Adakah anda ingin membuat secawan kopi yang sempurna di rumah? Anda tidak perlu menjadi barista, seorang profesional yang pakar dalam kopi, untuk dapat membuat kopi yang sedap.

Malah, mengikuti petua dalam artikel ini, anda akan dapat berbangga tentang mengetahui cara untuk membuat kopi terbaik di rumah. Sama ada dalam penapis atau pembancuh kopi, lihat cara membuat kopi tanpa komplikasi, jom?

6 langkah untuk membuat kopi yang sempurna

Pilihan kopi

Pada mulanya, adalah penting bahawa kacang mempunyai kualiti yang sangat baik, kerana ia bertanggungjawab sepenuhnya untuk kualiti akhir minuman. Petua utama ialah bertaruh pada pembekal dan pengedar yang bekerja dengan jenis khas. Juga, cuba melabur dalam 100% biji Arabica dengan hampir tiada ketidaksempurnaan. Ciri-ciri lain yang boleh membantu dalam pilihan ialah wangian, kemanisan, rasa, badan, keasidan dan titik pemanggangan, contohnya.

Pengisaran kopi

Apabila anda membeli kopi yang masih dalam bijian bentuk, perlu melakukan pengisaran di rumah. Ini membantu mengekalkan beberapa kekhususan rasa dan aroma. Daripada pilihan, maka adalah penting untuk menganalisis granulasi yang betul mengikut jenis kacang dan niat penyediaan.

Pemuliharaan

Lama sebelum memulakan penyediaan kopi , cara bijirin (atau serbuk) disimpan sudah mempengaruhi kualiti minuman. Cara terbaik ialah sentiasa menyimpan serbuk dalam pembungkusan asalnya,sebaiknya di dalam periuk yang tertutup rapat. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mencuba mengambil kopi secepat mungkin selepas dibuka. Sebaliknya, selepas ia sedia, kopi perlu dimakan dalam tempoh maksimum satu jam.

Jumlah air

Jumlah ideal bermula dengan kira-kira 35 gram serbuk (kira-kira tiga sudu besar) dalam setiap 500 ml air. Walau bagaimanapun, jika anda mahukan minuman dengan rasa yang lebih pedas, anda boleh menambah lebih banyak serbuk. Sebaliknya, jika anda mahukan rasa yang lebih licin, tambahkan lebih banyak air, sehingga anda mencapai hasil yang diharapkan.

Suhu air

Air mestilah pada suhu antara 92 dan 96 ºC untuk penyediaan kopi yang ideal. Dengan cara ini, cara terbaik untuk membuat penyediaan adalah dengan membiarkan air mencapai takat didih, pada 100ºC, dan menghentikan pemanasan. Sejurus selepas mematikan foto, gunakan air untuk melecurkan penapis dan pemegang penapis, memberi masa untuk air menjadi sejuk. Jika anda mempunyai termometer di rumah, ketepatannya boleh menjadi lebih tinggi.

Suhu yang betul membantu dengan kawalan rasa. Itu kerana, jika terlalu sejuk, ia tidak dapat mengekstrak semua ciri minuman. Tetapi apabila ia sangat panas, ia boleh membuat rasa sangat pahit.

Gula dan atau pemanis

Secara amnya, saranan untuk tidak memaniskan gula, terutamanya apabila kita bercakap tentang merasai ciri-cirinya lengkap. Walaupun begitu, siapa yang tidakberjaya mengeluarkan gula daripada kehidupan seharian, anda boleh cuba mengambil sekurang-kurangnya satu teguk sebelum memanis, untuk mempunyai persepsi yang lebih nyata tentang keperluan gula dalam minuman. Jika anda masih memutuskan untuk memaniskannya, lakukan terus dalam cawan dan jangan sekali-kali dalam air yang digunakan untuk menyediakan kopi.

Cara melakukannya dalam penapis kain atau kertas

Ramuan

• 1 penapis kopi
• 1 penapis, kain atau kertas
• 1 teko atau termos
• 1 termos
• 1 sudu besar
• Serbuk kopi
• Gula (jika anda suka kopi pahit, abaikan item ini)

Kaedah penyediaan

Ada bukan satu resipi untuk membuat kopi, semuanya bergantung pada kopi yang anda ada di rumah. Selain itu, semua jenama kopi mempunyai pengesyoran pada pembungkusan mereka, membantu mereka yang benar-benar pemula.

Jenama khusus ini mengesyorkan 80 gram kopi, 5 sudu besar penuh, untuk setiap 1 liter air. Daripada cadangan ini anda boleh membuat beberapa pelarasan supaya resipi mengikut citarasa anda. Jika anda rasa ia terlalu kuat, kurangkan satu sudu, jika anda rasa ia lemah, tambah satu, dan seterusnya.

1. Letakkan 1 liter air ke dalam teko dan panaskan dengan tinggi. panaskan;
2. Sementara itu, letakkan penapis di dalam penapis dan letakkan di atas mulut termos;
3. Sebaik sahaja anda melihat pembentukan buih-buih kecil di bahagian tepi teko,masukkan gula dan cairkan sepenuhnya menggunakan sudu. Matikan api. Walau apa pun keadaan mendidihkan air;
4. Cepat tuang serbuk kopi ke dalam penapis penapis dan kemudian masukkan air panas.
5. Setelah kebanyakan air jatuh ke dalam botol , keluarkan penapis;
6. Atas dan botol, dan itu sahaja! Anda baru sahaja menyediakan kopi yang hebat, bantu diri anda sendiri.

Cara membuatnya dalam pembancuh kopi

Pembuat kopi ialah alternatif yang baik untuk mereka yang ingin membuat kopi dengan cepat dan kopi praktikal. Proses ini adalah sama dengan yang diterangkan di atas, tetapi ia berlaku secara automatik, anda hanya perlu menambah air, kopi dan tekan butang.

Mengikut pengesyoran yang sama seperti jenama yang dinyatakan di atas, gunakan 5 sudu sup cawan kopi untuk 1 liter air.

Gunakan bekas kaca pembuat kopi sendiri untuk mengukur isipadu air, kerana ia biasanya mengandungi tanda yang berguna. Kemudian hanya tuangkan air ke dalam petak khusus pembuat kopi, tetapi jangan lupa untuk meletakkan penapis kertas di dalam bakul sebelum menambah serbuk kopi.

Selepas itu, tutup sahaja penutup, tekan butang untuk menghidupkan hidupkan dan tunggu sehingga selesai.

Tiada rahsia semasa mengendalikan mesin kopi, malah, ia sangat intuitif.

Sumber : Video daripada Saluran Folha daripada Pernambuco

Imej : Unsplash