Tembikai ialah salah satu buah yang paling kompleks yang wujud, terutamanya kerana tahap faedah yang tinggi yang ditawarkannya. Walau bagaimanapun, ramai orang masih curiga dengan potensi makanan itu, percaya bahawa tembikai boleh menggemukkan.

Namun, tembikai membantu menurunkan berat badan, berkat kandungan rendah lemak, kolesterol dan kalorinya. Dengan cara ini, buah tidak menjadi lemak dalam badan selepas penghadaman, selain menyumbang kepada kenyang dan berfungsi usus, melalui serat.

Selain itu, terdapat beberapa faedah lain yang memihak kepada kesihatan boleh menggalakkan dan menyumbang kepada penurunan berat badan.

Mitos tentang penggunaan tembikai

Selain mitos bahawa tembikai menggemukkan, legenda lain dikaitkan dengan kesan buah pada kesihatan.

Sebagai contoh, ramai orang percaya bahawa penghidap diabetes tidak boleh makan tembikai. Buah, bagaimanapun, tidak dilarang dalam diet pesakit ini. Penggunaan terpencil tidak ditunjukkan, disebabkan peningkatan gula dalam darah, tetapi ia boleh memasuki diet dengan seimbang.

Selain itu, walaupun kaya dengan serat dan mineral, tembikai tidak membantu pemulihan otot sama ada . Ini kerana nutrien yang ada tidak menyediakan jumlah protein yang mencukupi, yang penting dalam proses pemulihan otot.

Mitos lain tentang tembikai melibatkan penggunaannya pada waktu malam atau dengan susu, contohnya. Walau bagaimanapun,tiada kajian yang mengaitkan kesan berbahaya tembikai dengan pengambilan pada waktu malam atau dicampur dengan susu atau derivatif lain.

Ciri-ciri dan nilai pemakanan

Selain itu untuk penggunaan dalam bentuk semula jadi, tembikai juga boleh digunakan dengan cara lain. Kulit buah digunakan untuk aplikasi kulit, manakala bahagian putih berguna dalam pengeluaran jem dan jeli. Di samping itu, benih juga boleh menghasilkan tepung roti.

Menurut data dari Embrapa dan Jadual Komposisi Makanan Brazil (TACO), setiap 100 g pulpa tembikai mengandungi, secara purata: 33 kcal , 91% kelembapan, 6.4 hingga 8.1g karbohidrat, 0.9 g protein, 0.1 g serat, antara 104 dan 116 mg kalium, 12 mg fosforus, 10 mg magnesium dan 8 mg kalsium.

Faedah tembikai

Meningkatkan imuniti : Oleh kerana ia kaya dengan vitamin dan garam mineral, tembikai dalam memerangi dan mencegah beberapa siri penyakit. Dengan cara ini, ia membantu meningkatkan imuniti, terutamanya dengan mengurangkan beberapa kekurangan nutrisi penting dalam badan.

Membantu penghidratan : Lebih daripada 90% tembikai adalah air, iaitu, Penggunaan buah-buahan adalah sesuai untuk penghidratan badan.

Membekalkan tenaga : Serat tembikai dan kekayaan nutrien adalah sumber tenaga yang hebat dalam diet. Kerana ini, ia sangat sesuai untuk beberapa saat selepas itulatihan, kerana ia membantu menambah mineral dan hidrat. Berbanding dengan minuman sukan, buahnya lebih semula jadi dan mempunyai lebih banyak air, tetapi juga kurang karbohidrat.

Mempunyai kesan diuretik : Berkat kepekatan air yang tinggi, tembikai membantu dalam pengeluaran air kencing, yang menyebabkan kesan diuretik.

Mencegah penyakit kardiovaskular dan kanser : gabungan vitamin C dengan likopena menjana antioksidan kuat yang mengurangkan risiko kanser. Buahnya juga mengimbangi fungsi badan melalui tindakan anti-radang dan analgesik, melawan keadaan seperti serangan jantung dan hipertensi, contohnya.

Mencegah arteri tersumbat : Karotenoid yang terdapat dalam tembikai membantu untuk mencegah atherogenesis, mengurangkan pembentukan plak yang menyumbat arteri.

Ia mempunyai sedikit kalori : Secara purata, setiap 100 g tembikai mengandungi hanya 33 kalori, iaitu tembikai tidak menggemukkan.

Jadi, adakah anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang tembikai? Nah, lihat di bawah: Apakah yang berlaku jika anda menuang aluminium cecair pada tembikai?

Rujukan:

Pakar Nutrologi Bruno Takatsu, dari Clínica Horaios Estética

Pakar Pemakanan Cindy Cifuente

Pakar Pemakanan Marisa Resende Coutinho, dari Rangkaian Hospital São Camilo di São Paulo

TACO – Jadual Komposisi Makanan Brazil; Tembikai

Universiti Texas A&M. "Tembikai Mungkin Mempunyai kesan Viagra." ScienceDaily.ScienceDaily, 1 Jul. 2008.

Institut Pemakanan Amerika. "Suplemen l-Arginine Pemakanan Mengurangkan Pertambahan Lemak Putih dan Meningkatkan Jisim Otot Rangka dan Lemak Perang dalam Tikus Obes akibat Diet". Jurnal Pemakanan. Jilid 139, 1 Feb. 2009, hlm. 230?237.

Lisa D. Ellis. “Faedah Tembikai: Rawatan Asma Bukan Konvensional”. QualityHealth, 16 Jun. 2010.