චීස් පාන් සම්භවය - මිනාස් ජෙරයිස් වෙතින් ජනප්‍රිය වට්ටෝරුවේ ඉතිහාසය
අන්තර්ගත වගුව
සියලු චීස් පාන් එක සමානද?
එය රටවල් පනහකට වඩා වැඩි බව ගණන් බලා ඇත. පෘතුගාලය, ඉතාලිය සහ ජපානය පවා ඇතුළුව ලෝක ආනයනික චීස් පාන්. එමනිසා, මුල් වට්ටෝරුව එලෙසම පවතින බව හෝ සියලු චීස් පාන් එක සමාන බව පැවසිය නොහැක.
බලන්න: මිනියන් ගැන ඔබ නොදත් කරුණු 12ක් - ලෝකයේ රහස්“සැබෑ චීස් පාන්” යනු කුමක්ද යන්න පිළිබඳව සමස්ත සාකච්ඡාවක් පැවතියද, එහි මූලාරම්භය වන්නේය. මෙම ආහාරය පවතින අමුද්රව්ය අනුව වෙනස්කම් ඇති ආකාරය පෙන්වයි. මේ ආකාරයෙන්, එක් එක් සංස්කෘතිය පිඟානට ලක්ෂණයක් එක් කළ බව සැලකිල්ලට ගැනීම වැදගත්ය.
මෙම අර්ථයෙන්, චීස් පාන් වලට සමාන පදනමක් ඇති නමුත් වෙනත් නම් ගන්නා වට්ටෝරු ලොව පුරා සොයාගත හැකිය. . උදාහරණයක් ලෙස, කොලොම්බියාවේ pandebono සහ ආර්ජන්ටිනාවේ pan de yuca .
වට්ටෝරුව, වෙනස්කම් සහ රසයන් තිබියදීත්, චීස් පාන් මිනිසුන් එක්රැස් කිරීම සඳහා කෑමක් ලෙස මතු විය. සහ ඔවුන්ගේ බඩ පුරවන්න. වාසනාවකට මෙන්, මෙම සම්ප්රදාය ලෝකයේ විවිධ ප්රදේශ වල දිගටම පවතී. උදාහරණයක් ලෙස, Minas Gerais හි, චීස් පාන් සමඟ කෝපි සඳහා මිනිසුන්ට ආරාධනා කිරීම සාමාන්‍ය දෙයකි.
ඉතින්, ඔබ චීස් පාන් වල ආරම්භය දැන ගැනීමට කැමතිද? පසුව කියවන්න
මූලාශ්‍ර: Massa Madre
Pão de queijo යනු ජනප්‍රිය ආහාරයකි, විශේෂයෙන් බ්‍රසීලයේ Minas Gerais මේසවල. කෙසේ වෙතත්, චීස් පාන් වල මූලාරම්භය ඉලාස්ටික් පිටි ගුලිය සහ චීස් පිරවීමෙන් ඔබ්බට යයි.
සාමාන්‍යයෙන්, මෙම දක්ෂ කෙටි ආහාරයේ ඉතිහාසය බ්‍රසීලයේ 17 වන සියවස දක්වා දිවෙන බැවින් ස්වල්ප දෙනෙක් දන්නා කරුණකි. එසේ තිබියදීත්, එය මිනාස් ජෙරායිස් සිට රට පුරා පමණක් නොව ලෝකයේ අනෙකුත් ප්‍රදේශවල ද ඉක්මනින් ව්‍යාප්ත වන ආහාරයකි.
එබැවින්, චීස් පාන් වල සම්භවය දැන ගැනීම කාලයට ටිකක් ආපසු යාම ඇතුළත් වේ. . මේ අනුව, මෙම කතාව තවමත් වට්ටෝරුවේ අමුද්‍රව්‍යවල සරල බව හා සම්බන්ධ සංස්කෘතික අංග ඇතුළත් වේ.
බලන්න: සමාජ රෝගියෙකු හඳුනා ගන්නේ කෙසේද: ආබාධයේ ප්‍රධාන සලකුණු 10 - ලෝකයේ රහස්චීස් පාන් වල ඉතිහාසය සහ සම්භවය
චීස් පාන් වල සම්භවය පිළිබඳ නිශ්චිත වාර්තා නොමැති වුවද, මෙම ආහාරය Minas Gerais හි රන් චක්රය තුළ පෙනී සිටියේය. වෙනත් වචන වලින් කිවහොත්, මෙම ජනප්‍රිය ආහාරයේ ඉතිහාසය 18 වන සියවසේදී මිනාස් ජෙරයිස් ප්‍රාන්තයෙන් ආරම්භ වේ.
මෙම කාලය තුළ තිරිඟු පිටි සඳහා ප්‍රධාන ආදේශකයක් වූයේ මඤ්ඤොක්කා පිෂ්ඨය, ප්‍රධාන වශයෙන් ගුණාත්මක ගැටළු හේතුවෙනි. මේ අනුව, පෘතුගීසීන් විසින් ගෙන එන ලද මඤ්ඤොක්කා වලින් සාදන ලද නිෂ්පාදනයේ මිශ්‍රණය චීස් පාන් සඳහා හේතු විය.
සාමාන්‍යයෙන්, වට්ටෝරුව තුළ ඉතිරි වූ චීස්, බිත්තර සහ කිරි, සමාජයේ විවිධ ස්ථරවලට පහසුවෙන් ප්‍රවේශ විය හැකි අමුද්රව්ය ඇතුළත් විය. පසුව, පිටි ගුලිය රෝල් කර පුළුස්සා, දැනට දන්නා අවසාන හැඩයට ළඟා විය.
කෙසේ වෙතත්, වෙනත් ඒවා තිබේ.චීස් පාන් සම්භවය පිළිබඳ අනුවාදයන් පවසන්නේ මෙම ආහාරය වහල්භාවයේ කාලය තුළ මතු වූ බවයි. මෙම දෘෂ්ටිකෝණයෙන් බලන කල, බිත්තර හා කිරි සමග ගසාගත් මඤ්ඤොක්කා මිශ්‍ර කර, පිටි ගුලියට රසය එක් කිරීම සඳහා චීස් එකතු කිරීමෙන් චීස් පාන් සම්ප්රදාය ආරම්භ කළේ වහලුන්ම විය හැකිය.
මෙම ආහාරය ජනප්‍රිය වූයේ කෙසේද? ?
නමුත් මෙම ආහාරය Minas Gerais වෙතින් ලෝකයට ගියේ කෙසේද? පොදුවේ ගත් කල, මෙම ක්රියාවලිය වට්ටෝරුව අනුවර්තනය වීමෙන් සිදු විය. මුල් වට්ටෝරු ලේඛනයක් නොතිබුණද, චීස් පාන් සම්බන්ධ වට්ටෝරු සහ සම්ප්‍රදායන් කිහිපයක් තිබේ.
කෙසේ වෙතත්, අද මුහුණ දෙන Minas Gerais වෙතින් Arthêmia Chaves Carneiro විසින් ආරම්භ කරන ලද විකුණුම් සමඟ ජනප්‍රියකරණය සම්බන්ධ කිරීම සාමාන්‍ය දෙයකි. සමාගමේ Casa do Pão de Queijo සන්නාමය. මූලික වශයෙන්, ඇය 60 දශකයේ දී වට්ටෝරුව බෙදා හැරීමට සහ චීස් පාන් ප්‍රාන්තයේ විකිණීමට පටන් ගත් අතර, දැනුම පමණක් නොව පිඟානට ප්‍රවේශය ද පුළුල් කළේය.
මෙම අර්ථයෙන් චීස් පාන් සෑම පවුලකටම අනුවර්තනය වෙමින් පැවති අතර අවසානයේ මිනිසුන් සමඟ එක්ව ලොව පුරා සංචාරය කළේය. විශේෂයෙන්ම, අභ්‍යන්තර සංක්‍රමණය සහ 19 වන සියවසේදී යුරෝපීයයන් මෙරටට පැමිණීම හේතුවෙන්. මේ ආකාරයට, මෙම විශේෂිත සංස්කෘතීන්ගෙන් වෙනත් අමුද්රව්ය නව වෙනස්කම් මතු වන තුරු වට්ටෝරුවට එකතු කරන ලදී.
මෙසේ තිබියදීත්, චීස් පාන් වල මූලාරම්භය සහ එහි වර්ධනයන් සමහර පොදු ලක්ෂණ ඇත. එනම්, ඔබ මිහිරි පිෂ්ඨය භාවිතා කළත්
