အိမ်မှာ ပြီးပြည့်စုံတဲ့ ကော်ဖီတစ်ခွက်ကို ချက်ချင်လား။ ကော်ဖီကောင်းကောင်းဖန်တီးနိုင်ဖို့ သင်ဟာ ကော်ဖီကို အထူးပြုတဲ့ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် Barista တစ်ယောက်ဖြစ်ဖို့ မလိုအပ်ပါဘူး။

တကယ်တော့ ဒီဆောင်းပါးပါ အကြံပြုချက်များကို လိုက်နာခြင်းဖြင့် သင်ဘယ်လိုသိနိုင်မလဲဆိုတဲ့ ဂုဏ်ယူဝံ့ကြွားနိုင်ပါလိမ့်မယ်။ သင့်အိမ်တွင် အကောင်းဆုံးကော်ဖီကို ပြုလုပ်ရန်။ စစ်အောင်ဆေး ဒါမှမဟုတ် ကော်ဖီဖျော်စက်မှာပဲဖြစ်ဖြစ်၊ ရှုပ်ထွေးမှုမရှိတဲ့ ကော်ဖီကို ဘယ်လိုဖန်တီးရမလဲဆိုတာ ကြည့်ကြရအောင်။

ပြီးပြည့်စုံတဲ့ကော်ဖီပြုလုပ်ရန် အဆင့် ၆ ဆင့်

ကော်ဖီရွေးချယ်မှု

ပထမတော့ ပဲစေ့တွေဟာ အချိုရည်ရဲ့ နောက်ဆုံးအရည်အသွေးအတွက် လုံးလုံးတာဝန်ယူထားတာကြောင့် ပဲစေ့တွေဟာ အရည်အသွေးကောင်းမွန်ဖို့ လိုအပ်ပါတယ်။ အဓိက အကြံပြုချက်မှာ အထူးအမျိုးအစားများနှင့် အလုပ်လုပ်သော ပေးသွင်းသူများနှင့် ဖြန့်ဖြူးသူများကို လောင်းကြေးပေးရန်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ စုံလင်မှုမရှိသလောက် 100% Arabica စေ့များတွင် ရင်းနှီးမြှုပ်နှံရန် ကြိုးစားပါ။ ရွေးချယ်မှုတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေနိုင်သော အခြားလက္ခဏာများမှာ မွှေးရနံ့၊ ချိုမြိန်မှု၊ အရသာ၊ ခန္ဓာကိုယ်၊ အချဉ်ဓာတ်နှင့် ကင်သည့်အချက်၊ ဥပမာ။

ကော်ဖီကြိတ်ခြင်း

အစေ့အဆန်များပါရှိသေးသော ကော်ဖီကို သင်ဝယ်သည့်အခါ၊ ဖောင်၊ အိမ်မှာ ကြိတ်လုပ်ရမယ်။ ၎င်းသည် အနံ့အရသာနှင့် အနံ့အချို့ကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသည်။ ရွေးချယ်မှုမှ၊ ထို့ကြောင့်၊ ပဲအမျိုးအစားနှင့် ပြင်ဆင်မှုရည်ရွယ်ချက်အရ မှန်ကန်သော granulation ကို ပိုင်းခြားစိတ်ဖြာရန် အရေးကြီးပါသည်။

ထိန်းသိမ်းခြင်း

ကော်ဖီပြင်ဆင်မှုမစတင်မီ အချိန်ကြာမြင့်စွာ၊ အစေ့အဆန်များ (သို့မဟုတ် အမှုန့်) သိမ်းဆည်းပုံသည် အချိုရည်၏ အရည်အသွေးကို လွှမ်းမိုးနေပြီဖြစ်သည်။ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမှာ အမှုန့်ကို မူရင်းထုပ်ပိုးမှုတွင် အမြဲထားရန်၊ကောင်းစွာပိတ်သောအိုးအတွင်းတွင်ဖြစ်နိုင်သည် ။ သို့သော် ကော်ဖီဖွင့်ပြီးနောက် တတ်နိုင်သမျှ အမြန်ဆုံး သောက်သုံးရန် အရေးကြီးပါသည်။ တစ်ဖက်တွင်၊ အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီးနောက်၊ ကော်ဖီကို အများဆုံးတစ်နာရီအတွင်း သောက်သုံးသင့်သည်။

ရေပမာဏ

အကောင်းဆုံးပမာဏသည် ၃၅ ဂရမ်ခန့်မှ စတင်သည် ရေ 500 mL တိုင်းတွင် အမှုန့် (သုံးဇွန်းခန့်)။ ဒါပေမယ့် အရသာပိုပြင်းတဲ့ ဖျော်ရည်ကို သောက်ချင်တယ်ဆိုရင်တော့ အမှုန့်ကို ပိုထည့်လို့ရပါတယ်။ တစ်ဖက်တွင်၊ အရသာပို၍ ချောမွေ့လိုပါက မျှော်လင့်ထားသည့် ရလဒ်သို့ ရောက်သည်အထိ ရေများများထည့်ပါ။

ရေအပူချိန်

ရေသည် အပူချိန် 92 နှင့် 96 ကြားတွင် ရှိရပါမည်။ ကော်ဖီ၏အကောင်းဆုံးပြင်ဆင်မှုအတွက် ºC ။ ဤနည်းဖြင့် ပြင်ဆင်မှုပြုလုပ်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမှာ ရေကို ပွက်ပွက်ဆူမှတ်သို့ရောက်အောင် 100ºC တွင် ထားကာ အပူပေးခြင်းကို ရပ်တန့်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ ဓာတ်ပုံပိတ်ပြီးတာနဲ့ ဇကာနဲ့ ဇကာကို ပြုတ်ပြီး ရေအေးသွားအောင် အချိန်ပေးလိုက်ပါ။ အိမ်တွင်သာမိုမီတာရှိပါက၊ တိကျမှုပိုကောင်းနိုင်သည်။

မှန်ကန်သောအပူချိန်သည် အရသာထိန်းချုပ်မှုကို ကူညီပေးသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် အအေးလွန်လျှင် အရက်၏ လက္ခဏာအားလုံးကို မထုတ်ယူနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့် အရမ်းပူတဲ့အခါ၊ အရသာက အရမ်းခါးသွားနိုင်ပါတယ်။

သကြားနဲ့ အချိုဓာတ်

ယေဘုယျအားဖြင့်၊ အထူးသဖြင့် ကျွန်တော်တို့ပြောနေတဲ့အချိန်တွေမှာ သကြားမချိုဖို့ အကြံပြုလိုပါတယ်။ ၎င်း၏လက္ခဏာများပြည့်စုံအရသာ။ ဒါတောင် ဘယ်သူကမှ မဟုတ်ဘူး။နေ့စဉ်ဘဝထဲက သကြားဓာတ်ကို ထိန်းပေးနိုင်တယ်၊ အချိုမမီခင် အနည်းဆုံး တစ်ငုံလောက် သောက်နိုင်တယ်၊ သောက်စရာထဲမှာ သကြားလိုအပ်တာကို ပိုမှန်သိမြင်လာနိုင်ဖို့၊ ကော်ဖီကို ချိုအောင်လုပ်ဖို့ ဆုံးဖြတ်ထားသေးရင် ခွက်ထဲမှာ တိုက်ရိုက်လုပ်ပါ၊ ကော်ဖီကို ပြင်ဆင်ရာမှာ သုံးတဲ့ရေထဲမှာ ဘယ်တော့မှ မထည့်ပါနဲ့။

ဒါကို အဝတ်စ ဒါမှမဟုတ် စက္ကူစစ်အောင်ပြုလုပ်နည်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကော်ဖီစစ်စစ် 1 ခု
• ဇကာ 1 ခု၊ အဝတ် သို့မဟုတ် စက္ကူ
• လက်ဖက်ရည်အိုး 1 ခု၊ သို့မဟုတ် အပူပေးခွက်
• အပူချိန် 1 အိုး
• 1 ဇွန်း
• ကော်ဖီမှုန့်
• သကြား (ကော်ဖီအခါးကြိုက်ရင် ဒီပစ္စည်းကို မေ့လိုက်ပါ)

ပြင်ဆင်နည်း

အဲဒီမှာ ကော်ဖီလုပ်ရန် ဖော်စပ်ထားသည့် ချက်နည်းမဟုတ်ပါ၊ ၎င်းသည် သင့်အိမ်တွင်ရှိသော ကော်ဖီပေါ်တွင် မူတည်ပါသည်။ ထို့အပြင်၊ ကော်ဖီအမှတ်တံဆိပ်အားလုံးတွင် ပြီးပြည့်စုံသောအစပြုသူများကို ကူညီပေးသည့် ၎င်းတို့၏ထုပ်ပိုးမှုဆိုင်ရာ အကြံပြုချက်များရှိသည်။

ဤအမှတ်တံဆိပ်သည် ကော်ဖီ 80 ဂရမ်၊ ဇွန်းအပြည့် 5 ဇွန်း၊ 1 တိုင်းအတွက် အကြံပြုထားသည်။ ရေလီတာ။ ဒီအကြံပြုချက်ကနေ ချက်နည်းကို သင့်အရသာနဲ့အညီ ချိန်ညှိမှုအချို့ ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။ အရမ်းပြင်းတယ်လို့ ခံစားရရင် ဇွန်းကို လျှော့ပါ၊ ပျော့သွားတယ်လို့ ခံစားရရင် တစ်ဇွန်းလောက်ထည့်လိုက်ပါ။

1. လက်ဖက်ရည်အိုးထဲမှာ ရေ 1 လီတာကို ထည့်ပြီး အပူပေးလိုက်ပါ။ အပူ;
2. တစ်ချိန်တည်းတွင်၊ ဇကာထဲသို့ ဇကာထည့်ကာ အပူပေးခွက်၏ပါးစပ်ပေါ်တွင် နေရာချပါ။
3. လက်ဖက်ရည်အိုး၏ဘေးနှစ်ဖက်တွင် သေးငယ်သောပူဖောင်းများဖြစ်ပေါ်နေသည်ကို သတိပြုမိသည်နှင့်တပြိုင်နက်၊သကြားကိုထည့်၍ ဇွန်းဖြင့် လုံးအောင်ဖျော်ပါ။ မီးပိတ်ပါ။ မည်သည့်အခြေအနေမျိုးတွင်မှ ရေကိုဆူပွက်အောင်မထားပါ။
4. ကော်ဖီမှုန့်ကို ဇကာဇကာထဲသို့ အမြန်လောင်းထည့်ပြီးနောက် ရေနွေးထည့်ပါ။
5. ရေအများစုသည် ပုလင်းထဲသို့ ကျသွားသည်နှင့် ဇကာကို ဖယ်ပါ၊
6. အပေါ်နှင့် ပုလင်း၊ ဒါပါပဲ။ သင်ကော်ဖီကောင်းကောင်းကို ပြင်ဆင်ပြီးပြီ၊ သင်ကိုယ်တိုင် ကူညီလိုက်ပါ။

ကော်ဖီဖျော်စက်တွင် ပြုလုပ်နည်း

ကော်ဖီဖျော်စက်များသည် အမြန်ချက်လိုသူများအတွက် ကောင်းသောရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ လက်တွေ့ကော်ဖီ။ လုပ်ငန်းစဉ်သည် အထက်တွင်ဖော်ပြထားသည့်အရာနှင့် တူညီသော်လည်း ၎င်းသည် အလိုအလျောက်ဖြစ်သွားသည်၊ သင်လုပ်ဆောင်ရမည့်အရာမှာ ရေထည့်ပါ၊ ကော်ဖီထည့်ကာ ခလုတ်တစ်ခုနှိပ်ပါ။

အထက်ဖော်ပြပါ အမှတ်တံဆိပ်ကဲ့သို့ တူညီသောအကြံပြုချက်ကို လိုက်နာပါက ဇွန်း 5 ဇွန်းကို အသုံးပြုပါ။ ရေ 1 လီတာအတွက် ကော်ဖီခွက်ဟင်းရည်။

အသုံးဝင်သော အမှတ်အသားများ ပါရှိသောကြောင့် ရေပမာဏကို တိုင်းတာရန် ကော်ဖီဖျော်စက်၏ ကိုယ်ပိုင်ဖန်ခွက်ကို အသုံးပြုပါ။ ထို့နောက် ကော်ဖီဖျော်စက်၏ သီးခြားအကန့်ထဲသို့ ရေကို လောင်းချလိုက်ရုံဖြင့် ကော်ဖီမှုန့်မထည့်မီ စက္ကူဇကာကို ခြင်းတောင်းထဲတွင် ထည့်ထားရန် မမေ့ပါနှင့်။

ထို့နောက် အဖုံးပိတ်ပြီး ခလုတ်ကို နှိပ်ပါ။ ၎င်းကိုဖွင့်ပြီး ပြီးအောင်စောင့်ပါ။

ကော်ဖီစက်ကို လည်ပတ်သည့်အခါတွင် လျှို့ဝှက်ချက်မရှိပါ၊ အမှန်မှာ ၎င်းသည် အလွန်အလိုလိုသိသာပါသည်။

အရင်းအမြစ် - မှ ဗီဒီယို Pernambuco မှ Folha ချန်နယ်

ပုံများ - Unsplash