Да ли бисте желели да направите савршену шољицу кафе код куће? Не морате да будете бариста, професионалац специјализован за кафу, да бисте могли да направите добру кафу.

У ствари, пратећи савете у овом чланку, моћи ћете да се похвалите да знате како да кува најбољу кафу код куће. Било да сте у цједилу или у апарату за кафу, погледајте како да направите кафу без компликација, идемо?

6 корака да направите савршену кафу

Избор кафе

У почетку је битно да пасуљ буде одличног квалитета, јер је у потпуности одговоран за коначни квалитет пића. Главни савет је да се кладите на добављаче и дистрибутере који раде са посебним типовима. Такође, покушајте да инвестирате у 100% зрна арабике без икаквих недостатака. Остале карактеристике које могу помоћи при избору су мирис, слаткоћа, укус, тело, киселост и тачка пржења, на пример.

Млевење кафе

Када купите кафу која је још у зрну форму, потребно је млевење код куће. Ово помаже да се сачувају неке специфичности укуса и арома. Од избора, дакле, важно је анализирати тачну гранулацију према врсти зрна и намери припреме.

Конзервација

Давно пре почетка припреме кафе, начин складиштења зрна (или праха) већ утиче на квалитет напитка. Најбољи начин је да увек држите прах у оригиналном паковању,најбоље у добро затвореној посуди. Међутим, важно је покушати да попијете кафу што је пре могуће након отварања. С друге стране, након што је већ готова, кафу треба конзумирати у року од највише сат времена.

Количина воде

Идеална количина почиње са око 35 грама праха (око три супене кашике) на сваких 500 мЛ воде. Међутим, ако желите пиће интензивнијег укуса, можете додати још више праха. С друге стране, ако желите глађе укусе, само додајте још воде, док не постигнете очекивани резултат.

Температура воде

Вода мора бити на температури између 92 и 96 ºЦ за идеалну припрему кафе. На овај начин, најбољи начин за припрему је да вода достигне тачку кључања, на 100ºЦ, и престане да се загрева. Одмах након што искључите фотографију, користите воду да опечете филтер и држач филтера, дајући времена да се вода охлади. Ако код куће имате термометар, тачност може бити још већа.

Права температура помаже у контроли укуса. То је зато што, ако је превише хладно, није у стању да извуче све карактеристике пића. Али када је веома врућ, може да учини укус веома горким.

Шећер и/или заслађивач

Генерално, препорука је да се шећер не заслађује, посебно када је у питању дегустација његових карактеристика потпуна. Чак и тако, ко неуспе да избаци шећер из свакодневног живота, можете покушати да попијете бар један гутљај пре заслађивања, како бисте имали стварнију перцепцију потребе за шећером у напитку. Ако ипак одлучите да је засладите, урадите то директно у шољици, а никако у води која се користи за припрему кафе.

Како то учинити у платненој или папирној цедиљки

Састојци

• 1 цједило за кафу
• 1 филтер, крпа или папир
• 1 чајник, или термос
• 1 термос
• 1 кашика
• Кафа у праху
• Шећер (ако волите горку кафу, занемарите ову ставку)

Начин припреме

Тамо није јединствен рецепт за прављење кафе, све зависи од кафе коју имате код куће. Поред тога, сви брендови кафе имају препоруке на паковању, што помаже онима који су потпуни почетници.

Овај специфични бренд препоручује 80 грама кафе, 5 пуних кашика, за сваки 1 литар воде. Из ове препоруке можете направити нека подешавања тако да рецепт буде по вашем укусу. Ако вам се чини да је прејак, смањите кашику, ако осећате да је слаб, додајте једну и тако редом.

1. У чајник ставите 1 литар воде и загрејте на јакој загрејте;
2. У међувремену ставите филтер у цедиљку и поставите га преко отвора термоса;
3. Чим приметите стварање малих мехурића на странама чајника,додајте шећер и потпуно га разблажите кашиком. Угаси ватру. Ни у ком случају не прокувајте воду;
4. Брзо сипајте кафу у праху у филтер за цедиљку, а затим додајте топлу воду.
5. Када већина воде падне у флашу , скините цедиљку;
6. Врх и флаша, и то је то! Управо сте припремили одличну кафу, послужите се.

Како да је направите у апарату за кафу

Апарати за кафу су добра алтернатива за оне који желе да скувају брзо и практична кафа. Процес је идентичан горе описаном, али се дешава аутоматски, све што треба да урадите је да додате воду, кафу и притиснете дугме.

Пратите исту препоруку као и бренд поменут изнад, користите 5 кашика супа од шољица кафе за 1 литар воде.

Користите сопствену стаклену посуду апарата за кафу да измерите запремину воде, јер обично садржи корисне ознаке. Затим само сипајте воду у наменски одељак апарата за кафу, али не заборавите да ставите папирни филтер у корпу пре него што додате кафу у праху.

Након тога, само затворите поклопац, притисните дугме да бисте окренули укључите га и сачекајте да се заврши.

Нема тајни када користите апарат за кафу, у ствари, веома је интуитиван.

Извор : Видео са Фолха канал из Пернамбука

Слике : Унспласх