पनीर रोटीको उत्पत्ति - मिनास गेराइसबाट लोकप्रिय नुस्खाको इतिहास
सामग्री तालिका
के सबै चीज रोटी एउटै हो?
अंदाजमा पचास भन्दा बढी देशहरू विश्व आयात पनीर रोटी, पोर्चुगल, इटाली र जापान समेत। तसर्थ, यो भन्न असम्भव छ कि मूल नुस्खा उस्तै रहन्छ, वा सबै चीज रोटी एउटै हो।
यद्यपि त्यहाँ "वास्तविक पनीर रोटी" के हो भन्ने बारे सम्पूर्ण छलफल छ, तर यसको उत्पत्ति यस डिशले उपलब्ध सामग्री अनुसार कसरी भिन्नताहरू छन् भनेर देखाउँछ। यसरी, यो विचार गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि प्रत्येक संस्कृतिले डिशमा एक विशेषता थप्यो।
यस अर्थमा, पनीर रोटीसँग मिल्दोजुल्दो आधार भएका रेसिपीहरू संसारभर फेला पार्न सकिन्छ, तर त्यसले अन्य नामहरू लिन्छ। । उदाहरणका लागि, कोलम्बियाको pandebono र अर्जेन्टिनाको pan de yuca ।
नुस्खा, भिन्नता र स्वादका बावजुद, चीजको रोटी मानिसहरूलाई भेला गर्ने परिकारको रूपमा देखा पर्यो। र आफ्नो पेट भर्छन्। सौभाग्य देखि, यो परम्परा संसारका विभिन्न भागहरूमा अवस्थित छ। मिनास गेराइसमा, उदाहरणका लागि, चीज रोटीको साथ कफीको लागि मानिसहरूलाई आमन्त्रित गर्नु सामान्य कुरा हो।
त्यसोभए, के तपाइँ चीज रोटीको उत्पत्ति जान्न चाहनुहुन्छ? त्यसपछि पढ्नुहोस्
स्रोत: Massa Madre
Pão de queijo एक लोकप्रिय परिकार हो, विशेष गरी ब्राजिलको Minas Gerais टेबलहरूमा। यद्यपि, पनीर रोटीको उत्पत्ति लोचदार आटा र पनीर भरिने भन्दा बाहिर जान्छ।
सामान्यतया, ब्राजिलमा 17 औं शताब्दीमा भएको हुनाले यो चतुर खाजाको इतिहास थोरै मानिसहरूलाई थाहा छ। यसका बावजुद, यो एक डिश हो जुन मिनास गेराइसबाट देश भरका भान्साहरूमा छिट्टै फैलिएको छ, तर संसारका अन्य भागहरूमा पनि।
त्यसैले, चिज ब्रेडको उत्पत्ति थाहा पाउनु भनेको समयमै फर्किनु समावेश छ। । तसर्थ, यस इतिहासमा अझै पनि रेसिपीको सामग्रीको सादगीसँग सम्बन्धित सांस्कृतिक तत्वहरू समावेश छन्।
चीज रोटीको इतिहास र उत्पत्ति
चीज रोटीको उत्पत्तिको बारेमा कुनै खास अभिलेख नभए पनि, यो परिकार Minas Gerais मा गोल्ड साइकल को समयमा देखा पर्यो। अर्को शब्दमा भन्नुपर्दा, यो लोकप्रिय परिकारको इतिहास 18 औं शताब्दीको दौडान मिनास गेराइस राज्यमा सुरु हुन्छ।
यस अवधिमा, गहुँको पिठोको मुख्य विकल्प मानियोक स्टार्च थियो, मुख्यतया गुणस्तरीय समस्याहरूको कारणले। यसरी, पोर्चुगालीहरूले ल्याएको कासाभाको उत्पादनको मिश्रणले पनीर रोटीलाई जन्म दियो।
यो पनि हेर्नुहोस्: Bumba meu boi: पार्टी को उत्पत्ति, विशेषताहरु, पौराणिक कथासामान्यतया, नुस्खामा बाँकी रहेको चीज, अण्डा र दूध, समाजका विभिन्न तहहरूमा सजिलै पहुँचयोग्य सामग्रीहरू समावेश हुन्छन्। त्यसपछि, आटा रोल र बेक गरिएको थियो, हाल ज्ञात अन्तिम आकारमा पुग्यो।
यो पनि हेर्नुहोस्: सबैभन्दा ठूलो ग्रीक दार्शनिकहरू मध्ये एक एरिस्टोटलको बारेमा रमाईलो तथ्यहरूयद्यपि, त्यहाँ अन्य छन्पनीर रोटीको उत्पत्तिको संस्करणहरू जुन भन्छन् कि यो डिश दासत्वको अवधिमा देखा पर्यो। यस परिप्रेक्ष्यमा, दासहरूले आफैंले अण्डा र दूधमा पिटेको कासाभा मिसाएर आटामा स्वाद थप्न चीज थपेर चीज रोटीको परम्परा सुरु गरेको हुन्थ्यो।
यो परिकार कसरी लोकप्रिय भयो ?
तर यो परिकार मिनास गेराइसबाट संसारमा कसरी आयो? सामान्यतया, यो प्रक्रिया नुस्खा अनुकूलन गरेर भएको थियो। यद्यपि त्यहाँ कुनै मौलिक नुस्खा कागजात छैन, त्यहाँ चीज रोटीसँग सम्बन्धित धेरै व्यञ्जनहरू र परम्पराहरू छन्।
यद्यपि, मिनास गेराइसका आर्थेमिया चाभ्स कार्नेइरोले सुरु गरेको बिक्रीसँग लोकप्रियता जोड्नु सामान्य छ, जो आजको अनुहार हो। कम्पनीको ब्रान्ड Casa do Pão de Queijo। मूलतया, उनले 60 को दशकमा राज्यमा नुस्खा फैलाउन र पनीर रोटी बेच्न थाले, ज्ञान मात्र नभई पकवानमा पहुँच पनि विस्तार गर्दै।
यस अर्थमा, चीज रोटी प्रत्येक परिवारको लागि अनुकूलित भइरहेको थियो र अन्ततः मानिसहरु संगै संसारको यात्रा गरे। विशेष गरी, आन्तरिक माइग्रेसन र 19 औं शताब्दीको समयमा देशमा युरोपेलीहरूको आगमनको कारण। यसरी, नयाँ भिन्नताहरू नआएसम्म यी विशिष्ट संस्कृतिहरूका अन्य सामग्रीहरू नुस्खामा थपियो।
यसको बावजुद, चीज रोटीको उत्पत्ति र यसको विकासमा केही सामान्य विशेषताहरू छन्। त्यो हो, यदि तपाइँ मीठो स्टार्च प्रयोग गर्नुहुन्छ भने
