सर्व चीज ब्रेड सारख्याच असतात का?

अंदाज आहे की आणखी पन्नास देश पोर्तुगाल, इटली आणि अगदी जपानसह जागतिक आयात चीज ब्रेड. त्यामुळे, मूळ पाककृती तशीच राहिली आहे किंवा सर्व चीज ब्रेड सारखीच आहे हे सांगता येत नाही.

जरी "खरी चीज ब्रेड" म्हणजे काय याबद्दल संपूर्ण चर्चा असली तरी, त्याचे मूळ ही डिश उपलब्ध घटकांनुसार किती फरक आहेत हे दर्शविते. अशाप्रकारे, प्रत्येक संस्कृतीने डिशमध्ये एक वैशिष्ट्य जोडले आहे याचा विचार करणे महत्त्वाचे आहे.

या अर्थाने, जगभरातील पाककृती आढळू शकतात ज्याचा आधार चीज ब्रेड सारखा आहे, परंतु त्या इतर नावे घेतात. . उदाहरणार्थ, कोलंबियामधील पँडेबोनो आणि अर्जेंटिनामधील पॅन डे युका .

रेसिपी, विविधता आणि चव असूनही, चीज ब्रेड लोकांना एकत्र करण्यासाठी एक डिश म्हणून उदयास आली. आणि पोट भरतात. सुदैवाने, ही परंपरा जगाच्या विविध भागांमध्ये अस्तित्वात आहे. उदाहरणार्थ, मिनास गेराइसमध्ये, चीज ब्रेडसह कॉफीसाठी लोकांना आमंत्रित करणे सामान्य आहे.

तर, तुम्हाला चीज ब्रेडचे मूळ जाणून घ्यायला आवडले का? नंतर

स्रोत: मास्सा माद्रे बद्दल वाचा

Pão de queijo हा एक लोकप्रिय पदार्थ आहे, विशेषतः ब्राझीलमधील Minas Gerais टेबलवर. तथापि, चीज ब्रेडची उत्पत्ती लवचिक कणिक आणि चीज भरण्याच्या पलीकडे जाते.

सामान्यत:, या चतुर स्नॅकचा इतिहास काही लोकांना माहित आहे, कारण तो ब्राझीलमधील 17 व्या शतकाचा आहे. असे असूनही, ही एक डिश आहे जी मिनास गेराइसपासून संपूर्ण देशभरातील स्वयंपाकघरांमध्ये त्वरीत पसरली, परंतु जगाच्या इतर भागात देखील.

म्हणून, चीज ब्रेडची उत्पत्ती जाणून घेणे म्हणजे थोडेसे मागे जाणे आवश्यक आहे. . अशा प्रकारे, या कथेत अजूनही पाककृतीच्या घटकांच्या साधेपणाशी संबंधित सांस्कृतिक घटकांचा समावेश आहे.

चीज ब्रेडचा इतिहास आणि उत्पत्ती

चीज ब्रेडच्या उत्पत्तीबद्दल काही विशिष्ट नोंदी नसल्या तरी, ही डिश मिनास गेराइसमध्ये गोल्ड सायकल दरम्यान दिसू लागले. दुसऱ्या शब्दांत, या लोकप्रिय डिशचा इतिहास 18व्या शतकात मिनास गेराइस राज्यात सुरू होतो.

या काळात, मॅनिओक स्टार्च हा गव्हाच्या पिठाचा मुख्य पर्याय होता, मुख्यत्वे गुणवत्तेच्या समस्यांमुळे. अशा प्रकारे, कसावापासून बनवलेल्या उत्पादनाच्या मिश्रणाने आणि पोर्तुगीजांनी आणलेल्या चीज ब्रेडला जन्म दिला.

सामान्यत:, पाककृतीमध्ये उरलेले चीज, अंडी आणि दूध, समाजाच्या विविध स्तरांवर सहज उपलब्ध असलेले घटक समाविष्ट होते. नंतर, पीठ गुंडाळले आणि बेक केले गेले, सध्या ज्ञात असलेल्या अंतिम आकारापर्यंत पोहोचले.

तथापि, इतर आहेतचीज ब्रेडच्या उत्पत्तीच्या आवृत्त्या जे म्हणतात की ही डिश गुलामगिरीच्या काळात उदयास आली. या दृष्टीकोनातून, गुलामांनीच पनीर ब्रेडची परंपरा अंडी आणि दुधात मिसळून, पिठात चव आणण्यासाठी चीज घालून सुरू केली असती.

ही डिश कशी लोकप्रिय झाली ?

पण ही डिश मिनास गेराइसमधून जगाला कशी आली? सर्वसाधारणपणे, ही प्रक्रिया रेसिपीचे रुपांतर करून झाली. कोणतेही मूळ रेसिपी दस्तऐवज नसले तरी, चीज ब्रेडशी संबंधित अनेक पाककृती आणि परंपरा आहेत.

तथापि, मिनास गेराइस यांच्या आर्थेमिया चावेस कार्नेरो यांनी सुरू केलेल्या विक्रीशी लोकप्रियता जोडणे सामान्य आहे, जो आज चेहरा आहे. कंपनीचा ब्रँड Casa do Pão de Queijo. मुळात, तिने रेसिपीचा प्रसार आणि 60 च्या दशकात राज्यात चीज ब्रेड विकण्यास सुरुवात केली, केवळ ज्ञानच नाही तर डिशमध्ये प्रवेश देखील वाढवला.

या अर्थाने, चीज ब्रेड प्रत्येक कुटुंबासाठी अनुकूल केले जात होते आणि अखेरीस लोकांसोबत जगभर प्रवास केला. विशेषतः, अंतर्गत स्थलांतरामुळे आणि 19व्या शतकात युरोपीय लोकांचे देशात आगमन. अशाप्रकारे, या विशिष्ट संस्कृतींमधील इतर घटक नवीन भिन्नता येईपर्यंत रेसिपीमध्ये जोडले गेले.

असे असूनही, चीज ब्रेडचे मूळ आणि त्याच्या विकासामध्ये काही सामान्य वैशिष्ट्ये आहेत. म्हणजेच गोड स्टार्च वापरला तरीही