तुम्हाला घरी एक परिपूर्ण कॉफी बनवायची आहे का? चांगली कॉफी बनवण्‍यासाठी तुम्‍हाला बरिस्‍टा, कॉफीमध्‍ये विशेषज्ञ असण्‍याची आवश्‍यकता नाही.

खरं तर, या लेखातील टिपांचे अनुसरण केल्‍यास, तुम्‍ही हे जाणून घेण्‍याची बढाई मारू शकाल. घरी सर्वोत्तम कॉफी बनवण्यासाठी. स्ट्रेनरमध्ये असो किंवा कॉफी मेकरमध्ये, गुंतागुंत न होता कॉफी कशी बनवायची ते पहा, चला जाऊया?

परफेक्ट कॉफी बनवण्यासाठी 6 पायऱ्या

कॉफीची निवड

प्रथम, बीन्स उत्कृष्ट दर्जाचे असणे आवश्यक आहे, कारण ते पेयाच्या अंतिम गुणवत्तेसाठी पूर्णपणे जबाबदार असतात. मुख्य टीप म्हणजे पुरवठादार आणि वितरकांवर पैज लावणे जे विशेष प्रकारांसह कार्य करतात. तसेच, 100% अरेबिका बीन्समध्ये अक्षरशः कोणत्याही अपूर्णतेशिवाय गुंतवणूक करण्याचा प्रयत्न करा. निवड करण्यात मदत करणारी इतर वैशिष्ट्ये म्हणजे सुगंध, गोडपणा, चव, शरीर, आंबटपणा आणि भाजण्याचे बिंदू, उदाहरणार्थ.

कॉफी पीसणे

जेव्हा तुम्ही कॉफी विकत घेता तेव्हा धान्यात फॉर्म, घरी ग्राइंडिंग करणे आवश्यक आहे. हे चव आणि सुगंधांची काही वैशिष्ट्ये टिकवून ठेवण्यास मदत करते. निवडीवरून, बीनच्या प्रकारानुसार आणि तयारीच्या हेतूनुसार योग्य दाणेदारांचे विश्लेषण करणे महत्त्वाचे आहे.

संवर्धन

कॉफी तयार करणे सुरू करण्यापूर्वी, धान्य (किंवा पावडर) ज्या प्रकारे साठवले जाते त्याचा परिणाम पेयाच्या गुणवत्तेवर होतो. पावडर नेहमी त्याच्या मूळ पॅकेजिंगमध्ये ठेवणे हा सर्वोत्तम मार्ग आहे,शक्यतो चांगल्या बंद भांड्यात. तथापि, उघडल्यानंतर शक्य तितक्या लवकर कॉफी पिण्याचा प्रयत्न करणे महत्वाचे आहे. दुसरीकडे, ती आधीच तयार झाल्यानंतर, कॉफी जास्तीत जास्त एका तासाच्या आत घेतली पाहिजे.

पाण्याचे प्रमाण

आदर्श रक्कम सुमारे 35 ग्रॅमपासून सुरू होते पावडर (सुमारे तीन चमचे) प्रत्येक 500 मिली पाण्यात. तथापि, जर तुम्हाला अधिक तीव्र चव असलेले पेय हवे असेल तर तुम्ही आणखी पावडर घालू शकता. दुसरीकडे, तुम्हाला नितळ फ्लेवर्स हवे असल्यास, तुम्ही अपेक्षित परिणामापर्यंत पोहोचेपर्यंत फक्त अधिक पाणी घाला.

पाण्याचे तापमान

पाणी ९२ आणि ९६ दरम्यान तापमान असले पाहिजे. कॉफीच्या आदर्श तयारीसाठी ºC. अशा प्रकारे, तयार करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे पाणी उकळत्या बिंदूवर, 100ºC वर पोहोचणे आणि गरम करणे थांबवणे. फोटो बंद केल्यानंतर लगेच, पाणी थंड होण्यासाठी वेळ देऊन फिल्टर आणि फिल्टर होल्डरला स्कॅल्ड करण्यासाठी वापरा. तुमच्या घरी थर्मामीटर असल्यास, अचूकता आणखी जास्त असू शकते.

योग्य तापमान चव नियंत्रणात मदत करते. कारण, जर ते खूप थंड असेल तर ते पेयची सर्व वैशिष्ट्ये काढू शकत नाही. परंतु जेव्हा ते खूप गरम असते तेव्हा ते चवीला कडू बनवू शकते.

साखर आणि किंवा गोड पदार्थ

सामान्यत: साखर गोड न करण्याची शिफारस केली जाते, विशेषत: जेव्हा आपण बोलत आहोत त्याची वैशिष्ट्ये पूर्ण चाखणे. असे असूनही, कोण करत नाहीदैनंदिन जीवनातून साखर काढून टाकण्यासाठी व्यवस्थापित करते, पेयामध्ये साखरेची आवश्यकता अधिक वास्तविक समजण्यासाठी आपण गोड करण्यापूर्वी किमान एक घोट घेण्याचा प्रयत्न करू शकता. तरीही तुम्ही ते गोड करायचे ठरवले, तर ते थेट कपमध्ये करा आणि कॉफी तयार करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या पाण्यात कधीही करू नका.

कपड्यात किंवा कागदाच्या गाळणीत ते कसे करायचे

<12 साहित्य

तयार करण्याची पद्धत

तेथे कॉफी बनवण्याची एकच कृती नाही, हे सर्व तुमच्या घरी असलेल्या कॉफीवर अवलंबून असते. याशिवाय, सर्व कॉफी ब्रँडच्या पॅकेजिंगवर शिफारसी आहेत, जे पूर्ण नवशिक्या आहेत त्यांना मदत करतात.

हा विशिष्ट ब्रँड प्रत्येक 1 साठी 80 ग्रॅम कॉफी, 5 पूर्ण चमचे, शिफारस करतो पाणी लिटर. या शिफारसीवरून आपण काही समायोजन करू शकता जेणेकरून कृती आपल्या चवीनुसार असेल. जर तुम्हाला वाटत असेल की ते खूप मजबूत आहे, एक चमचा कमी करा, जर तुम्हाला ते कमकुवत वाटत असेल तर एक घाला आणि असेच.

1. चहाच्या भांड्यात 1 लिटर पाणी ठेवा आणि ते जास्त गरम करा. उष्णता;
2. यादरम्यान, गाळणीमध्ये फिल्टर ठेवा आणि थर्मॉसच्या तोंडावर ठेवा;
3. टीपॉटच्या बाजूला लहान बुडबुडे तयार झाल्याचे लक्षात येताच,साखर घाला आणि चमच्याने पूर्णपणे पातळ करा. आग बंद करा. कोणत्याही परिस्थितीत पाणी उकळू नका;
4. कॉफी पावडर त्वरीत गाळणीच्या फिल्टरमध्ये घाला आणि नंतर गरम पाणी घाला.
5. बहुतेक पाणी बाटलीत पडल्यानंतर , गाळणे काढून टाका;
6. टॉप आणि बाटली, आणि तेच! तुम्ही नुकतीच एक उत्तम कॉफी तयार केली आहे, स्वतःची मदत करा.

कॉफी मेकरमध्ये ती कशी बनवायची

ज्यांना पटकन बनवायचे आहे त्यांच्यासाठी कॉफी मेकर हा एक चांगला पर्याय आहे व्यावहारिक कॉफी. ही प्रक्रिया वर वर्णन केलेल्या सारखीच आहे, परंतु ती आपोआप घडते, तुम्हाला फक्त पाणी, कॉफी घालावी आणि एक बटण दाबावे लागेल.

वर नमूद केलेल्या ब्रँडच्या समान शिफारसींचे अनुसरण करून, 5 चमचे वापरा 1 लिटर पाण्यासाठी कॉफीच्या कपचे सूप.

पाण्याचे प्रमाण मोजण्यासाठी कॉफी मेकरचा स्वतःचा ग्लास कंटेनर वापरा, कारण त्यात सहसा उपयुक्त खुणा असतात. नंतर फक्त कॉफी मेकरच्या समर्पित डब्यात पाणी घाला, परंतु कॉफी पावडर घालण्यापूर्वी बास्केटमध्ये पेपर फिल्टर ठेवण्यास विसरू नका.

त्यानंतर, फक्त झाकण बंद करा, बटण दाबा. ते चालू करा आणि ते पूर्ण होण्याची प्रतीक्षा करा.

कॉफी मशीन चालवताना कोणतेही रहस्य नाही, खरं तर, ते खूप अंतर्ज्ञानी आहे.

स्रोत : व्हिडिओ पर्नाम्बुको

इमेज : अनस्प्लॅश