Waxyaabaha caanaha laga sameeyo adduunka oo dhan ayaa laga isticmaalaa, kaliya kuma jiraan caano, balse waxaa jira dhowr waxyaalood oo kale oo laga yaabo inay asal ahaan ka soo jeedaan caanaha, tusaale ahaan, jiis, subag iyo farmaajo, tusaale ahaan. Qaar ka mid ah waxaa lagu samayn karaa hab fudud iyo guriga iyada oo aan wax takhasus ah lahayn, sida cheese cream ama cheese cream. Laakin waa maxay dhab ahaantii kareemku? Haddaba, farmaajo kareemku waxa uu ka kooban yahay ugu yaraan 33% dufan caano ah oo leh qoyaanka ugu badan ee 55% ah.

Sidoo kale eeg: Okapi, waa maxay? Astaamaha iyo xiisaha qaraabada geriga

Asal ahaan Faransiiska, kareemku waa farmaajo jilicsan, la faafin karo, la pasteurized laga sameeyay inta badan caanaha lo'da. Hoos ka baro wax badan oo ku saabsan asalkiisu soo saaraha caanaha William A. Lawrence, oo ka yimid Chester - New York, wuxuu isku dayay inuu soo saaro jiiska asal ahaan Faransiiska Neufchâtel.

Marka, dabiici ahaan, waxaan helay magaca Faransiiska Neufchatel. Sidoo kale, waxa ay lahayd qaab kale oo ka duwan, tusaale ahaan badh-jilicsan halkii ay ka jilicsanaan lahayd, iyo xoogaa hadhuudh ah.

In kasta oo markii ugu horreysay la diiwaan geliyey 1543, waxay dib ugu noqotaa 1035 waxaana loo tixgeliyaa mid ka mid ah jiiska ugu fiican. Cun cusub ama siddeed ilaa 10 toddobaad ka dib korriinka, dhadhanka ayaa la mid ahCamembert (Farmaajo kale oo Faransiis jilicsan)

Sannadkii 1969-kii, soo-saaruhu wuxuu helay heerka AOC (Appellation d'origine controlee), shahaado Faransiis ah oo caddaynaysa in jiiska kareemku dhab ahaantii lagu sameeyay gobolka Neufchatel ee Faransiiska. 1>

Sidoo kale eeg: Immisa badood ayaa ku yaal meeraha meeraha maxayse yihiin?

Waxay ku timaadaa qaabab iyo cabbiro badan: cylindrical, square, box-shaped, iyo qaabab kale, waxayna noqon kartaa ganacsi ahaan, beero lagu sameeyo, ama gacan lagu sameeyo. Nooca guriga lagu sameeyo ayaa inta badan lagu duuduubaa marada cad.

Sidee loo sameeyaa kareemka kareemka iyo halka laga isticmaalo?

diyaarinta cheesecake, buskud, iwm. Waxa kale oo suurtogal ah in la isticmaalo farmaajo si aad u dhumucdo ilo kala duwan inta lagu jiro habka karinta, tusaale ahaan baastada leh suugo cad.

Isticmaalka kale ee alaabta ayaa ah meesha subagga ama saliidda saytuunka si loo sameeyo baradho saafi ah iyo sidoo kale sida suugada shiilan faransiiska. Jiiska kareemka ayaa mararka qaarkood loo isticmaalaa buskudka, cuntooyinka fudud iyo wixii la mid ah.

Habka samaynta jiiska kareemku waa mid aad u fudud waxaana lagu samayn karaa guriga wakhti kasta iyada oo la adeegsanayo maaddooyinka fudud, waxyaabaha ay ka kooban yihiin waxaa ka mid ah caano, labeen iyo khal ama liin.<1

Si loo sameeyo kareemka, caanaha iyo kareemku waa inay ahaadaan saamiga 1: 2, ka dibna lagu kululeeyo digsi, marka ay karsana waa la tuurayaa walxo acidic ah oo ah liin ama khal. 1>

waaWaxaan u baahanahay in aan walaaqo isku dar ah si joogto ah ilaa ay curdinayso. Taas ka dib, waa lagama maarmaan in la kala saaro curd iyo whey. Ugu dambayntii, farmaajo ayaa la miiray oo lagu dhex daraa mishiinka cuntada.

Farmaajo kareem oo ganacsi ahaan loo heli karo ayaa lagu sameeyaa xoogaa xasiliyayaal ah iyo waxyaalaha ilaaliya, laakiin waxa fiican in la isticmaalo kareemka guriga lagu sameeyo.

Farqiga u dhexeeya cheese cream and requeijão

>Farqiga ugu weyn ee u dhexeeya cheese cream iyo requeijão (cream cheese), waxaa ka mid ah:

• Cream cheese waa kareem cusub oo si toos ah looga soo saaro caanaha iyo kareemka, dhanka kale farmaajo cariishku waa nooca kareemka oo si fudud loo faafin karo.
<8 farmaajo waxaa loo isticmaalaa sida dusha sare, dhanka kale farmaajo waxaa loo isticmaalaa subag ahaan rootiga, buskudka, iwm.
• Cream farmaajo waxa uu leeyahay cimri gaaban, si ka duwan jiiska kareemka oo leh cimri dheer.
• Cream farmaajo waxaa lagu soo saari karaa guriga, si kastaba ha ahaatee, jiiska guriga si fudud looguma soo saari karo guriga.
<10

Marka, ma jeceshay inaad wax badan ka ogaato mawduucan? Hagaag, halkan hoose ka eeg:

Ilaha: Pizza Prime, Nestle Recipes, Meanings

Sawiro: Pexels