Claude Troisgros သည် ယနေ့ခေတ် အစာအိမ်ဆိုင်ရာ နယ်ပယ်တွင် နာမည်အကြီးဆုံးဖြစ်သည်။ ၁၉၅၆ ခုနှစ် ဧပြီလ ၉ ရက်နေ့တွင် ပြင်သစ်နိုင်ငံ Roanne ၌ မွေးဖွားခဲ့သည်။ ထို့အပြင် ပြီးခဲ့သည့် နှစ်အနည်းငယ်အတွင်း တီဗီဟင်းချက်သည့် အစီအစဉ်များတွင် ပါဝင်လာခဲ့သည်။ Rede Globo တွင် လက်တွေ့ရှိုး “Mestre do Sabor” ကို တင်ဆက်ပြီး အဖွင့်တီဗီတွင် ပွဲဦးထွက်ပြသခဲ့သည်။

ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် အဓိကအားဖြင့် သူ့မိသားစုတွင် အစဉ်အလာတစ်ခုဖြစ်ပြီး သူ့မမွေးမီကတည်းက တည်ရှိခဲ့သည်။ အသက် 30 တွင်ရှိနေဆဲ၊ သူ့မိသားစု၊ ပို၍အတိအကျပြောရရင် သူ့အဘိုး၊ ထိုအချိန်က ဂန္ထဝင်ဟင်းလျာများနှင့် စပ်လျဉ်းသည့် တားမြစ်ချက်အချို့ကို ချိုးဖောက်ပြီးနောက် ကျော်ကြားလာခဲ့သည်။

ထို့ကြောင့် ကလော့ဒ်၏ဖခင်နှင့် ဦးလေးတို့သည် ဟင်းချက်လောကတွင် လိုက်နာရန် အားပေးခံခဲ့ရသည်။ 2018 တွင် ကွယ်လွန်ခဲ့သော ပြင်သစ်အစာအိမ်ပညာတွင် ကျော်ကြားသော အခြားနာမည်ကြီး Paul Bocuse နှင့်အတူ ၎င်းတို့သည် ဤဖော်ပြထားသော တော်လှန်ရေးကို လှုံ့ဆော်ပေးကာ ကွဲပြားပြီး အသုံးမဝင်သော ဟင်းလျာများကို အမြဲတင်ဆက်ပေးကာ ကမ္ဘာ့စားနပ်ရိက္ခာဆိုင်ရာ နေရာတစ်ခုကို အာမခံပါသည်။

Claude Troisgros ၏သမိုင်း

Claude Troisgros သည် Thonon Les Bains Hospitality School မှဘွဲ့ရခဲ့ပြီး 1979 ခုနှစ်တွင် ဘရာဇီးသို့ရောက်ရှိလာခဲ့သည်။ နာမည်ကြီးစားဖိုမှူးလည်းဖြစ်သည့် သူငယ်ချင်းတစ်ဦးထံမှ တောင်းဆိုမှုကြောင့် Gaston Lenôtre ၊ Claude ထံသို့ လျှောက်ထားခဲ့သည်။ တိုင်းပြည်။ အသက် 23 နှစ်တွင်ပင် သူ၏ အရည်အချင်းနှင့် အတွေ့အကြုံများအတွက် အသိအမှတ်ပြုခံရပြီးဖြစ်သည်။

သူ Lenôtre နှင့် စတင်လုပ်ကိုင်ပြီးသည်နှင့် သမိုင်းကို စတင်ဖန်တီးခဲ့သည့် စားဖိုမှူးရာထူးကို ရယူခဲ့သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပြတ်လပ်မှုနှင့် ကြုံတွေ့ရပြီးနောက်၊သူအသုံးပြုနေကျအရာတွေကို ကွဲပြားစွာပြုလုပ်ပြီး သူအရမ်းဂုဏ်ယူစရာကောင်းတဲ့ အစားအစာတွေကို တရားမျှတစေမယ့် အစားအစာတွေကို လိုက်စားဖို့ ဆုံးဖြတ်လိုက်ပါတယ်။

အဲဒီလိုစိတ်ဆန္ဒနဲ့ ရောစပ်ပြီး ကွဲပြားပြီး အောင်မြင်တဲ့ ဟင်းလျာအချို့ကို ဖန်တီးခဲ့ပါတယ်။

သူ၏ကိုယ်ပိုင်စားသောက်ဆိုင်ဖွင့်ခြင်း

စားဖိုမှူးအဖြစ် Le Pré Catelan နှင့်အောင်မြင်ပြီးနောက် Búzios သို့ပြောင်းရွှေ့ခဲ့သည်။ သူသည် Marlene နှင့်လက်ထပ်ခဲ့ပြီး ထိုအချိန်တွင်သူတို့၏သားဦးဖြစ်သော Thomas Troisgros ကိုမျှော်လင့်နေသည်။ ထို့နောက် သူသည် ငါးကင်တွင် အထူးပြုထားသည့် Le Petit Truc စားသောက်ဆိုင်ကို ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။

ထိုစားသောက်ဆိုင်သည် ထိုမျှမအောင်မြင်ခဲ့သဖြင့် သူ့ဖခင်၏ တောင်းဆိုချက်အရ Roanne ထံသို့ ပြန်သွားခဲ့ရသည်။ သို့သော်၊ သူသည် ဘရာဇီးတွင် ကျွမ်းနေပြီဖြစ်ပြီး ထိုနေရာကို သူ့ကိုယ်သူ ခွဲခြားသိမြင်လာသောကြောင့် ပြင်သစ်တွင် မနေချင်တော့ပါ။

ထို့ကြောင့် သူ့သားကို နေစေချင်သောကြောင့် သူ့အဖေနှင့် သဘောထားကွဲလွဲခဲ့သည်။ ပြင်သစ်တွင် မိသားစုစားသောက်ဆိုင်ကို လည်ပတ်သည်။ ဒါတောင်မှ Claude က Rio ကို ပြန်သွားတယ်။ နှစ်တွေကြာလာပြီး အဆက်အသွယ်မပြတ်တော့ဘူး။ ထို့နောက် သူသည် အတော်လေးရိုးရှင်းသော စားသောက်ဆိုင်အသစ်တစ်ခုကို ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ Roanne ဟုခေါ်သော သူ့မွေးရပ်မြေနှင့် နာမည်တူသည်။

ပထမသုံးရက်အတွင်း သူသည် မည်သည့်ဖောက်သည်မှ မရရှိခဲ့ပါ။ လုပ်ငန်းစဥ်စတုတ္ထနေ့တွင် လူနှစ်ဦးသည် စားသောက်ဆိုင်တွင် ဝင်ရောက်စားသောက်ကြသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် Claude နှင့် ဖောက်သည်များအကြား အပြန်အလှန် စကားစမြည်ပြောဆိုခဲ့ရာတွင် သူ့ကို ဘာကြောင့် နာမည်ပေးသနည်းဟု မေးမြန်းခဲ့သည်။စားသောက်ဆိုင်။ ဖောက်သည်များထဲမှ တစ်ဦးမှာ Globo သူဌေးနှင့် ထိပ်တန်း စားကောင်းသောက်ဖွယ်တစ်ဦးဖြစ်သည့် José Bonifácio de Oliveira Sobrinho ဖြစ်သည်။

Ascensão

Bonifácio ၏ အကြံပြုချက်များကို လိုက်နာပြီးနောက်၊ သူ၏ စားသောက်ဆိုင်သည် မကြာခဏ လာလေ့ရှိသည်။ ထို့ကြောင့်၊ သူသည် ၎င်း၏ စားသောက်ဆိုင်အမည်ကို “Claude Troisgros (CT)” ဟု ပြောင်းလဲခဲ့သည်။ အမေရိကန်တွင် အောင်မြင်သော စီးပွားရေးလုပ်ငန်းရှင်များနှင့်အတူ သူသည် ကမ္ဘာ့မြို့တော်နယူးယောက်တွင် CT ကို ဖွင့်လှစ်သည်။

ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်အတွင်း၊ CT သည် The New York Times မှ ကြယ်ပွင့်များကို လက်ခံရရှိပြီး ဗိုင်းရပ်စ်တစ်ခုဖြစ်လာသည်။ နှစ်အတော်ကြာပြီးနောက်၊ သူသည် ဘရာဇီးတွင် လူသိများပြီး အခြားစားသောက်ဆိုင် Olympe ကို ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။ နိုင်ငံ၏ အစားအသောက်လမ်းကြောင်းတွင် သက်ဆိုင်သူတစ်ဦးအဖြစ် လူသိများလာပါသည်။

ဟင်းတစ်မျိုးတည်းတွင် အရသာများစွာကို ပေါင်းစပ်ထားသောကြောင့် နာမည်ကြီးပြီး ၎င်းကို ၎င်း၏ကုန်အမှတ်တံဆိပ်ကို ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ ထို့နောက် သူသည် သူ၏လုပ်ငန်းကို ကွဲပြားစေကာ brasserie၊ bucherie နှင့် bistrot ကဲ့သို့သော အခြားနယ်ပယ်များသို့ ဖွင့်လှစ်ခဲ့သည်။

João Batista နှင့် ချစ်ကြည်ရင်းနှီးမှု

João Batista တွင် ပထမဆုံး စားသောက်ဆိုင်ကို ဖွင့်လှစ်စဉ်၊ João Batista အလုပ်ရှာရင်း ပန်းကန်ဆေးတဲ့ စားသောက်ဆိုင်မှာ အခွင့်အရေးရခဲ့တယ်။ ထို့နောက် သူသည် စားဖိုမှူးဖြစ်လာသည်အထိ တိုးတက်ခဲ့သည်။ လက်တွဲမှုတစ်ခု စတင်ခဲ့ပြီး ယနေ့တွင် ၎င်းတို့သည် ၃၈ နှစ်ကျော် သူငယ်ချင်းများဖြစ်ခဲ့ကြသည်။

Claude Troisgros တီဗီတွင်

၂၀၀၄ ခုနှစ်တွင် GNT ချန်နယ်တွင် တီဗီတွင် ပွဲဦးထွက်ခွင့်ရခဲ့သည် “Armazém 41” ပရိုဂရမ်၏ သီးခြားဘောင်တစ်ခုတွင်၊ ပရိုဂရမ်များစွာကို ဖြတ်သန်းခဲ့ရသည်အထိ သူသည် အစီအစဉ်တကျရှိခဲ့သည်။“Mestre do Sabor” တွင် Globo တွင် အလုပ်လုပ်ခွင့်ရခဲ့သည်။

Globo ရှိ ပရိုဂရမ်သည် အလွန်အောင်မြင်ခဲ့ပြီး Claude ၏ အောင်မြင်မှုအရေအတွက်ကို ပိုမိုတိုးမြင့်လာခဲ့သည်။

သို့တိုင်၊ သူသည် တီဗီတွင် သူ၏အချိန်များကို ခွဲဝေပေးပြီး၊ နိုင်ငံတစ်ဝှမ်းနှင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ စားသောက်ဆိုင်များတွင် ထို့အပြင်၊ ထို့အပြင်၊ သူသည် ၂၀၀၇ ခုနှစ်ကတည်းက အတူရှိခဲ့သော Clarisse Sette အား သူ၏ဒုတိယအိမ်ထောင်အတွက် ရည်စူးထားသည်။

ထို့နောက်။ ဆောင်းပါးကို ကြိုက်ပါသလား။ စစ်ဆေးပါ- Batista၊ ဘယ်သူလဲ။ စားဖိုမှူး Claude ၏ မီးဖိုချောင်ပါတနာ

eSources- SaborClub၊ Wikipedia၊ Gshow

စာဖိုမှူး Claude ၏ အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းနှင့် အသက်မွေးဝမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ အတ္ထုပ္ပတ္တိနှင့် အသက်မွေးဝမ်းကြောင်း- အစားအသောက်မဂ္ဂဇင်း၊ Paladar၊ Veja၊ TV Observatory၊ Diário Gaúcho