بڪس جوس انهن لاءِ متبادل طور ظاهر ٿئي ٿو جيڪي مشروبات کي تبديل ڪرڻ چاهين ٿا جهڙوڪ قدرتي جوس، چانهه يا نرم مشروبات. بظاهر غذائيت لاءِ هڪ صحتمند آپشن هجڻ جي باوجود، اهي صحت لاءِ ڪجهه خطرا پيش ڪن ٿا.

هن قسم جي مشروب سان بنيادي مسئلو اهو ناهي ته اهو قدرتي ناهي، پر استعمال ٿيل اجزا آهن. رنگن، ذائقي ۽ بچاءُ وارين شين کان علاوه، مشروب ۾ کنڊ جو وڌيڪ مقدار هوندو آهي.

تنهنڪري، ڪجهه حالتن ۾ اهو چوڻ ممڪن آهي ته باڪس جو رس نرم مشروبات کان وڌيڪ خطرو پيش ڪري ٿو، مثال طور.

بڪس جوس جو ٺهڻ

برازيل جي قانونن موجب، مصنوعي رس ۾ کنڊ جي وڌ ۾ وڌ مقدار ڪل وزن جي 10 سيڪڙو تائين هجڻ گهرجي. ان کان علاوه، زراعت واري وزارت قائم ڪري ٿي ته اها مقدار 6 گرام في 100 مليل مشروب کان وڌيڪ نه ٿي سگهي.

شامل ٿيل کنڊ جي اعلي دوز کان علاوه، اهو عام آهي ته مرکبن ۾ ٿورڙي يا نه - ڪنسنٽريشن آهي. ميوي مان گوپ جو. ڪنزيومر ڊفينس انسٽيٽيوٽ (آئي ڊي سي) جي سروي موجب 31 مختلف پروڊڪٽس جي جانچ ڪرڻ کان پوءِ معلوم ٿيو ته انهن مان 10 شين ۾ ميوو جي مقدار قانون موجب گهربل ناهي. اهو انگ 20% ۽ 40% في رس جي وچ ۾ مختلف ٿي سگهي ٿو، ان جي ذائقي جي لحاظ کان.

ان ڪري، هڪ صحتمند متبادل طور سمجهڻ جي باوجود، دٻي جي رس جو مصنوعي ٺاهه شايد گهٽ فائدو ڏئي سگهي ٿو.صحت توقع کان وڌيڪ.

صحت جي سفارش

صحت ۽ غذائيت جي ماهرن جي وچ ۾ اهو اتفاق آهي ته دٻي جي رس جو استعمال اعتدال ۾ ڪيو وڃي. ان کان علاوه، بازارن ۾ مليل مصنوعي تبديليءَ سان ان جي قدرتي شڪل ۾ رس کي تبديل ڪرڻ جي ڪا به سفارش نه آهي.

نه رڳو کنڊ ۽ پرزرويوٽوز جي گهڻي مقدار جي ڪري خطرو آهي، پر ڪجهه پراڊڪٽس به ڪري سگهن ٿيون. الرجي سبب ۽ ڪجهه عضون کي نقصان. جڏهن ڪجهه مرکبات کي ميٽابولائز ڪرڻ لاءِ ڪم ڪري رهيا آهن، مثال طور، گردئن ۽ جگر کي اوور لوڊ ڪري سگهجي ٿو ۽ مشڪلاتن جو تجربو ڪري سگهي ٿو.

جڏهن هڪ جوس باڪس خريد ڪيو ته اهو پڻ ضروري آهي ته ليبل سان صلاح ڪريو. اهو ئي سبب آهي ته ڪجهه ذائقو گڏ آهن جيڪي اصل ۾ ٻين قسم جا رس شامل آهن. جوش فروٽ جوس ٺاهڻ لاءِ، مثال طور، سيب، نارنگي، انگور، انناس ۽ گاجر جو رس ملائي سگھجي ٿو.

باڪس جوس ڪڏھن پيئڻ گھرجي

باڪس جوس پيئڻ جي ڪوشش ڪرڻ بدران , مثالي قدرتي اختيارن لاء وڃڻ آهي, شامل کنڊ کان سواء. بهرحال، هي اختيار به انهن لاءِ اشارو نه ٿو ڪري سگهجي جيڪي وزن يا ذیابيطس کي ڪنٽرول ڪرڻ چاهين ٿا.

اهو ان ڪري جو قدرتي رس وڌيڪ مرڪوز آهي ۽ وڌيڪ ڪيلوريون آڻي ٿو. ان کان علاوه، ڪي ميوا سڃاتل آهن ته هڪ اعلي گليسيمڪ انڊيڪس آهي، اهو آهي، اهي جلدي رت جي شگر کي خارج ڪن ٿا.

انهن حالتن ۾، اهو مشورو ڏنو وڃي ٿو ته باڪس جو رس استعمال ڪرڻ لاء استعمال ڪرڻ جي گھٽتائي لاء.ڪلوريون. تنهن هوندي، اهو ضروري آهي ته مٺي جي استعمال سان مختلف قسمن کي چونڊيو وڃي ۽ استعمال ٿيل قسم تي ڌيان ڏيو.

مثال طور، برازيل ۾، ان کي اجازت آهي ته مٺي مشروبات کي سوڊيم سائڪلاميٽ سان. اهو مادو آمريڪا جهڙوڪ ملڪن ۾ متضاد آهي، ڇاڪاڻ ته اهو جينياتي ڦيرڦار، ٽيسٽڪيولر ايٽروفي ۽ هائپر ٽينسي مريضن ۽ گردئن جي مسئلن سان مريضن ۾ مسئلن جي ترقي جو سبب بڻائيندو آهي. قدرتي ميوي جو رس

هي مشروب 100 سيڪڙو ميوي جي رس سان ٺهيل آهن. ڪجهه حالتن ۾، کنڊ شامل ٿي سگھي ٿو، جيستائين اهو ٺهيل جي 10٪ کان وڌيڪ نه هجي. اڀرندڙ ميون لاء، اهو عام آهي ته ٺهيل گهٽ ۾ گهٽ 50٪ گوب، پاڻيء ۾ ملائي. ٻئي طرف، ڏاڍي مضبوط ذائقي يا تيزابيت سان دال 35 سيڪڙو تائين استعمال ڪري سگھجن ٿيون.

ان کان علاوه، انهن جوس ۾ مواد شامل نه ٿا ڪري سگهجن جهڙوڪ پرزرويٽوز يا رنگ انهن جي ساخت ۾.

Nectar

نيڪٽار ۾ ميوي جي گودي جو مقدار اڃا به گهٽ هوندو آهي. اها رقم 20٪ ۽ 30٪ جي وچ ۾ مختلف ٿي سگهي ٿي، ميوو تي منحصر آهي. اهو پڻ عام آهي ته امرت کي رنگن ۽ بچاءُ وارن شين سان ملايو وڃي ٿو، جيئن دٻي جي رس ۾.

تازگي

فريشمينٽ غير خميري ۽ غير ڪاربونيٽيڊ مرکب آهن، جن ۾ صرف 2 سيڪڙو 10٪ رس يا گوب پاڻيء ۾ ملائي. مرکب ۾ شامل ڪيل کنڊ شامل ٿي سگھي ٿي ۽ ان جي جوڙجڪ ۾ قدرتي ميوو شامل ڪرڻ جي ضرورت نه آھي. بهرحال، انهن حالتن ۾ اهو آهياهو ضروري آهي ته ليبل يا پيڪيج ۾ پيغام شامل هجن جهڙوڪ ”مصنوعي“ يا ”ذائقو“.

ڪجهه ميون ۾ گوڏن جي ڪنسنٽريشن گهڻي مقدار ۾ ٿي سگهي ٿي، مثال طور انب جي صورت ۾ (20 سيڪڙو)

ذريعو : Namu، Ferreira Mattos, Georgia Castro, Extra, Practical and Healthy Nutrition

تصويرون : Ana Lu Masi, Ecodevelopment, Veja SP , Villalva Frutas , Practical Nutrition & صحت مند، دليرنٽ ڪوڪينا، ايل ڪاميڊيسٽا