill ersätta drycker som naturliga juicer, te eller till och med läsk. Även om det verkar som ett hälsosamt näringsalternativ, erbjuder det dock vissa hälsorisker.

Det största problemet med denna typ av dryck är inte att den inte är naturlig, utan de ingredienser som används. Förutom färgämnen, smakämnen och konserveringsmedel innehåller drycken en hög koncentration av socker.

I vissa fall är det därför möjligt att säga att juice i kartong innebär fler risker än t.ex. läskedrycker.

Sammansättning av juiceförpackningen

Enligt brasiliansk lag får den maximala mängden koncentrerat socker i en konstgjord juice uppgå till 10 % av den totala vikten. Dessutom fastställer jordbruksministeriet att denna mängd inte får överstiga 6 g per 100 ml av drycken.

Förutom den höga dosen tillsatt socker är det vanligt att blandningarna har liten - eller ingen - koncentration av fruktkött. Enligt en undersökning från Consumer Defence Institute (Idec), som testade 31 olika produkter, visade det sig att tio av dem inte hade den mängd frukt som krävs enligt lag. Denna siffra kan variera mellan 20 och 40 procent per juice, beroende på dess smak.

Trots att juicekartongen uppfattas som ett hälsosamt alternativ kan den konstgjorda sammansättningen leda till färre hälsofördelar än förväntat.

Rekommendation om hälsa

Det finns ett samförstånd bland hälso- och näringsspecialister om att konsumtion av juice i kartonger bör ske med måtta. Dessutom finns det ingen rekommendation att ersätta den naturliga formen av juice med den konstgjorda varianten som finns på marknaderna.

Det finns inte bara en risk på grund av den höga koncentrationen av socker och konserveringsmedel, utan vissa produkter kan också orsaka allergier och skador på vissa organ. Genom att arbeta för att metabolisera vissa föreningar kan till exempel njurar och lever drabbas av överbelastning och få problem.

När du köper en juiceförpackning är det också viktigt att kontrollera etiketten, eftersom vissa smaker har blandningar som faktiskt innehåller andra typer av juicer. För att göra en passionsfruktjuice kan till exempel äpple, apelsin, druva, ananas och morotsjuice blandas tillsammans.

När ska man dricka ur kartongen

Istället för att försöka få i sig juice från förpackningar är idealet att välja de naturliga alternativen, utan tillsatt socker. Men inte ens detta alternativ är lämpligt för den som vill kontrollera sin vikt eller diabetes.

Det beror på att den naturliga juicen är mer koncentrerad och innehåller fler kalorier. Dessutom är vissa frukter kända för sitt höga glykemiska index, det vill säga att de snabbt frigör socker i blodet.

I dessa fall kan det vara lämpligt att konsumera förpackade juicer för att minska intaget av kalorier. Det är dock viktigt att välja varianter med användning av sötningsmedel och vara uppmärksam på vilken typ som används.

I Brasilien är det till exempel tillåtet att söta drycker med natriumcyklamat. Ämnet är kontraindicerat i länder som USA, eftersom det orsakar genetiska förändringar, testikelatrofi och utvecklar problem hos hypertensiva personer och personer med njurproblem.

Alternativ till juicekartonger

Naturlig fruktjuice

Dessa drycker tillverkas av 100% fruktjuice. I vissa fall kan socker tillsättas, förutsatt att det inte överstiger 10% av kompositionen. För tropiska frukter är det vanligt att kompositionen består av minst 50% fruktkött, utspätt i vatten. Å andra sidan kan fruktkött med en mycket stark smak eller syra användas i upp till 35%.

Dessa juicer får inte heller innehålla ämnen som konserveringsmedel eller färgämnen i sin sammansättning.

Nektar

Nektar innehåller en ännu mindre andel fruktkött, som kan variera mellan 20 och 30 procent beroende på frukt. Det är också vanligt att nektar blandas med färgämnen och konserveringsmedel, som i juice på låda.

Förfriskning

Läskedrycker är ojästa, icke-kolsyrade blandningar med endast 2 till 10 procent juice eller fruktkött utspätt i vatten. Blandningarna kan ha tillsatts socker och behöver inte innehålla naturlig frukt. I dessa fall är det dock nödvändigt att etiketten eller förpackningen innehåller meddelanden som "artificiell" eller "smak av".

Vissa frukter kan innehålla en högre koncentration av fruktkött, t.ex. äpplen (20 %).

Källor : Namu, Ferreira Mattos, Georgia Castro, Extra, Praktisk och hälsosam kost

Bilder : Ana Lu Masi, Ecodesenvolvimento, Veja SP, Villalva Frutas, Nutrição Prática & Saudável, Cocina Delirante, El Comidista