Wil je thuis een perfecte kop koffie zetten? Je hoeft geen barista, een professionele koffie-expert, te zijn om een goede kop koffie te kunnen zetten.

Sterker nog, als je de tips in dit artikel volgt, kun je opscheppen dat je weet hoe je de beste koffie in huis zet. Of het nu in het vergiet is of in het koffiezetapparaat, hier lees je hoe je koffie zet zonder complicaties, dus laten we aan de slag gaan.

6 stappen om de perfecte koffie te maken

Keuze uit koffie

In eerste instantie is het essentieel dat de bonen van uitstekende kwaliteit zijn, omdat ze volledig verantwoordelijk zijn voor de uiteindelijke kwaliteit van de drank. De belangrijkste tip is om te wedden op leveranciers en distributeurs die werken met speciale soorten. Probeer daarnaast te investeren in 100% Arabica bonen en praktisch zonder imperfectie. Andere kenmerken die kunnen helpen bij de keuze zijn geur, zoetheid, smaak, body,zuurgraad en brandpunt, bijvoorbeeld.

Koffie malen

Als je koffie nog in boonvorm koopt, moet je deze thuis malen. Dit helpt om een deel van de smaken en aroma's te behouden. Als je eenmaal je keuze hebt gemaakt, is het belangrijk om de juiste granulering te analyseren op basis van het type boon en de bedoeling van de bereiding.

Behoud

Lang voordat je begint met de bereiding van koffie, is de manier waarop je de bonen (of het poeder) bewaart al van invloed op de kwaliteit van de drank. De beste manier is om het poeder altijd in de oorspronkelijke verpakking te bewaren, bij voorkeur in een goed afgesloten pot. Het is echter belangrijk om te proberen de koffie zo snel mogelijk na het openen te consumeren. Aan de andere kant moet de koffie, nadat hij klaar is, binnen een paar dagen worden geconsumeerd.maximumperiode van één uur.

Hoeveelheid water

De ideale hoeveelheid begint met ongeveer 35 gram poeder (ongeveer drie eetlepels) per 500 ml water. Als je echter een drank met een intensere smaak wilt, kun je nog meer poeder toevoegen. Aan de andere kant, als je een zachtere smaak wilt, voeg je gewoon meer water toe, totdat je het verwachte resultaat hebt bereikt.

Watertemperatuur

Het water moet een temperatuur tussen 92 en 96 ºC hebben voor een ideale koffiebereiding. De beste manier om de koffie te bereiden is daarom om het water het kookpunt te laten bereiken, bij 100 ºC, en de verwarming te stoppen. Direct nadat je de foto hebt uitgezet, gebruik je het water om het filter en de filterhouder te schroeien, zodat het water de tijd krijgt om af te koelen. Als je thuis een thermometer hebt, kan de precisie nog hoger zijn.

De juiste temperatuur helpt om de smaak te beheersen, want als het te koud is kunnen niet alle eigenschappen van de drank worden geëxtraheerd, terwijl als het te heet is de smaak te bitter kan worden.

Suiker en/of zoetstof

Over het algemeen wordt geadviseerd om suiker niet te zoeten, vooral als we het hebben over het proeven van de volledige eigenschappen ervan. Toch kunnen degenen die suiker niet uit hun dagelijkse routine kunnen halen, proberen om ten minste één slok te nemen voordat ze zoeten, om een echt idee te krijgen van de behoefte aan suiker in de drank. Als je toch besluit om te zoeten, doe dit dan direct in het kopje en nooit in het water.van koffiebereiding.

Hoe maak je het in een doek of papieren zeef?

Ingrediënten

• 1 koffiezetapparaat
• 1 filter, doek of papier
• 1 theepot of thermosfles
• 1 thermosfles
• 1 eetlepel
• Koffiepoeder
• Suiker (als je van bittere koffie houdt, overweeg dit dan niet)

Hoe voorbereiden

Er is geen eenduidig recept voor het zetten van koffie, het hangt allemaal af van de koffie die je in huis hebt. Bovendien hebben alle koffiemerken aanbevelingen op hun verpakking staan, zodat je als complete beginner geholpen bent.

Dit specifieke merk raadt 80 gram koffie aan, 5 volle eetlepels, voor elke 1 liter water. Op basis van deze aanbeveling kun je wat aanpassingen doen om het recept aan je smaak aan te passen. Als je het te sterk vond, verminder je een lepel, als je het te zwak vond, voeg je er een toe, enzovoort.

1. Doe 1 liter water in de theepot en verwarm op hoog vuur;
2. Plaats ondertussen het filter in de zeef en plaats het over de mond van de thermoskan;
3. Zodra je kleine belletjes ziet ontstaan aan de zijkanten van de theepot, voeg je de suiker toe en verdun je deze volledig met een lepel. Zet het vuur uit. Kook het water in geen geval;
4. Giet het koffiepoeder snel in de zeef en voeg dan het hete water toe.
5. Zodra het meeste water in de fles is verdwenen, verwijder je de zeef;
6. Dek de fles af en klaar is kees! Je hebt net een heerlijke koffie gezet, help jezelf.

Hoe maak je het in de waterkoker

Koffiezetapparaten zijn een goed alternatief voor wie snel en praktisch koffie wil zetten. Het proces is identiek aan het hierboven beschreven proces, maar het gebeurt automatisch. Je hoeft alleen het water en de koffie toe te voegen en op een knop te drukken.

Volgens dezelfde aanbeveling als het merk dat hierboven is genoemd, gebruik je 5 volle eetlepels koffie op 1 liter water.

Gebruik de glazen container van het koffiezetapparaat zelf om het watervolume te meten, omdat deze meestal handige markeringen bevat. Giet het water vervolgens in het daarvoor bestemde compartiment van het koffiezetapparaat, maar vergeet niet een papieren filter in het mandje te doen voordat je de koffiepoeder toevoegt.

Sluit daarna gewoon het deksel, druk op de aan/uit-knop en wacht tot het klaar is.

Er zijn geen geheimen voor het bedienen van een koffiezetapparaat, in feite is het heel intuïtief.

Bron Video van het Folha de Pernambuco-kanaal

Afbeeldingen Onplash