Бокс сок се појављује као алтернатива за оне који желе да замене пића као што су природни сокови, чајеви или чак безалкохолна пића. Упркос томе што изгледају као здрава опција за исхрану, међутим, они представљају неке здравствене ризике.

Главни проблем са овом врстом пића није то што није природно, већ састојци који се користе. Поред боја, арома и конзерванса, пиће садржи и високу концентрацију шећера.

Због тога се у неким случајевима може рећи да сок у кутији нуди више ризика од безалкохолних пића, на пример.

Састав кутија сока

Према бразилским законима, максимална количина концентрованог шећера у вештачком соку мора бити до 10% укупне тежине. Поред тога, Министарство пољопривреде утврђује да ова количина не може бити већа од 6г на 100мл пића.

Поред високе дозе додатог шећера, уобичајено је да смеше имају малу – или никакву – концентрацију. пулпе од воћа. Према истраживању Института за заштиту потрошача (Идец), након тестирања 31 различитог производа, установљено је да десет од њих нема количину воћа која је прописана законом. Овај број може да варира између 20% и 40% по соку, у зависности од његовог укуса.

Дакле, упркос томе што се сматра здравом алтернативом, вештачки састав сока у кутији може имати мање користи заздравље од очекиваног.

Здравствена препорука

Међу стручњацима за здравље и исхрану постоји консензус да конзумирање сокова у кутији треба да буде умерено. Осим тога, не постоји препорука да се сок у природном облику замени вештачком варијацијом која се може наћи на пијацама.

Не само да постоји ризик због високе концентрације шећера и конзерванса, већ неки производи могу изазивају алергије и оштећења неких органа. Када радите на метаболизму одређених једињења, на пример, бубрези и јетра могу бити преоптерећени и искусити проблеме.

Када купујете кутију за сокове, такође је важно да консултујете етикету. То је зато што неки укуси имају мешавине које заправо укључују друге врсте сокова. Да бисте направили сок од маракује, на пример, сок од јабуке, поморанџе, грожђа, ананаса и шаргарепе се може мешати.

Када пити сок у кутијама

Уместо да покушавате да конзумирате сок из кутије , идеално је користити природне опције, без додавања шећера. Међутим, чак ни ова опција не може бити назначена онима који желе да контролишу тежину или дијабетес.

То је зато што је природни сок концентрисанији и доноси више калорија. Осим тога, познато је да неко воће има висок гликемијски индекс, односно брзо ослобађа шећер у крви.

У овим случајевима, можда би било препоручљиво да конзумирате сокове у кутијама како бисте смањили потрошњукалорија. Међутим, важно је одлучити се за варијанте са употребом заслађивача и обратити пажњу на врсту која се користи.

У Бразилу је, на пример, дозвољено заслађивање пића натријум цикламатом. Супстанца је контраиндикована у земљама као што су Сједињене Америчке Државе, јер изазива генетске промене, атрофију тестиса и развој проблема код хипертензивних пацијената и пацијената са проблемима са бубрезима.

Алтернативе соку у кутији

Природни воћни сокови

Ова пића се праве од 100% воћног сока. У неким случајевима може се додати шећер, све док не прелази 10% састава. За тропско воће уобичајено је да састав буде најмање 50% пулпе, разблажено у води. С друге стране, пулпе са веома јаким укусом или киселошћу могу се користити до 35%.

Осим тога, ови сокови не могу да садрже супстанце као што су конзерванси или боје у свом саставу.

Нектар

Нектар садржи још нижу концентрацију воћне пулпе. Ова количина може варирати између 20% и 30%, у зависности од воћа. Такође је уобичајено да се нектар меша са бојама и конзервансима, као у соку из кутије.

Освежење

Освежење су неферментисане и негазиране мешавине, са само 2% до 10% сока или пулпе разблажене у води. Мешавине могу да садрже додат шећер и не морају да садрже природно воће у свом саставу. Међутим, у овим случајевима јестеНеопходно је да етикета или паковање садржи поруке као што су „вештачко“ или „ароматизовано“.

Неко воће може садржати већу количину пулпе, као што је случај са јабукама (20%), нпр. .

Извори : Наму, Ферреира Маттос, Георгиа Цастро, екстра, практична и здрава исхрана

Слике : Ана Лу Маси, Ецодевелопмент, Веја СП , Виллалва Фрутас, Практична исхрана & ампер; Здраво, Делиранте Цоцина, Ел Цомидиста