အချိုရည်များဖြစ်သည့် သဘာဝဖျော်ရည်များ၊ လက်ဖက်ရည်များ သို့မဟုတ် အချိုရည်များပင် အစားထိုးလိုသူများအတွက် ဗူးဖျော်ရည်သည် အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုအဖြစ် ပေါ်လာပါသည်။ အာဟာရအတွက် ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ ရွေးချယ်မှုတစ်ခုလို့ထင်ရပေမယ့်၊ သူတို့ဟာ ကျန်းမာရေးအတွက် အန္တရာယ်အချို့ရှိပါတယ်။

ဒီအချိုရည်အမျိုးအစားရဲ့ အဓိကပြဿနာက သဘာဝမဟုတ်ပေမယ့် အသုံးပြုထားတဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေကြောင့်ပါ။ ဆိုးဆေးများ၊ အနံ့အရသာများနှင့် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများအပြင် အဖျော်ယမကာတွင် သကြားပါဝင်မှု မြင့်မားသည်။

ထို့ကြောင့် အချို့ကိစ္စများတွင် ဗူးဖျော်ရည်သည် ဥပမာအားဖြင့် အချိုရည်များထက် အန္တရာယ်ပိုများသည်ဟု ဆိုနိုင်သည်။

ဖျော်ရည်ပုံး၏ဖွဲ့စည်းမှု

ဘရာဇီးဥပဒေများအရ၊ ဖျော်ရည်အတုတစ်ခုတွင် အများဆုံးစုစည်းထားသောသကြားပမာဏသည် စုစုပေါင်းအလေးချိန်၏ 10% အထိဖြစ်ရပါမည်။ ထို့အပြင်၊ ဤပမာဏသည် အချိုရည် 100ml လျှင် 6g ထက်မပိုနိုင်ဟု စိုက်ပျိုးရေးဝန်ကြီးဌာနက သတ်မှတ်သည်။

ထပ်ထည့်ထားသော သကြားပမာဏများလွန်းသည့်အပြင် အရောအနှောများတွင် အာရုံစူးစိုက်မှု အနည်းငယ်သာ သို့မဟုတ် မရှိသည်ဖြစ်စေ အဖြစ်များပါသည်။ အသီးထဲက ပျော့ဖတ်။ Consumer Defense Institute (Idec) ၏ စစ်တမ်းတစ်ခုအရ ထုတ်ကုန် ၃၁ မျိုးအား စမ်းသပ်စစ်ဆေးပြီးနောက် ၎င်းတို့ ၁၀ ဦးမှာ ဥပဒေအရ လိုအပ်သည့် အသီးအနှံပမာဏ မရှိကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဤအရေအတွက်သည် ၎င်း၏အရသာအရ ဖျော်ရည်တစ်ခုလျှင် 20% နှင့် 40% အကြား ကွဲပြားနိုင်ပါသည်။

ထို့ကြောင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုအဖြစ် ခံယူထားသော်လည်း၊ ဖျော်ရည်၏အတုပါဝင်မှုသည် အကျိုးကျေးဇူးနည်းပါးစေပါသည်။ကျန်းမာရေးအတွက် မျှော်လင့်ထားသည်ထက်။

ကျန်းမာရေး အကြံပြုချက်

အချိုရည်ဘူးခွံများကို ပမာဏအသင့်အတင့် သောက်သုံးသင့်သည်ဟု ကျန်းမာရေးနှင့် အာဟာရဆိုင်ရာ ကျွမ်းကျင်သူများအကြား သဘောတူညီမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ စျေးကွက်တွင်တွေ့ရှိရသောအတုကွဲလွဲမှုဖြင့် ၎င်း၏သဘာဝပုံစံဖျော်ရည်ကို အစားထိုးရန် အကြံပြုချက်မရှိပါ။

သကြားနှင့် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်းကြောင့် အန္တရာယ်ရှိရုံသာမက၊ အချို့သောထုတ်ကုန်များသည်လည်း ဖြစ်နိုင်သည်။ ဓာတ်မတည့်ခြင်းနှင့် အချို့သော ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများကို ပျက်စီးစေသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အချို့သောဒြပ်ပေါင်းများကို ဇီဝြဖစ်ပျက်စေရန် လုပ်ဆောင်သောအခါတွင်၊ ကျောက်ကပ်နှင့် အသည်းတို့သည် အလုပ်ပိုလုပ်နိုင်ပြီး ပြဿနာများကို ကြုံတွေ့ရနိုင်သည်။

ဖျော်ရည်ဗူးကိုဝယ်သည့်အခါ အညွှန်းကို တိုင်ပင်ရန်လည်း အရေးကြီးပါသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အချို့သောအရသာများတွင် အခြားဖျော်ရည်အမျိုးအစားများ ပါဝင်သည့် ရောစပ်ထားသော ကြောင့်ဖြစ်သည်။ စိတ်အားထက်သန်သောအသီးဖျော်ရည်ပြုလုပ်ရန်၊ ဥပမာအားဖြင့်၊ ပန်းသီး၊ လိမ္မော်သီး၊ စပျစ်သီး၊ နာနတ်သီးနှင့် မုန်လာဥနီဖျော်ရည်တို့ကို ရောစပ်နိုင်သည်။

အချိုရည်ဗူးဖျော်ရည်ကို ဘယ်အချိန်သောက်ရမည်နည်း။ စံပြအနေနဲ့ကတော့ သကြားမထည့်ဘဲ သဘာဝအတိုင်း ရွေးချယ်ဖို့ပါပဲ။ သို့သော်လည်း ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းလိုသူများ သို့မဟုတ် ဆီးချိုရောဂါ ထိန်းလိုသူများအတွက်မူ ဤရွေးချယ်ခွင့်ကိုပင် ညွှန်ပြနိုင်မည်မဟုတ်ပေ။

၎င်းသည် သဘာဝဖျော်ရည်သည် ပိုမိုစုစည်းပြီး ကယ်လိုရီပိုယူဆောင်လာသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ အချို့သောအသီးအနှံများသည် glycemic index မြင့်မားသည်ဟုသိရပြီး၊ ဆိုလိုသည်မှာ၎င်းတို့သည်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုလျင်မြန်စွာထုတ်လွှတ်သည်။

ဤကိစ္စများတွင်၊ စားသုံးမှုကိုလျှော့ချရန်အတွက်သေတ္တာဖျော်ရည်များကိုသောက်သုံးရန်အကြံပြုလိုပါသည်။ကယ်လိုရီ။ သို့သော်၊ အချိုဓာတ်အသုံးပြုသည့်မျိုးကွဲများကိုရွေးချယ်ရန်နှင့်အသုံးပြုသည့်အမျိုးအစားကိုအာရုံစိုက်ရန်အရေးကြီးပါသည်။

ဥပမာအားဖြင့် ဘရာဇီးတွင်၊ ၎င်းကို sodium cyclamate ဖြင့်အချိုရည်များကိုခွင့်ပြုထားသည်။ အဆိုပါဓာတ်သည် မျိုးရိုးဗီဇပြောင်းလဲမှုများ၊ ဝှေးစေ့များဖောက်ပြန်ခြင်းနှင့် သွေးတိုးရောဂါဝေဒနာရှင်များနှင့် ကျောက်ကပ်ပြဿနာရှိသော လူနာများတွင် ပြဿနာများဖြစ်ပေါ်ခြင်းကြောင့် တားမြစ်ပိတ်ပင်ထားခြင်းဖြစ်သည်။

အချိုရည်ဗူး၏အခြားရွေးချယ်စရာများ

သဘာဝသစ်သီးဖျော်ရည်

ဤအချိုရည်များကို 100% သစ်သီးဖျော်ရည်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ အချို့ကိစ္စများတွင်၊ ၎င်းသည်ပါဝင်မှု၏ 10% ထက်မကျော်လွန်သရွေ့သကြားထည့်နိုင်သည်။ အပူပိုင်းအသီးအနှံများအတွက်၊ ရေတွင်ပျော့ပျောင်းသောအနည်းဆုံး 50% ပျော့ဖတ်ပါဝင်မှုသည်ပုံမှန်ဖြစ်သည်။ တစ်ဖက်တွင်၊ အလွန်ပြင်းထန်သော အရသာ သို့မဟုတ် အချဉ်ဓာတ်ရှိသော ပျော့ဖတ်များကို 35% အထိ အသုံးပြုနိုင်သည်။

ထို့ပြင် ဤဖျော်ရည်များတွင် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် ဆိုးဆေးကဲ့သို့သော ဓာတုပစ္စည်းများ မပါဝင်နိုင်ပါ။

ပန်းဝတ်ရည်

ဝတ်ရည်တွင် အသီးအနှံများ၏ အာရုံစူးစိုက်မှု နည်းပါးသည့်တိုင် ပါဝင်ပါသည်။ ဤပမာဏသည် အသီးအနှံပေါ်မူတည်၍ 20% မှ 30% ကြား ကွဲပြားနိုင်သည်။ ဖျော်ရည်ပုံးတွင်ကဲ့သို့ ဝတ်ရည်ကို ဆိုးဆေးနှင့် ကြာရှည်ခံပစ္စည်းများ ရောစပ်လေ့ရှိပါသည်။

လန်းဆန်းမှု

အချိုရည်များသည် အချဉ်ဖောက်ထားသော နှင့် ကာဗွန်နိတ်မဟုတ်သော အရောအနှောများဖြစ်ပြီး 2% သာရှိသည်။ 10% ဖျော်ရည် သို့မဟုတ် ပျော့ဖတ်ကို ရေတွင် ရောထားပါ။ အရောအနှောများတွင် ပေါင်းထည့်ထားသောသကြားပါဝင်နိုင်ပြီး ၎င်းတို့၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင် သဘာဝအသီးများပါဝင်ရန် မလိုအပ်ပါ။ သို့သော် ဤကိစ္စများတွင် ထိုသို့ဖြစ်ပေသည်။အညွှန်း သို့မဟုတ် အထုပ်တွင် "အတု" သို့မဟုတ် "အရသာ" ကဲ့သို့သော စာတိုများပါ၀င်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

ဥပမာ ပန်းသီး (20%) ကဲ့သို့သော ပျော့ဖတ်ပါဝင်မှုပမာဏ ပိုများနိုင်သည်

အရင်းအမြစ်များ - Namu၊ Ferreira Mattos၊ Georgia Castro၊ အပို၊ လက်တွေ့ကျပြီး ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အာဟာရ

ပုံများ - Ana Lu Masi၊ Ecodevelopment၊ Veja SP ၊ Villalva Frutas၊ လက်တွေ့ကျသောအာဟာရ & ကျန်းမာပါစေ၊ Delirante Cocina၊ El Comidista