Та гэртээ төгс аяга кофе хиймээр байна уу? Сайн кофе бэлтгэхийн тулд та бариста, кофены чиглэлээр мэргэшсэн мэргэжлийн хүн байх шаардлагагүй.

Үнэндээ энэ нийтлэл дэх зөвлөгөөг дагаснаар та яаж хийхээ мэддэг гэдгээрээ онгирох боломжтой болно. гэртээ хамгийн сайн кофе хийх. Шүүлтүүр дотор ч бай, кофе чанагч дээр ч бай кофег хүндрэлгүйгээр хэрхэн яаж хийхийг харцгаая?

Төгс кофе хийх 6 алхам

Кофены сонголт

Эхлээд шош нь маш сайн чанартай байх нь чухал, учир нь тэд ундааны эцсийн чанарыг бүрэн хариуцдаг. Гол зөвлөгөө бол тусгай төрөлтэй ажилладаг ханган нийлүүлэгчид болон борлуулагчид дээр бооцоо тавих явдал юм. Мөн ямар ч согоггүй 100% Арабика шошнд хөрөнгө оруулалт хийхийг хичээ. Сонголтод тусалж болох бусад шинж чанарууд нь үнэр, амтлаг чанар, амт, бие, хүчиллэг байдал, шарах цэг зэрэг болно.

Кофе нунтаглах

Та кофег үр тарианы хэлбэрээр худалдаж авахдаа хэлбэр, нунтаглах ажлыг гэртээ хийх хэрэгтэй. Энэ нь амт, үнэрийн зарим онцлог шинж чанарыг хадгалахад тусалдаг. Сонголтоос эхлээд шошны төрөл болон бэлтгэлийн зорилгод нийцүүлэн зөв мөхлөгт дүн шинжилгээ хийх нь чухал юм.

Хамгалах

Кофе бэлдэж эхлэхээс өмнө , Үр тариа (эсвэл нунтаг) хадгалах арга нь ундааны чанарт аль хэдийн нөлөөлдөг. Хамгийн сайн арга бол нунтагыг анхны савлагаанд нь хадгалах явдал юм.маш сайн битүү саванд хийх нь дээр. Гэхдээ кофег онгойлгоод аль болох хурдан хэрэглэхийг хичээх нь чухал. Нөгөөтэйгүүр, аль хэдийн бэлэн болсны дараа кофег хамгийн ихдээ нэг цагийн дотор уух ёстой.

Усны хэмжээ

Хамгийн тохиромжтой хэмжээ нь 35 граммаас эхэлдэг. 500 мл ус тутамд нунтаг (ойролцоогоор гурван хоолны халбага) хийнэ. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та илүү хүчтэй амттай ундаа уухыг хүсвэл илүү их нунтаг нэмж болно. Нөгөөтэйгүүр, хэрэв та илүү зөөлөн амттай байхыг хүсвэл хүлээгдэж буй үр дүнд хүрэх хүртэл ус нэмнэ үү.

Усны температур

Ус нь 92-96 хэмийн температурт байх ёстой. Кофе бэлтгэхэд тохиромжтой ºC. Ийм байдлаар бэлтгэх хамгийн сайн арга бол усыг 100ºC-т буцалгах цэгт хүргэж, халаалтыг зогсоох явдал юм. Гэрэл зургийг унтраасны дараа шүүлтүүр болон шүүлтүүрийн тавиурыг усаар түлэхийн тулд ус хөргөх хүртэл хугацаа өгнө. Хэрэв та гэртээ термометртэй бол нарийвчлал нь бүр ч их байх болно.

Зөв температур нь амтыг хянахад тусална. Учир нь хэтэрхий хүйтэн байвал ундааны бүх шинж чанарыг гаргаж авах чадваргүй байдаг. Гэхдээ маш халуун үед энэ нь амтыг маш гашуун болгодог.

Чихэр ба эсвэл чихэрлэгч

Ерөнхийдөө элсэн чихэр, ялангуяа бидний ярьж байгаа үед чихэрлэг болгохгүй байхыг зөвлөж байна. шинж чанарыг нь бүрэн амтлах. Тэгсэн ч хэн тэгдэггүй юмӨдөр тутмын амьдралаас элсэн чихрийг арилгаж чаддаг тул ундаанд элсэн чихрийн хэрэгцээний талаар илүү бодитой ойлголттой болохын тулд чихэрлэхээсээ өмнө дор хаяж нэг балга ууж болно. Хэрэв та чихэрлэг болгохоор шийдсэн хэвээр байгаа бол үүнийг аяганд хийж, кофе бэлтгэхэд ашигладаг усанд хэзээ ч хийж болохгүй.

Даавуу эсвэл цаасан шүүлтүүрт хэрхэн хийх вэ

Орц

• 1 кофе шүүлтүүр
• 1 шүүлтүүр, даавуу эсвэл цаас
• 1 цайны дан, эсвэл термос
• 1 термос
• 1 халбага
• Нутаг кофе
• Сахар (хэрэв та гашуун кофенд дуртай бол энэ зүйлийг үл тоомсорло)

Бэлтгэх арга

Тэнд Кофе хийх ганц жор биш, энэ бүхэн таны гэртээ байгаа кофеноос хамаарна. Нэмж дурдахад бүх кофены брэндүүд сав баглаа боодол дээрээ зөвлөмжтэй байдаг бөгөөд энэ нь анхлан суралцаж буй хүмүүст тусалдаг.

Энэ брэнд нь 1 тутамд 80 грамм кофе, 5 бүтэн халбага хэрэглэхийг зөвлөдөг. литр ус. Энэхүү зөвлөмжөөс та жор нь таны амтанд нийцэхийн тулд зарим тохируулга хийж болно. Хэт хүчтэй гэж үзвэл нэг халбагаар багасгаж, сул байвал нэг халбага гэх мэтчилэн хийнэ.

1. Цайны саванд 1 литр ус хийж халаана. хүчтэй гал дээр;
2. Энэ хооронд шүүлтүүрийг шүүлтүүрт хийж, халууны амны дээгүүр байрлуулна;
3. Цайны хажуу талд жижиг бөмбөлөгүүд үүссэнийг анзаарсан даруйд. ,элсэн чихэр нэмээд халбагаар бүрэн шингэлнэ. Галыг унтраа. Ямар ч тохиолдолд усаа буцалгаж болохгүй;
4. Нутаг кофег шүүлтүүрийн шүүлтүүрт түргэн асгаж, дараа нь халуун ус нэмнэ.
5. Усны ихэнх хэсэг нь саванд унасны дараа. , шүүлтүүрийг авч хаях;
6. Дээш ба лонх, тэгээд л болоо! Та дөнгөж сая сайхан кофе бэлдлээ, өөртөө туслаарай.

Кофе чанагчаар хэрхэн яаж хийх вэ

Кофе чанагч нь түргэн шуурхай, түргэн хоол хийхийг хүсдэг хүмүүст тохиромжтой хувилбар юм. практик кофе. Уг процесс нь дээр дурдсантай ижил боловч автоматаар явагддаг бөгөөд та ус, кофе нэмээд товчлуурыг дарахад л хангалттай.

Дээр дурдсан брэндийн зөвлөмжийн дагуу 5 халбага уусгана. 1 литр усанд аяга кофены шөл.

Усны хэмжээг хэмжихийн тулд кофе чанагчийн өөрийн шилэн савыг ашиглана уу, учир нь энэ нь ихэвчлэн ашигтай тэмдэглэгээг агуулдаг. Дараа нь кофе чанагчийн зориулалтын тасалгаанд усаа хийнэ, гэхдээ нунтаг кофе хийхээсээ өмнө цаасан шүүлтүүрийг сагсанд хийхээ бүү мартаарай.

Үүний дараа тагийг нь хааж, товчлуурыг дарж эргүүлээрэй. асааж, дуустал нь хүлээнэ үү.

Кофены машин ажиллуулахад ямар ч нууц байдаггүй, үнэн хэрэгтээ энэ нь маш ойлгомжтой байдаг.

Эх сурвалж : Видео Пернамбукогийн Folha суваг

Зураг : Unsplash