Želite doma pripraviti popolno skodelico kave? Za pripravo dobre kave vam ni treba biti barist, profesionalni strokovnjak za kavo.

Z upoštevanjem nasvetov v tem članku se boste lahko pohvalili, da veste, kako pripraviti najboljšo kavo v vašem domu. Ne glede na to, ali gre za cedilo ali aparat za kavo, tukaj je opisano, kako pripraviti kavo brez zapletov, zato se lotimo?

6 korakov za pripravo popolne kave

Izbira kave

Najprej je bistveno, da so zrna odlične kakovosti, saj so v celoti odgovorna za končno kakovost pijače. Glavni nasvet je, da stavite na dobavitelje in distributerje, ki delajo s posebnimi vrstami. Poleg tega poskušajte vlagati v zrna 100-odstotne arabike in praktično brez pomanjkljivosti. Druge značilnosti, ki lahko pomagajo pri izbiri, so vonj, sladkost, okus, telo,na primer kislost in točka praženja.

Mletje kave

Ko kupite kavo še v obliki zrn, jo morate zmleti doma. To pomaga ohraniti nekatere okuse in arome. Ko ste se odločili, je pomembno analizirati pravilno granulacijo glede na vrsto zrn in namen priprave.

Ohranjanje

Že dolgo pred začetkom priprave kave na kakovost napitka vpliva način shranjevanja zrnc (ali prahu). Najbolje je, da prah vedno hranite v originalni embalaži, po možnosti v dobro zaprti posodi. Vendar je pomembno, da poskušate kavo porabiti čim prej po odprtju. Po drugi strani pa je treba po pripravi kavo porabiti vnajveč eno uro.

Količina vode

Idealna količina se začne s približno 35 grami praška (približno tri žlice) na 500 ml vode. Če želite napitek z intenzivnejšim okusom, lahko dodate še več praška. Po drugi strani pa, če želite bolj gladke okuse, dodajte več vode, dokler ne dosežete pričakovanega rezultata.

Temperatura vode

Za idealno pripravo kave mora imeti voda temperaturo med 92 in 96 ºC. Zato je najboljši način priprave kave, da pustite, da voda doseže vrelišče pri 100 ºC, in ustavite segrevanje. Takoj po izklopu fotografije z vodo oparite filter in držalo filtra, s čimer omogočite vodi, da se ohladi. Če imate doma termometer, je natančnost lahko še večja.

Ustrezna temperatura pomaga nadzorovati okus, saj pri prehladni pijači ni mogoče izluščiti vseh značilnosti pijače, pri prevroči pa je lahko okus preveč grenak.

Sladkor in/ali sladilo

Na splošno se priporoča, da sladkorja ne sladkate, zlasti če govorimo o okušanju njegovih popolnih lastnosti. Kljub temu lahko tisti, ki sladkorja ne morejo odstraniti iz svojega vsakdana, poskusijo pred sladkanjem narediti vsaj en požirek, da bi resnično zaznali potrebo po sladkorju v pijači. Če se vseeno odločite za sladkanje, to storite neposredno v skodelici in nikoli v vodi.priprave kave.

Kako ga pripraviti v cedilu iz blaga ali papirja

Sestavine

• 1 perkolator za kavo
• 1 filter, tkanina ali papir
• 1 čajnik ali termoska
• 1 termoska
• 1 žlica
• Kava v prahu
• Sladkor (če imate radi grenko kavo, tega izdelka ne uporabljajte)

Kako se pripraviti

Enotnega recepta za pripravo kave ni, vse je odvisno od kave, ki jo imate doma. Poleg tega imajo vse blagovne znamke kave na svoji embalaži priporočila, ki pomagajo tistim, ki so popolni začetniki.

Ta posebna blagovna znamka priporoča 80 gramov kave oziroma 5 polnih žlic na 1 liter vode. To priporočilo lahko nekoliko prilagodite, da bo recept ustrezal vašemu okusu. Če se vam je zdela kava premočna, jo zmanjšajte za eno žlico, če se vam je zdela prešibka, ji dodajte eno žlico in tako naprej.

1. V čajnik dajte 1 liter vode in jo segrejte na močnem ognju;
2. Medtem vstavite filter v cedilo in ga namestite nad ustje termoske;
3. Takoj ko na straneh čajnika opazite majhne mehurčke, dodajte sladkor in ga z žlico popolnoma razredčite. Izklopite ogrevanje. V nobenem primeru ne prekuhavajte vode;
4. Kavo v prahu hitro vlijte v filter in nato dodajte vročo vodo.
5. Ko se večina vode steka v steklenico, odstranite cedilo;
6. Pokrijte steklenico in to je to! Pravkar ste pripravili odlično kavo, pomagajte si.

Kako ga pripraviti v kotličku

Kavni avtomati so dobra alternativa za tiste, ki želijo hitro in praktično pripraviti kavo. Postopek je enak zgoraj opisanemu, vendar poteka samodejno, vse, kar morate storiti, je, da dodate vodo, kavo in pritisnete gumb.

Po enakem priporočilu kot pri zgoraj omenjeni blagovni znamki uporabite 5 polnih žlic kave na 1 liter vode.

Za merjenje količine vode uporabite stekleno posodo kavnega avtomata, saj ima običajno uporabne oznake. Nato vodo prelijte v namenski prostor kavnega avtomata, vendar ne pozabite v košarico vstaviti papirnatega filtra, preden dodate kavo v prahu.

Nato zaprite pokrov, pritisnite gumb za vklop in počakajte na dokončanje.

Upravljanje kavnega avtomata nima skrivnosti, pravzaprav je precej intuitivno.

Vir: : Videoposnetek iz kanala Folha de Pernambuco

Slike : Unsplash