Naha sakabéh roti kéju sarua?

Diperkirakeun leuwih lima puluh nagara di roti keju impor dunya, kaasup Portugal, Italia komo Jepang. Ku alatan éta, teu mungkin mun disebutkeun yen resep aslina tetep sarua, atawa sakabéh roti kéju sarua.

Sanajan aya sakabeh diskusi ngeunaan naon "roti kéju nyata", pisan asal-usulna. piring nembongkeun kumaha aya variasi nurutkeun bahan sadia. Ku cara kieu, penting pikeun nganggap yén unggal budaya nambihan ciri kana piring.

Dina rasa ieu, resep tiasa dipendakan di sakumna dunya anu gaduh basa anu sami sareng roti kéju, tapi nganggo nami sanés. . Contona, pandebono ti Kolombia jeung pan de yuca ti Argentina.

Sanajan resep, variasi jeung rasa, roti kéju muncul salaku piring pikeun ngumpulkeun jalma. jeung ngeusian burih maranéhanana. Untungna, tradisi ieu tetep aya di sababaraha tempat di dunya. Di Minas Gerais, upamana, geus biasa ngajak ngopi jeung roti keju.

Jadi, naha anjeun resep nyaho asal-usul roti keju? Teras baca ngeunaan

Sumber: Massa Madre

Pão de queijo mangrupikeun tuangeun anu populer, khususna di méja Minas Gerais di Brazil. Sanajan kitu, asal-usul roti keju leuwih ti adonan elastis jeung eusian kéju.

Sacara umum, sajarah jajanan pinter ieu dipikawanoh ku sababaraha urang, sabab asalna ti abad ka-17 di Brazil. Sanaos kitu, éta mangrupikeun tuangeun anu gancang sumebar ti Minas Gerais ka dapur di sakumna nagara, tapi ogé di bagian-bagian sanés dunya.

Janten, terang asal-usul roti kéju kalebet balik deui ka jaman sakedik. . Ku kituna, sajarah ieu masih ngalibetkeun unsur budaya pakait jeung kesederhanaan bahan resep urang.

Sajarah jeung asal-usul roti kéju

Sanajan can aya catetan husus ngeunaan asal-usul roti kéju, ieu masakan. mucunghul salila Siklus Emas di Minas Gerais. Dina basa sejen, sajarah masakan populér ieu dimimitian di nagara Minas Gerais salila abad ka-18.

Dina mangsa ieu, aci manioc mangrupa gaganti utama pikeun tipung gandum, utamana alatan masalah kualitas. Ku kituna, campuran produk tina singkong jeung dibawa Portugis nimbulkeun roti kéju.

Sacara umum, resep kaasup kéju, endog jeung susu, bahan gampang diakses pikeun lapisan masarakat béda. Lajeng, adonan digulung jeung dipanggang, ngahontal bentuk ahir ayeuna dipikawanoh.versi asal roti kéju anu nyebutkeun yén masakan ieu mecenghul salila periode perbudakan. Tina sudut pandang ieu, budak sorangan anu ngamimitian tradisi roti kéju ku cara nyampur singkong anu dikocok sareng endog sareng susu, nambihan kéju pikeun nambihan rasa kana adonan.

Kumaha tuangeun ieu janten populer. ?

Tapi kumaha ieu masakan kaluar ti Minas Gerais ka dunya? Sacara umum, prosés ieu lumangsung ku adaptasi resep. Sanaos teu aya dokumén resep asli, aya sababaraha resep sareng tradisi anu aya hubunganana sareng roti keju.

Nanging, umumna ngahubungkeun popularitas sareng penjualan anu diprakarsai ku Arthêmia Chaves Carneiro, ti Minas Gerais, anu ayeuna janten raray. brand Casa do Pão de Queijo. Dasarna, manéhna mimitian nyebarkeun resep jeung ngajual roti keju di nagara éta salila 60s, ngembangna teu ukur pangaweruh tapi ogé aksés ka piring.

Dina rasa ieu, roti keju keur diadaptasi pikeun tiap kulawarga sarta ahirna. ngumbara dunya babarengan jeung jalma. Khususna, kusabab migrasi internal sareng datangna urang Éropa di nagara éta dina abad ka-19. Ku cara kieu, bahan-bahan séjén tina budaya husus ieu ditambahkeun kana resep nepi ka variasi anyar mecenghul.

Sanajan kitu, asal roti kéju sarta perkembangannya mibanda sababaraha ciri umum. Nyaéta, sanajan ngagunakeun aci amis