Jus kotak muncul sebagai alternatif bagi mereka yang ingin menggantikan minuman seperti jus asli, teh atau juga minuman ringan. Walaupun nampaknya pilihan yang sihat untuk pemakanan, namun, ia menawarkan beberapa risiko kesihatan.

Masalah utama minuman jenis ini bukanlah kerana ia tidak semulajadi, tetapi bahan yang digunakan. Sebagai tambahan kepada pewarna, perasa dan pengawet, minuman itu mengandungi kepekatan gula yang tinggi.

Oleh itu, dalam beberapa kes adalah mungkin untuk mengatakan bahawa jus kotak menawarkan lebih banyak risiko daripada minuman ringan, contohnya.

Komposisi jus kotak

Menurut undang-undang Brazil, jumlah maksimum gula pekat dalam jus tiruan mestilah sehingga 10% daripada jumlah berat. Di samping itu, Kementerian Pertanian menetapkan bahawa jumlah ini tidak boleh melebihi 6g setiap 100ml minuman.

Selain daripada dos gula tambahan yang tinggi, adalah perkara biasa bagi campuran mempunyai sedikit – atau tiada – kepekatan. daripada pulpa daripada buah. Menurut tinjauan Institut Pertahanan Pengguna (Idec), selepas menguji 31 ​​produk berbeza, didapati sepuluh daripadanya tidak mempunyai jumlah buah yang diperlukan oleh undang-undang. Nombor ini boleh berbeza antara 20% dan 40% setiap jus, mengikut rasanya.

Oleh itu, walaupun dianggap sebagai alternatif yang sihat, komposisi tiruan jus kotak mungkin menyebabkan kurang manfaat kepadakesihatan daripada jangkaan.

Cadangan kesihatan

Adalah konsensus dalam kalangan pakar kesihatan dan pemakanan bahawa pengambilan jus kotak harus dilakukan secara sederhana. Selain itu, tiada cadangan untuk menggantikan jus dalam bentuk semula jadi dengan variasi tiruan yang terdapat di pasaran.

Bukan sahaja terdapat risiko disebabkan kepekatan gula dan pengawet yang tinggi, malah sesetengah produk boleh menyebabkan alahan dan kerosakan pada beberapa organ. Apabila bekerja untuk memetabolismekan sebatian tertentu, contohnya, buah pinggang dan hati boleh terlebih beban dan mengalami masalah.

Apabila membeli kotak jus, adalah penting juga untuk merujuk label. Ini kerana sesetengah perisa mempunyai campuran yang sebenarnya termasuk jenis jus lain. Untuk membuat jus markisa, contohnya, jus epal, oren, anggur, nanas dan lobak merah boleh dicampur.

Bila perlu minum jus kotak

Daripada cuba mengambil jus kotak , yang ideal adalah memilih pilihan semula jadi, tanpa gula tambahan. Walau bagaimanapun, pilihan ini tidak boleh ditunjukkan untuk mereka yang ingin mengawal berat badan atau diabetes.

Itu kerana jus semulajadi lebih pekat dan membawa lebih banyak kalori. Di samping itu, sesetengah buah-buahan diketahui mempunyai indeks glisemik yang tinggi, iaitu, ia cepat mengeluarkan gula dalam darah.

Dalam kes ini, mungkin dinasihatkan untuk mengambil jus kotak untuk mengurangkan penggunaankalori. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk memilih varian dengan penggunaan pemanis dan memberi perhatian kepada jenis yang digunakan.

Di Brazil, sebagai contoh, ia dibenarkan untuk memaniskan minuman dengan natrium siklamat. Bahan tersebut dikontraindikasikan di negara seperti Amerika Syarikat, kerana ia menyebabkan perubahan genetik, atrofi testis dan perkembangan masalah pada pesakit hipertensi dan pesakit yang mengalami masalah buah pinggang.

Alternatif kepada jus kotak

Jus buah asli

Minuman ini dibuat dengan 100% jus buah. Dalam sesetengah kes, gula boleh ditambah, selagi ia tidak melebihi 10% daripada komposisi. Untuk buah-buahan tropika, komposisinya adalah sekurang-kurangnya 50% pulpa, dicairkan dalam air. Sebaliknya, pulpa dengan rasa atau keasidan yang sangat kuat boleh digunakan sehingga 35%.

Selain itu, jus ini tidak boleh memasukkan bahan seperti pengawet atau pewarna dalam komposisinya.

Nektar

Nektar mengandungi kepekatan pulpa buah yang lebih rendah. Jumlah ini boleh berbeza antara 20% dan 30%, bergantung kepada buah. Ia juga biasa bagi nektar untuk dicampur dengan pewarna dan pengawet, seperti dalam jus kotak.

Penyegaran

Minuman adalah campuran tidak ditapai dan tidak berkarbonat, dengan hanya 2% hingga 10% jus atau pulpa dicairkan dalam air. Campuran boleh mengandungi gula tambahan dan tidak perlu memasukkan buah asli dalam komposisinya. Walau bagaimanapun, dalam kes ini ia adalahLabel atau bungkusan adalah perlu untuk menyertakan mesej seperti "tiruan" atau "berperisa".

Sesetengah buah mungkin mengandungi jumlah kepekatan pulpa yang lebih tinggi, seperti halnya epal (20%), contohnya

Sumber : Namu, Ferreira Mattos, Georgia Castro, Pemakanan Tambahan, Praktikal dan Sihat

Imej : Ana Lu Masi, Ecodevelopment, Veja SP , Villalva Frutas, Pemakanan Praktikal & Sihat, Delirante Cocina, El Comidista