ਕਲੌਡ ਟ੍ਰੋਇਸਗ੍ਰੋਸ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਨਾਮ ਹੈ। ਉਸਦਾ ਜਨਮ 9 ਅਪ੍ਰੈਲ, 1956 ਨੂੰ ਰੋਆਨੇ, ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਨਾਲ ਹੀ, ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ, ਉਹ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਦੇ ਕੁਕਿੰਗ ਸ਼ੋਅਜ਼ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਲੱਗੀ। 2019 ਤੋਂ, ਉਸਨੇ ਓਪਨ ਟੀਵੀ 'ਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕੀਤੀ, ਰੇਡ ਗਲੋਬੋ 'ਤੇ ਰਿਐਲਿਟੀ ਸ਼ੋਅ "ਮੇਸਟਰੇ ਡੋ ਸਬੋਰ" ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ।

ਕੁਕਿੰਗ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਸਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਜਨਮ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਮੌਜੂਦ ਹੈ। ਅਜੇ ਵੀ 30 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ, ਉਸ ਦਾ ਪਰਿਵਾਰ, ਹੋਰ ਸਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਸ ਦੇ ਦਾਦਾ; ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਕਲਾਸਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਦਨਾਮੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ।

ਉਸ ਸਮੇਂ, ਕਲਾਉਡ ਦੇ ਪਿਤਾ ਅਤੇ ਚਾਚੇ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਪਾਲਣ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ, ਪੌਲ ਬੋਕੁਸੇ ਦੇ ਨਾਲ – ਫ੍ਰੈਂਚ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਹਾਨ ਨਾਮ, ਜਿਸਦੀ ਮੌਤ 2018 ਵਿੱਚ ਹੋਈ ਸੀ -, ਨੇ ​​ਇਸ ਉਲੇਖਿਤ ਕ੍ਰਾਂਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕੀਤਾ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਅਤੇ ਅਪਵਿੱਤਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਵਿਸ਼ਵ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਥਾਨ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਦਿੱਤੀ।

ਕਲਾਉਡ ਟ੍ਰੋਇਸਗ੍ਰੋਸ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ<3

ਕਲਾਉਡ ਟ੍ਰੋਇਸਗ੍ਰੋਸ ਨੇ ਥੋਨੋਨ ਲੇਸ ਬੈਂਸ ਹਾਸਪਿਟੈਲਿਟੀ ਸਕੂਲ ਤੋਂ ਗ੍ਰੈਜੂਏਸ਼ਨ ਕੀਤੀ, ਅਤੇ 1979 ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਆਇਆ। ਇੱਕ ਦੋਸਤ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਸ਼ੈੱਫ, ਗੈਸਟਨ ਲੈਨੋਟਰੇ, ਦੀ ਬੇਨਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਕਲਾਉਡ ਨੇ ਆਉਣ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਦਿੱਤੀ। ਦੇਸ਼. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ 23 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਅਤੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪਛਾਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ।

ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਸਨੇ ਲੇਨੋਟਰੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ, ਉਸਨੇ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਅਹੁਦੇ 'ਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰ ਲਿਆ, ਜਿੱਥੇ ਉਸਨੇ ਇਤਿਹਾਸ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਕਮੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦਉਹ ਜਿਸ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਆਦੀ ਸੀ, ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਉਸ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਇਨਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ 'ਤੇ ਉਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਾਣ ਹੈ।

ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ 30 ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭੂਰੇ ਕੁੱਤਿਆਂ ਦੀਆਂ ਨਸਲਾਂ

ਉਸ ਇੱਛਾ ਸ਼ਕਤੀ ਨਾਲ, ਉਸਨੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਅਤੇ ਸਫਲ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਏ।

ਆਪਣਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਕਵਾਨ

ਲੇ ਪ੍ਰੇ ਕੈਟੇਲਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਫਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਹ ਬੁਜ਼ੀਓਸ ਚਲਾ ਗਿਆ। ਉਸ ਦਾ ਵਿਆਹ ਮਾਰਲੇਨ ਨਾਲ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਉਸ ਸਮੇਂ ਉਹ ਆਪਣੇ ਪਹਿਲੇ ਬੱਚੇ, ਥਾਮਸ ਟ੍ਰਾਈਸਗ੍ਰੋਸ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ। ਫਿਰ ਉਸਨੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਲੀ ਪੇਟਿਟ ਟ੍ਰੱਕ ਖੋਲ੍ਹਿਆ, ਜੋ ਕਿ ਗ੍ਰਿਲਡ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਸੀ।

ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਇੰਨਾ ਸਫਲ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਉਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਪਿਤਾ ਦੀ ਬੇਨਤੀ 'ਤੇ ਰੋਆਨੇ ਵਾਪਸ ਜਾਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਸਨੂੰ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਦੀ ਆਦਤ ਪੈ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਜਗ੍ਹਾ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰ ਲਈ ਸੀ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਉਹ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ।

ਇਸ ਲਈ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਪਿਤਾ ਨਾਲ ਮਤਭੇਦ ਵਿੱਚ ਪੈ ਗਿਆ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ ਕਿ ਉਸਦਾ ਪੁੱਤਰ ਉੱਥੇ ਰਹੇ। ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ, ਪਰਿਵਾਰਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਚਲਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਵੀ, ਕਲਾਉਡ ਰੀਓ ਵਾਪਸ ਆ ਗਿਆ। ਸਾਲ ਬੀਤ ਗਏ ਅਤੇ ਉਹ ਹੁਣ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰਹੇ। ਫਿਰ ਉਸਨੇ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਧਾਰਨ ਨਵਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖੋਲ੍ਹਿਆ; ਜਿਸਨੂੰ Roanne ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਉਸਦੇ ਜੱਦੀ ਸ਼ਹਿਰ ਦਾ ਉਹੀ ਨਾਮ।

ਪਹਿਲੇ ਤਿੰਨ ਦਿਨਾਂ ਦੌਰਾਨ ਉਸਨੂੰ ਕੋਈ ਗਾਹਕ ਨਹੀਂ ਮਿਲਿਆ। ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਦੇ ਚੌਥੇ ਦਿਨ, ਦੋ ਲੋਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਕਲਾਉਡ ਅਤੇ ਗਾਹਕਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਗੱਲਬਾਤ ਦਾ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਹੋਇਆ, ਜਿੱਥੇ ਉਸਨੂੰ ਪੁੱਛਿਆ ਗਿਆ ਕਿ ਇਹ ਨਾਮ ਕਿਉਂ ਹੈਭੋਜਨਾਲਾ. ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗਾਹਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜੋਸ ਬੋਨੀਫਾਸੀਓ ਡੀ ਓਲੀਵੀਰਾ ਸੋਬਰਿੰਹੋ ਸੀ, ਇੱਕ ਗਲੋਬੋ ਬੌਸ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੋਟੀ ਦਾ ਗੋਰਮੇਟ।

ਅਸੇਨਸਾਓ

ਬੋਨੀਫਾਸੀਓ ਦੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਸਦਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਬਹੁਤ ਅਕਸਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾ ਨਾਮ ਬਦਲ ਕੇ ਆਪਣੇ ਨਾਮ, "ਕਲਾਡ ਟ੍ਰੋਇਸਗ੍ਰੋਸ (ਸੀਟੀ)" ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ। ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਸਫਲ ਕਾਰੋਬਾਰੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਸਨੇ ਨਿਊਯਾਰਕ, ਵਿਸ਼ਵ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਵਿੱਚ CT ਖੋਲ੍ਹਿਆ।

ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿੱਚ, CT ਨੂੰ ਦ ਨਿਊਯਾਰਕ ਟਾਈਮਜ਼ ਤੋਂ ਸਿਤਾਰੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕੁਝ ਵਾਇਰਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ, ਓਲੰਪ ਖੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਗੈਸਟਰੋਨੋਮਿਕ ਟ੍ਰੈਜੈਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਵਿਅਕਤੀ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕੋ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਕਈ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ, ਉਸਨੇ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣਾ ਟ੍ਰੇਡਮਾਰਕ ਬਣਾਇਆ। ਫਿਰ ਉਸਨੇ ਆਪਣੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿੱਚ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਲਿਆ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬ੍ਰੈਸਰੀ, ਬੁਚੇਰੀ ਅਤੇ ਬਿਸਟ੍ਰੋਟ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖੋਲ੍ਹਿਆ।

ਜੋਆਓ ਬਤਿਸਤਾ ਨਾਲ ਦੋਸਤੀ

ਟ੍ਰੋਇਸਗ੍ਰੋਸ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਉਦਘਾਟਨ ਦੌਰਾਨ ਵੀ , João Batista ਕੰਮ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਬਰਤਨ ਧੋਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਿਆ। ਫਿਰ ਉਹ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਵਿਕਸਤ ਹੋਇਆ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਨਹੀਂ ਬਣ ਗਿਆ। ਇੱਕ ਸਾਂਝੇਦਾਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਅੱਜ ਉਹ 38 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਦੋਸਤ ਹਨ।

ਟੀਵੀ 'ਤੇ ਕਲਾਉਡ ਟ੍ਰੋਇਸਗ੍ਰੋਸ

2004 ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਜੀਐਨਟੀ ਚੈਨਲ 'ਤੇ ਟੀਵੀ 'ਤੇ ਡੈਬਿਊ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦੇਖਿਆ। , “ਅਰਮਾਜ਼ੇਮ 41” ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਫਰੇਮ ਵਿੱਚ। ਉਹ ਕਈ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਿਆ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਏਗਲੋਬੋ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ, "Mestre do Sabor" 'ਤੇ।

ਗਲੋਬੋ 'ਤੇ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਬਹੁਤ ਸਫਲ ਰਿਹਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਲਾਉਡ ਦੀਆਂ ਸਫਲਤਾਵਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਹੋਰ ਵਧ ਗਈ।

ਫਿਰ ਵੀ, ਉਹ ਟੀਵੀ 'ਤੇ ਆਪਣਾ ਸਮਾਂ ਵੰਡਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਅਤੇ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ। ਅਤੇ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਉਹ ਆਪਣੇ ਦੂਜੇ ਵਿਆਹ ਲਈ, ਕਲਾਰਿਸ ਸੇਟ ਨੂੰ ਸਮਰਪਿਤ ਹੈ, ਜੋ 2007 ਤੋਂ ਇਕੱਠੇ ਹਨ।

ਅਤੇ ਫਿਰ? ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੇਖ ਪਸੰਦ ਆਇਆ? ਇਹ ਵੀ ਦੇਖੋ: ਬਤਿਸਤਾ, ਇਹ ਕੌਣ ਹੈ? ਸ਼ੈੱਫ ਕਲਾਉਡ ਦੇ ਰਸੋਈ ਸਾਥੀ ਦੀ ਜੀਵਨੀ ਅਤੇ ਕਰੀਅਰ

ਈ-ਸਰੋਤ: SaborClub, Wikipedia, Gshow

ਚਿੱਤਰ: ਫੂਡ ਮੈਗਜ਼ੀਨ, ਪਲਦਾਰ, ਵੇਜਾ, ਟੀਵੀ ਆਬਜ਼ਰਵੇਟਰੀ, ਡਾਇਰੀਓ ਗਾਉਚੋ