के तपाईं घरमै एक उत्तम कप कफी बनाउन चाहनुहुन्छ? राम्रो कफी बनाउन सक्षम हुनको लागि तपाई कफीमा विशेषज्ञ, बरिस्ता हुनु आवश्यक छैन।

वास्तवमा, यस लेखमा दिइएका सुझावहरू पछ्याएर, तपाइँ कसरी जान्नको लागि गर्व गर्न सक्षम हुनुहुनेछ। घर मा सबै भन्दा राम्रो कफी बनाउन। स्ट्रेनरमा होस् वा कफी मेकरमा, जटिलताहरू बिना कफी कसरी बनाउने हेर्नुहोस्, आउनुहोस्?

उत्तम कफी बनाउन 6 चरणहरू

कफीको छनोट

सुरुमा, यो आवश्यक छ कि सिमी उत्कृष्ट गुणस्तरको हो, किनभने तिनीहरू पेयको अन्तिम गुणस्तरको लागि पूर्ण रूपमा जिम्मेवार छन्। मुख्य टिप विशेष प्रकारका साथ काम गर्ने आपूर्तिकर्ता र वितरकहरूमा शर्त लगाउनु हो। साथै, लगभग कुनै त्रुटिहरू बिना 100% अरेबिका बीन्समा लगानी गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। छनोटमा मद्दत गर्न सक्ने अन्य विशेषताहरू सुगन्ध, मिठास, स्वाद, शरीर, अम्लता र रोस्टिङ पोइन्ट हुन्, उदाहरणका लागि।

कफी ग्राइन्डिङ

जब तपाईंले कफी किन्दा दानामै फारम, घर मा पीस गर्न आवश्यक छ। यसले स्वाद र सुगन्धका केही विशेषताहरू जोगाउन मद्दत गर्दछ। छनोटबाट, त्यसोभए, बीनको प्रकार र तयारीको उद्देश्य अनुसार सही दानाको विश्लेषण गर्न महत्त्वपूर्ण छ।

संरक्षण

कफीको तयारी सुरु गर्नु अघि, अनाज (वा पाउडर) भण्डारण गर्ने तरिकाले पहिले नै पेयको गुणस्तरलाई असर गर्छ। सबै भन्दा राम्रो तरिका सधैं यसको मूल प्याकेजिङ्ग मा पाउडर राख्नु हो,अधिमानतः एक धेरै राम्रो बन्द भाँडो भित्र। तर, कफी खोलेपछि सकेसम्म चाँडो उपभोग गर्ने प्रयास गर्नु महत्त्वपूर्ण छ। अर्कोतर्फ, यो पहिल्यै तयार भइसकेपछि, कफी अधिकतम एक घण्टाको अवधिमा पिउनुपर्छ।

पानीको मात्रा

आदर्श मात्रा लगभग ३५ ग्रामबाट सुरु हुन्छ। प्रत्येक 500 एमएल पानीमा पाउडर (लगभग तीन चम्मच)। यद्यपि, यदि तपाइँ अधिक तीव्र स्वादको साथ पेय चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ अझ बढी पाउडर थप्न सक्नुहुन्छ। अर्कोतर्फ, यदि तपाईं चिल्लो स्वाद चाहनुहुन्छ भने, तपाईंले अपेक्षित परिणाम नपुगेसम्म थप पानी थप्नुहोस्।

पानीको तापक्रम

पानी ९२ र ९६ बीचको तापक्रममा हुनुपर्छ। कफी को एक आदर्श तयारी को लागी ºC। यस तरिकाले, तयारी गर्ने सबैभन्दा राम्रो तरिका भनेको पानीलाई 100ºC मा उबलने बिन्दुमा पुग्न दिनु हो, र तताउन रोक्नु हो। फोटो बन्द गरेपछि, फिल्टर र फिल्टर होल्डरलाई स्क्याल्ड गर्न पानी प्रयोग गर्नुहोस्, पानीलाई चिसो हुन समय दिनुहोस्। यदि तपाईंसँग घरमा थर्मोमिटर छ भने, शुद्धता अझ बढी हुन सक्छ।

सही तापक्रमले स्वाद नियन्त्रणमा मद्दत गर्छ। त्यो किनभने, यदि यो धेरै चिसो छ भने, यसले पेयको सबै विशेषताहरू निकाल्न सक्षम छैन। तर जब यो धेरै तातो हुन्छ, यसले स्वादलाई धेरै तितो बनाउन सक्छ।

चिनी र वा मिठाई

सामान्यतया, चिनीलाई मीठो बनाउन सिफारिस गरिएको छैन, विशेष गरी जब हामी कुरा गरिरहेका छौं। यसको विशेषता पूर्ण स्वाद। तैपनि, कसले गर्दैनदैनिक जीवनबाट चिनी बाहिर निकाल्न प्रबन्ध गर्दछ, पेयमा चिनीको आवश्यकताको थप वास्तविक धारणा पाउनको लागि, तपाइँ मीठो हुनु अघि कम्तिमा एक चुस्की लिने प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाइँ अझै पनि यसलाई मीठो बनाउने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, यसलाई कपमा सीधै गर्नुहोस्, र कफी तयार गर्न प्रयोग गरिने पानीमा कहिल्यै नगर्नुहोस्।

कपडा वा पेपर स्ट्रेनरमा कसरी गर्ने

सामग्रीहरू

• १ कफी स्ट्रेनर
• १ फिल्टर, कपडा वा कागज
• १ चियापानी, वा थर्मस
• १ थर्मस<16
• 1 चम्मच
• कफी पाउडर
• चिनी (यदि तितो कफी मनपर्छ भने, यो वस्तुलाई बेवास्ता गर्नुहोस्)

तयारी विधि

त्यहाँ कफी बनाउनको लागि कुनै एकल नुस्खा होइन, यो सबै तपाइँको घर मा कफी मा निर्भर गर्दछ। थप रूपमा, सबै कफी ब्रान्डहरूको प्याकेजिङमा सिफारिसहरू छन्, जसले पूर्ण शुरुआतीहरूलाई मद्दत गर्दछ।

यो विशिष्ट ब्रान्डले प्रत्येक १ को लागि 80 ग्राम कफी, 5 पूर्ण चम्मच सिफारिस गर्दछ। पानी को लीटर। यस सिफारिसबाट तपाइँ केहि समायोजन गर्न सक्नुहुन्छ ताकि नुस्खा तपाइँको स्वाद अनुसार हो। यदि तपाईंलाई यो धेरै बलियो छ जस्तो लाग्छ भने, यसलाई एक चम्चाले घटाउनुहोस्, यदि तपाईंलाई यो कमजोर छ जस्तो लाग्छ भने, एक थप्नुहोस्, आदि। उच्च गर्मीमा;

कफी मेकरमा कसरी बनाउने

कफी मेकरहरू छिटो बनाउन चाहनेहरूका लागि राम्रो विकल्प हो। व्यावहारिक कफी। प्रक्रिया माथि वर्णन गरिएको जस्तै समान छ, तर यो स्वचालित रूपमा हुन्छ, तपाईंले केवल पानी, कफी थप्न र बटन थिच्नु पर्छ।

माथि उल्लेख गरिएको ब्रान्डको रूपमा उही सिफारिसहरू पालना गर्दै, 5 चम्चा प्रयोग गर्नुहोस्। १ लिटर पानीको लागि कफीको कपको सूप।

पानीको मात्रा मापन गर्न कफी निर्माताको आफ्नै गिलास कन्टेनर प्रयोग गर्नुहोस्, किनकि यसले सामान्यतया उपयोगी चिन्हहरू समावेश गर्दछ। त्यसपछि कफी निर्माताको समर्पित डिब्बामा पानी हाल्नुहोस्, तर कफी पाउडर थप्नु अघि टोकरीमा पेपर फिल्टर राख्न नबिर्सनुहोस्।

त्यसपछि, केवल ढक्कन बन्द गर्नुहोस्, बटन थिच्नुहोस्। यसलाई खोल्नुहोस् र यसलाई पूरा हुनको लागि पर्खनुहोस्।

कफी मेसिन सञ्चालन गर्दा कुनै रहस्य छैन, वास्तवमा, यो धेरै सहज छ।

स्रोत : भिडियोबाट Pernambuco बाट Folha च्यानल

छविहरू : Unsplash