Lëngu i kutisë shfaqet si një alternativë për ata që duan të zëvendësojnë pije të tilla si lëngje natyrale, çajra apo edhe pije joalkoolike. Pavarësisht se duken si një opsion i shëndetshëm për të ushqyerit, megjithatë ato ofrojnë disa rreziqe për shëndetin.

Problemi kryesor me këtë lloj pije nuk është se nuk është natyrale, por përbërësit e përdorur. Përveç ngjyrave, aromatizuesve dhe konservuesve, pija përmban një përqendrim të lartë të sheqerit.

Prandaj, në disa raste mund të thuhet se lëngu në kuti ofron më shumë rreziqe sesa pijet joalkoolike, për shembull.

Përbërja e lëngut të kutisë

Sipas ligjeve braziliane, sasia maksimale e sheqerit të koncentruar në një lëng artificial duhet të jetë deri në 10% të peshës totale. Përveç kësaj, Ministria e Bujqësisë përcakton se kjo sasi nuk mund të kalojë 6 g për 100 ml pije.

Përveç dozës së lartë të sheqerit të shtuar, është e zakonshme që përzierjet të kenë pak ose aspak përqendrim. e tulit nga frutat. Sipas një sondazhi të Institutit të Mbrojtjes së Konsumatorit (Idec), pas testimit të 31 produkteve të ndryshme, rezultoi se dhjetë prej tyre nuk kanë sasinë e frutave që kërkon ligji. Ky numër mund të ndryshojë nga 20% në 40% për lëng, sipas shijes së tij.

Kështu, pavarësisht se perceptohet si një alternativë e shëndetshme, përbërja artificiale e lëngut të kutisë mund të sjellë më pak përfitim përshëndeti se sa pritej.

Rekomandim shëndetësor

Është një konsensus midis specialistëve të shëndetit dhe të ushqyerit që konsumimi i lëngut në kuti duhet të bëhet me moderim. Përveç kësaj, nuk ka asnjë rekomandim për të zëvendësuar lëngun në formën e tij natyrale me variacionin artificial që gjendet në treg.

Jo vetëm që ekziston rrezik për shkak të përqendrimit të lartë të sheqerit dhe konservuesve, por disa produkte mund të shkaktojnë alergji dhe dëmtime të disa organeve. Kur punoni për të metabolizuar përbërës të caktuar, për shembull, veshkat dhe mëlçia mund të mbingarkohen dhe të kenë probleme.

Kur blini një kuti lëngu është gjithashtu e rëndësishme të konsultoheni me etiketën. Kjo për shkak se disa shije kanë përzierje që në fakt përfshijnë lloje të tjera lëngjesh. Për të bërë lëng frutash pasioni, për shembull, lëngjet e mollës, portokallit, rrushit, ananasit dhe karotave mund të përzihen.

Kur të pini lëng në kuti

Në vend që të përpiqeni të konsumoni lëng kutie , idealja është të shkoni te opsionet natyrale, pa sheqer të shtuar. Megjithatë, as ky opsion nuk mund të tregohet për ata që duan të kontrollojnë peshën ose diabetin.

Kjo për shkak se lëngu natyral është më i koncentruar dhe sjell më shumë kalori. Përveç kësaj, disa fruta dihet se kanë një indeks të lartë glicemik, domethënë çlirojnë shpejt sheqerin në gjak.

Në këto raste mund të këshillohet konsumimi i lëngjeve në kuti për të reduktuar konsumin ekalorive. Megjithatë, është e rëndësishme të zgjidhni variantet me përdorimin e ëmbëlsuesve dhe t'i kushtoni vëmendje llojit të përdorur.

Në Brazil, për shembull, lejohet të ëmbëlsohen pijet me ciklamat natriumi. Substanca është kundërindikuar në vende të tilla si Shtetet e Bashkuara, pasi shkakton ndryshime gjenetike, atrofi të testikujve dhe zhvillimin e problemeve te pacientët me hipertension dhe pacientët me probleme me veshkat.

Alternativat e lëngut në kuti

Lëng frutash natyral

Këto pije janë bërë me 100% lëng frutash. Në disa raste mund të shtohet sheqer, përderisa nuk kalon 10% të përbërjes. Për frutat tropikale, është e zakonshme që përbërja të jetë së paku 50% tul, e holluar në ujë. Nga ana tjetër, pulpat me shije ose aciditet shumë të fortë mund të përdoren deri në 35%.

Përveç kësaj, këto lëngje nuk mund të përfshijnë në përbërjen e tyre substanca si konservues apo ngjyra.

Nektari

Nektari përmban një përqendrim edhe më të ulët të pulpës së frutave. Kjo sasi mund të variojë nga 20% në 30%, në varësi të frutave. Është gjithashtu e zakonshme që nektari të përzihet me ngjyra dhe konservantë, si në lëngun e kutisë.

Freskuesi

Piksjet janë përzierje të pafermentuara dhe jo të gazuara, me vetëm 2% të 10% lëng ose tul i holluar në ujë. Përzierjet mund të përmbajnë sheqer të shtuar dhe nuk kanë nevojë të përfshijnë fruta natyrale në përbërjen e tyre. Megjithatë, në këto raste ështëËshtë e nevojshme që etiketa ose paketa të përfshijë mesazhe të tilla si "artificiale" ose "me aromë".

Disa fruta mund të përmbajnë një sasi më të madhe të përqendrimit të tulit, siç është rasti i mollëve (20%), p.sh.

Burimet : Namu, Ferreira Mattos, Georgia Castro, Extra, Ushqimi praktik dhe i shëndetshëm

Imazhet : Ana Lu Masi, Ecodevelopment, Veja SP , Villalva Frutas, Ushqyerja Praktike & Shëndetshëm, Delirante Cocina, El Comidista