ක්ලෝඩ් ට්‍රොයිස්ග්‍රොස්, ඒ කවුද? රූපවාහිනියේ චරිතාපදානය, වෘත්තිය සහ ගමන් පථය
අන්තර්ගත වගුව
ක්ලෝඩ් ට්‍රොයිස්ග්‍රොස් යනු මේ දිනවල ආහාර විද්‍යාවේ විශාල නමකි. ඔහු 1956 අප්රේල් 9 වන දින ප්රංශයේ Roanne හි උපත ලැබීය. එසේම, පසුගිය වසර කිහිපය තුළ ඔහු රූපවාහිනී ආහාර පිසීමේ වැඩසටහන් සඳහා පෙනී සිටීමට පටන් ගත්තේය. 2019 වසරේ සිට, ඔහු Rede Globo හි "Mestre do Sabor" රියැලිටි වැඩසටහන ඉදිරිපත් කරමින් විවෘත රූපවාහිනියට පිවිසියේය.
ඉවුම් පිහුම් මූලික වශයෙන්, ඔහුගේ පවුල තුළ සම්ප්‍රදායක් වන අතර ඔහුගේ උපතට පෙර සිටම පැවතුනි. තවමත් 30 ගණන්වල, ඔහුගේ පවුල, වඩාත් නිවැරදිව, ඔහුගේ සීයා; එවකට පැවති සම්භාව්‍ය ආහාර සම්බන්ධයෙන් යම් යම් තහනම් කිරීම් බිඳ දැමීමෙන් පසු ප්‍රසිද්ධියට පත් විය.
ක්ලෝඩ්ගේ පියා සහ මාමා, පසුව, ඉවුම් පිහුම් ලෝකය අනුගමනය කිරීමට දිරිමත් කරන ලදී. ඔවුන්, 2018 දී මිය ගිය ප්‍රංශ ආහාර විද්‍යාවේ තවත් විශිෂ්ට නමක් වන Paul Bocuse සමඟ එක්ව, මෙම සඳහන් කළ විප්ලවයට අනුබල දුන්හ, සෑම විටම වෙනස් වූ සහ නොසැලකිලිමත් කෑම වර්ග ඉදිරිපත් කරමින්, ලෝක ආහාර විද්‍යාවේ ස්ථානයක් සහතික කරයි.
ක්ලෝඩ් ට්‍රොයිස්ග්‍රොස්ගේ ඉතිහාසය
Claude Troisgros Thonon Les Bains Hospitality පාසලෙන් උපාධිය ලබා 1979 දී බ්‍රසීලයට පැමිණියේය. සුප්‍රසිද්ධ සූපවේදියෙකු වන Gaston Lenôtre මිතුරෙකුගේ ඉල්ලීමක් නිසා Claude වෙත පැමිණීමට ඉල්ලුම් කළේය. රට. වයස අවුරුදු 23 දී පවා, ඔහුගේ දක්ෂතා සහ අත්දැකීම් සඳහා ඔහු දැනටමත් හඳුනාගෙන ඇත.
ඔහු ලෙනොට්‍රේ සමඟ වැඩ කිරීමට පටන් ගත් වහාම, ඔහු ඉතිහාසගත වීමට පටන් ගත් සූපවේදියෙකුගේ තනතුරට පත්විය. සමඟ අමුද්රව්ය හිඟයක් ඇතිවීමෙන් පසුවඔහු පුරුදුව සිටි දෙය වෙනස් ආකාරයකින් කිරීමට ඔහු තීරණය කරයි, ඔහු ආඩම්බර වන කෑමට සාධාරණයක් ඉටු කරන ආහාර පසුපස හඹා යයි.
එම අධිෂ්ඨානය සමඟ ඔහු තවත් වෙනස් හා සාර්ථක කෑම වර්ග කිහිපයක් නිර්මාණය කළේය. ප්‍රංශ ආහාර
ඔහුගේම අවන්හලක් විවෘත කිරීම
Le Pré Catelan සමඟ සාර්ථක වූ පසු, අරක්කැමියෙකු ලෙස ඔහු Búzios වෙත ගියේය. ඔහු Marlene සමඟ විවාහ වී සිටි අතර, ඒ වන විට ඔවුන් ඔවුන්ගේ පළමු දරුවා වන Thomas Troisgros අපේක්ෂාවෙන් සිටියා. පසුව ඔහු ග්‍රිල් කරන ලද මාළු සඳහා විශේෂිත වූ Le Petit Truc අවන්හල විවෘත කළේය.
ආපනශාලාව එතරම් සාර්ථක නොවූ නිසා ඔහුට ඔහුගේ පියාගේ ඉල්ලීම පරිදි Roanne වෙත ආපසු යාමට සිදු විය. කෙසේ වෙතත්, ඔහු ඒ වන විටත් බ්‍රසීලයට පුරුදු වී සිටි අතර එම ස්ථානය සමඟ තමාව හඳුනාගෙන ඇති අතර, ඔහුට ප්රංශයේ රැඳී සිටීමට අවශ්‍ය නොවීය.
ඉතින්, ඔහු තම පුතාට නැවතීමට අවශ්‍ය වූ බැවින්, ඔහු තම පියා සමඟ එකඟ නොවීම් ඇති කර ගත්තේය. ප්රංශයේ පවුලේ අවන්හලක් පවත්වාගෙන යයි. එසේ වුවද ක්ලෝඩ් නැවත රියෝ වෙත පැමිණියේය. වසර ගණනාවක් ගත වූ අතර ඔවුන් තවදුරටත් සම්බන්ධකම් පැවැත්වූයේ නැත. පසුව ඔහු සාපේක්ෂව සරල නව අවන්හලක් විවෘත කළේය; ඔහු Roanne ලෙස හඳුන්වනු ලැබුවේ, ඔහුගේ උපන් ගමට සමාන නමකි.
පළමු දින තුන තුළ ඔහුට කිසිදු පාරිභෝගිකයෙකු නොලැබුණි. ක්‍රියාත්මක වූ හතරවන දිනයේ දෙදෙනෙක් අවන්හලට ඇතුළු වී ආහාර අනුභව කරති. එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන්, ක්ලෝඩ් සහ පාරිභෝගිකයන් අතර සංවාදයක් ඇති වූ අතර, එහිදී ඔහුගෙන් එම නමට හේතුව විමසන ලදීඅවන්හල. ග්ලෝබෝ ප්‍රධානියෙක් සහ ඉහළ රසැති ආහාරයක් වන ජෝස් බොනිෆසියෝ ඩි ඔලිවේරා සොබ්‍රින්හෝ පාරිභෝගිකයින්ගෙන් එක් අයෙකු බව පෙනී යයි.
Ascensão
Bonifácio ගේ නිර්දේශ අනුගමනය කරමින්, ඔහුගේ අවන්හල නිතර ගැවසෙනවා. මේ අනුව, ඔහු තම අවන්හලේ නම ඔහුගේම නම වන "Claude Troisgros (CT)" ලෙස වෙනස් කරයි. ඇමරිකා එක්සත් ජනපදයේ සාර්ථක ව්‍යාපාරිකයන් සමඟ එක්ව, ඔහු ලෝකයේ අගනුවර වන නිව් යෝර්ක් හි CT විවෘත කරයි.
සති කිහිපයකින්, CT හට නිව් යෝර්ක් ටයිම්ස් වෙතින් තරු ලැබෙන අතර එය වෛරස් දෙයක් බවට පත් වේ. වසර ගණනාවකට පසු, ඔහු දැනටමත් බ්රසීලයේ හොඳින් දන්නා අතර තවත් අවන්හලක් වන ඔලිම්පේ විවෘත කරයි. ඔහු රටෙහි ගැස්ට්‍රොනොමික් ගමන් පථයට අදාළ අයෙකු ලෙස ප්‍රසිද්ධියට පත් වේ.
එකම කෑමක් තුළ රස කිහිපයක් එකතු කිරීම සම්බන්ධයෙන් ප්‍රසිද්ධ ඔහු මෙය තම වෙළඳ ලකුණ බවට පත් කර ගත්තේය. පසුව ඔහු තම ව්‍යාපාරය විවිධාංගීකරණය කර, බ්‍රේසරි, බුචරි සහ බිස්ට්‍රොට් වැනි අනෙකුත් ක්ෂේත්‍රවලට විවෘත විය.
ජෝඕ බැටිස්ටා සමඟ මිත්‍රත්වය
ට්‍රොයිස්ග්‍රෝස් හි පළමු අවන්හල විවෘත කරන අතරතුර, ජොඕ බැටිස්ටා රැකියාවක් සොයමින් සිටි අතර අවන්හලේ දී පිඟන් සෝදන්නට අවස්ථාවක් ලැබුණි. ඉන්පසු ඔහු සූපවේදියෙකු වන තෙක් පරිණාමය විය. හවුල්කාරිත්වයක් ආරම්භ කරන ලද අතර අද ඔවුන් වසර 38 කට වැඩි කාලයක් මිතුරන් වී ඇත.
ක්ලෝඩ් ට්‍රොයිස්ග්‍රෝස් රූපවාහිනියේ
2004 දී, ඔහු රූපවාහිනියෙන්, GNT නාලිකාවෙන් ආරම්භ වීමට අවස්ථාව දුටුවේය. , "Armazém 41" වැඩසටහනේ නිශ්චිත රාමුවක් තුළ. ඔහු ඉදිරිපත් කරන තුරු ඔහු වැඩසටහන් කිහිපයක් හරහා ගියේය"Mestre do Sabor" හි Globo හි වැඩ කිරීමට අවස්ථාව.
Globo හි වැඩසටහන ඉතා සාර්ථක වූ අතර, ක්ලෝඩ්ගේ ජයග්‍රහණ සංඛ්‍යාව තවත් වැඩි කළේය.
බලන්න: නොමිලේ ඇමතුම් - ඔබගේ ජංගම දුරකථනයෙන් නොමිලේ ඇමතුම් ලබා ගැනීමට ක්‍රම 4ක්එසේ වුවද, ඔහු රූපවාහිනියේ සහ ඔහුගේ කාලය බෙදා ගනී රට පුරා සහ ලොව පුරා අවන්හල්වල. තවද, සියල්ලටම වඩා, ඔහු 2007 සිට එකට සිටි ක්ලැරිස් සෙට් සමඟ ඔහුගේ දෙවන විවාහයට කැපවී සිටී.
එතකොට? ඔබ ලිපියට කැමතිද? මෙයද පරීක්ෂා කරන්න: බැටිස්ටා, ඒ කවුද? චෙෆ් ක්ලෝඩ්ගේ මුළුතැන්ගෙයි සහකරුගේ චරිතාපදානය සහ වෘත්තිය
e මූලාශ්‍ර: SaborClub, Wikipedia, Gshow
රූප: Food magazine, Paladar, Veja, TV Observatory, Diário Gaúcho
බලන්න: Iron Man - Marvel Universe හි වීරයාගේ සම්භවය සහ ඉතිහාසය