Czy chciałbyś zaparzyć idealną filiżankę kawy w domu? Nie musisz być baristą, profesjonalnym ekspertem od kawy, aby móc zaparzyć dobrą filiżankę kawy.

W rzeczywistości, postępując zgodnie ze wskazówkami zawartymi w tym artykule, będziesz mógł pochwalić się, że wiesz, jak zrobić najlepszą kawę w swoim domu. Niezależnie od tego, czy jest to durszlak, czy ekspres do kawy, oto jak zrobić kawę bez komplikacji, więc chodźmy!

6 kroków do przygotowania idealnej kawy

Wybór kawy

Po pierwsze, ważne jest, aby ziarna były doskonałej jakości, ponieważ są one całkowicie odpowiedzialne za ostateczną jakość napoju. Główną wskazówką jest postawienie na dostawców i dystrybutorów, którzy pracują ze specjalnymi rodzajami. Ponadto staraj się inwestować w 100% ziarna Arabiki i praktycznie bez niedoskonałości. Inne cechy, które mogą pomóc w wyborze to zapach, słodycz, smak, body,Na przykład kwasowość i punkt palenia.

Mielenie kawy

Kupując kawę w postaci ziaren, należy zmielić ją w domu. Pomaga to zachować niektóre smaki i aromaty. Po dokonaniu wyboru ważne jest, aby przeanalizować prawidłową granulację w zależności od rodzaju ziaren i zamiaru przygotowania.

Ochrona

Na długo przed rozpoczęciem przygotowywania kawy, sposób przechowywania ziaren (lub proszku) już wpływa na jakość napoju. Najlepszym sposobem jest zawsze przechowywanie proszku w oryginalnym opakowaniu, najlepiej w dobrze zamkniętym naczyniu. Ważne jest jednak, aby starać się spożywać kawę tak szybko, jak to możliwe po jej otwarciu. Z drugiej strony, po przygotowaniu, kawa powinna zostać skonsumowana w ciągu jednego dnia.maksymalny okres jednej godziny.

Ilość wody

Idealna ilość zaczyna się od około 35 gramów proszku (około trzech łyżek stołowych) na 500 ml wody. Jeśli jednak chcesz uzyskać napój o bardziej intensywnym smaku, możesz dodać jeszcze więcej proszku. Z drugiej strony, jeśli chcesz uzyskać łagodniejszy smak, po prostu dodaj więcej wody, aż osiągniesz oczekiwany rezultat.

Temperatura wody

Aby idealnie przygotować kawę, woda musi mieć temperaturę między 92 a 96ºC. Dlatego najlepszym sposobem na przygotowanie kawy jest pozostawienie wody do osiągnięcia temperatury wrzenia, czyli 100ºC, i zatrzymanie ogrzewania. Zaraz po wyłączeniu zdjęcia użyj wody do oparzenia filtra i uchwytu filtra, dając wodzie czas na ostygnięcie. Jeśli masz w domu termometr, dokładność może być jeszcze wyższa.

Odpowiednia temperatura pomaga kontrolować smak, ponieważ jeśli jest zbyt zimna, nie jest w stanie wydobyć wszystkich właściwości napoju, a jeśli jest zbyt gorąca, może sprawić, że smak będzie zbyt gorzki.

Cukier i/lub słodzik

Ogólnie rzecz biorąc, zaleca się, aby nie słodzić cukru, zwłaszcza gdy mówimy o degustacji jego pełnych właściwości. Mimo to, ci, którzy nie mogą wyeliminować cukru ze swojej codziennej rutyny, mogą spróbować wziąć przynajmniej jeden łyk przed słodzeniem, aby mieć rzeczywiste wyobrażenie o potrzebie cukru w napoju. Jeśli nadal decydujesz się na słodzenie, rób to bezpośrednio w filiżance, a nigdy w wodzie.przygotowania kawy.

Jak to zrobić w sitku z tkaniny lub papieru?

Składniki

• 1 perkolator do kawy
• 1 filtr z tkaniny lub papieru
• 1 czajniczek lub termos
• 1 termos
• 1 łyżka stołowa
• Kawa w proszku
• Cukier (jeśli lubisz gorzką kawę, nie bierz tego pod uwagę)

Jak się przygotować

Nie ma jednego przepisu na parzenie kawy, wszystko zależy od kawy, którą masz w domu. Co więcej, wszystkie marki kawy mają zalecenia na swoich opakowaniach, pomagając tym, którzy są zupełnie początkujący.

Ta konkretna marka zaleca 80 gramów kawy, 5 pełnych łyżek stołowych, na 1 litr wody. Na podstawie tego zalecenia można wprowadzić pewne poprawki, aby przepis odpowiadał naszym gustom. Jeśli uważasz, że jest zbyt mocny, zmniejsz łyżkę, jeśli uważasz, że jest zbyt słaby, dodaj jedną itd.

1. Wlej 1 litr wody do czajniczka i podgrzej na dużym ogniu;
2. W międzyczasie umieść filtr w sitku i umieść go nad wylotem termosu;
3. Gdy tylko zauważysz małe bąbelki tworzące się po bokach czajnika, dodaj cukier i rozcieńcz go całkowicie za pomocą łyżki. Wyłącz ogrzewanie. W żadnym wypadku nie należy gotować wody;
4. Szybko wsyp kawę w proszku do filtra z sitkiem, a następnie dodaj gorącą wodę.
5. Gdy większość wody spłynie do butelki, zdejmij sitko;
6. Przykryj butelkę i to wszystko! Właśnie przygotowałeś wspaniałą kawę, pomóż sobie.

Jak to zrobić w czajniku

Ekspresy do kawy to dobra alternatywa dla tych, którzy chcą szybko i praktycznie zaparzyć kawę. Proces jest identyczny jak ten opisany powyżej, ale odbywa się automatycznie, wystarczy dodać wodę, kawę i nacisnąć przycisk.

Zgodnie z tymi samymi zaleceniami, co wyżej wymieniona marka, użyj 5 pełnych łyżek kawy na 1 litr wody.

Użyj szklanego pojemnika ekspresu do kawy, aby zmierzyć objętość wody, ponieważ zwykle zawiera on przydatne oznaczenia. Następnie po prostu wlej wodę do dedykowanej komory ekspresu do kawy, ale nie zapomnij umieścić papierowego filtra w koszu przed dodaniem kawy w proszku.

Następnie wystarczy zamknąć pokrywę, nacisnąć przycisk zasilania i poczekać na zakończenie.

Obsługa ekspresu do kawy nie ma żadnych tajemnic, w rzeczywistości jest dość intuicyjna.

Źródło Wideo z kanału Folha de Pernambuco

Obrazy Unsplash