Doni të bëni një filxhan kafe të përsosur në shtëpi? Nuk është e nevojshme të jesh barist, profesionist i specializuar në kafe, për të bërë kafe të mirë.

Në fakt, duke ndjekur këshillat në këtë artikull, do të mund të mburresh se di se si për të bërë kafenë më të mirë në shtëpi. Qoftë në sitë apo në aparat kafeje, shikoni si të bëni kafe pa komplikime, le të shkojmë?

6 hapa për të bërë kafenë perfekte

Zgjedhja e kafesë

Fillimisht, është thelbësore që fasulet të jenë të cilësisë së shkëlqyer, sepse ato janë plotësisht përgjegjëse për cilësinë përfundimtare të pijes. Këshilla kryesore është të vini bast për furnitorët dhe shpërndarësit që punojnë me lloje të veçanta. Gjithashtu, përpiquni të investoni në fasule 100% Arabica, praktikisht pa të meta. Karakteristika të tjera që mund të ndihmojnë në zgjedhje janë aroma, ëmbëlsia, shija, trupi, aciditeti dhe pika e pjekjes, për shembull.

Bluarja e kafesë

Kur blini kafenë ende në kokërr formë, duhet të bëni bluarjen në shtëpi. Kjo ndihmon në ruajtjen e disa veçorive të shijeve dhe aromave. Nga zgjedhja, pra, është e rëndësishme të analizohet granulimi i saktë sipas llojit të kokrrës dhe qëllimit të përgatitjes.

Konservimi

Shumë kohë përpara fillimit të përgatitjes së kafesë. mënyra se si ruhen kokrrat (ose pluhuri) tashmë ndikon në cilësinë e pijeve. Mënyra më e mirë është të mbani gjithmonë pluhurin në paketimin e tij origjinal,mundësisht brenda një tenxhere të mbyllur shumë mirë. Megjithatë, është e rëndësishme që të përpiqeni të konsumoni kafe sa më shpejt që të jetë e mundur pas hapjes. Nga ana tjetër, pasi të jetë gati, kafeja duhet konsumuar brenda një periudhe maksimale prej një ore.

Sasia e ujit

Sasia ideale fillon me rreth 35 gram. pluhur (rreth tre lugë gjelle) në çdo 500 mL ujë. Megjithatë, nëse dëshironi një pije me shije më intensive, mund të shtoni edhe më shumë pluhur. Nga ana tjetër, nëse doni shije më të buta, thjesht shtoni më shumë ujë, derisa të arrini rezultatin e pritur.

Temperatura e ujit

Uji duhet të jetë në një temperaturë midis 92 dhe 96 ºC për një përgatitje ideale të kafeve. Në këtë mënyrë, mënyra më e mirë për të bërë përgatitjen është të lini ujin të arrijë në pikën e vlimit, në 100ºC, dhe të ndaloni ngrohjen. Menjëherë pas fikjes së fotos, përdorni ujin për të djegur filtrin dhe mbajtësin e filtrit, duke i dhënë kohë që uji të ftohet. Nëse keni një termometër në shtëpi, saktësia mund të jetë edhe më e madhe.

Temperatura e duhur ndihmon në kontrollin e shijes. Kjo sepse, nëse është shumë ftohtë, nuk është në gjendje të nxjerrë të gjitha karakteristikat e pijes. Por kur është shumë nxehtë, mund ta bëjë shijen shumë të hidhur.

Sheqeri dhe ose ëmbëlsuesi

Në përgjithësi rekomandohet të mos ëmbëlsohet sheqeri, sidomos kur flasim për shijimi i plotë i karakteristikave të tij. Edhe kështu, kush nuk e bënarrin të nxjerrë sheqerin nga jeta e përditshme, mund të provoni të pini të paktën një gllënjkë para ëmbëlsimit, në mënyrë që të keni një perceptim më real për nevojën për sheqer në pije. Nëse ende vendosni ta ëmbëlsoni, bëjeni direkt në filxhan dhe asnjëherë në ujin e përdorur për përgatitjen e kafesë.

Si ta bëni në një sitë lecke ose letre

Përbërësit

• 1 kullesë kafeje
• 1 filtër, leckë ose letër
• 1 çajnik ose termos
• 1 termos
• 1 lugë gjelle
• Pluhur kafeje
• Sheqer (nëse ju pëlqen kafeja e hidhur, mos e përfillni këtë artikull)

Mënyra e përgatitjes

Ka nuk është një recetë e vetme për të bërë kafe, gjithçka varet nga kafeja që keni në shtëpi. Përveç kësaj, të gjitha markat e kafesë kanë rekomandime në paketimin e tyre, duke ndihmuar ata që janë plotësisht fillestarë.

Kjo markë specifike rekomandon 80 gram kafe, 5 lugë të plota, për çdo 1 litër ujë. Nga ky rekomandim mund të bëni disa rregullime në mënyrë që receta të jetë sipas shijes tuaj. Nëse mendoni se është shumë e fortë, pakësoni një lugë, nëse mendoni se është e dobët, shtoni një e kështu me radhë.

1. Vendosni 1 litër ujë në çajnik dhe ngrohni në temperaturë të lartë. ngrohjes;
2. Ndërkohë vendoseni filtrin në sitë dhe vendoseni mbi grykën e termosit;
3. Sapo të vëreni formimin e flluskave të vogla në anët e çajnikut,shtoni sheqerin dhe holloni plotësisht duke përdorur një lugë. Fikni zjarrin. Në asnjë rrethanë mos e zieni ujin;
4. Hidhni shpejt pluhurin e kafesë në filtrin e filtrit dhe më pas shtoni ujin e nxehtë.
5. Pasi pjesa më e madhe e ujit të bjerë në shishe , hiqni sitë;
6. Sipër dhe shishe, dhe kaq! Sapo keni përgatitur një kafe të mrekullueshme, ndihmoni veten.

Si ta përgatisni atë në aparat kafeje

Kafebërësit janë një alternativë e mirë për ata që duan të bëjnë një kafe të shpejtë dhe kafe praktike. Procesi është identik me atë të përshkruar më sipër, por ndodh automatikisht, gjithçka që duhet të bëni është të shtoni ujë, kafe dhe të shtypni një buton.

Duke ndjekur të njëjtin rekomandim si marka e përmendur më sipër, përdorni 5 lugë supë me filxhanë kafeje për 1 litër ujë.

Përdorni enën e qelqit të aparatit të kafesë për të matur volumin e ujit, pasi zakonisht përmban shenja të dobishme. Pastaj thjesht derdhni ujin në ndarjen e dedikuar të aparatit të kafesë, por mos harroni të vendosni një filtër letre në kosh përpara se të shtoni pluhurin e kafesë.

Pas kësaj, thjesht mbyllni kapakun, shtypni butonin për ta kthyer ndizeni dhe prisni që të përfundojë.

Nuk ka sekrete kur përdorni një aparat kafeje, në fakt, ajo është shumë intuitive.

Burimi : Video nga Kanali Folha nga Pernambuco

Imazhet : Unsplash