Дали би сакале да направите совршено кафе дома? Не треба да сте бариста, професионалец специјализиран за кафе, за да можете да направите добро кафе.

Всушност, следејќи ги советите во оваа статија, ќе можете да се пофалите дека знаете како да го направите најдоброто кафе дома. Дали во цедалка или во машина за кафе, погледнете како да направите кафе без компликации, одиме?

6 чекори за да направите совршено кафе

Избор на кафе

Најпрво, важно е гравот да е со одличен квалитет, бидејќи тие се целосно одговорни за крајниот квалитет на пијалокот. Главниот совет е да се обложите на добавувачи и дистрибутери кои работат со специјални типови. Исто така, обидете се да инвестирате во 100% зрна Арабика без практично никакви несовршености. Други карактеристики кои можат да помогнат во изборот се мирисот, сладоста, вкусот, телото, киселоста и точката на печење, на пример.

Мелење кафе

Кога го купувате кафето уште во зрно форма, треба да го направите мелењето дома. Ова помага да се зачуваат некои особености на вкусови и ароми. Од изборот, значи, важно е да се анализира правилната гранулација според видот на зрното и намерата на подготовката.

Конзервација

Долго пред да започнете со подготовка на кафето. начинот на кој се чуваат зрната (или прашокот) веќе влијае на квалитетот на пијалокот. Најдобар начин е секогаш да ја чувате пудрата во оригиналното пакување.по можност во многу добро затворено тенџере. Сепак, важно е да се обидете да консумирате кафе што е можно поскоро по отворањето. Од друга страна, откако веќе е готово, кафето треба да се конзумира во рок од максимум еден час.

Количина на вода

Идеалната количина започнува со околу 35 грама прашок (околу три лажици) во секои 500 ml вода. Меѓутоа, ако сакате пијалок со поинтензивен вкус, можете да додадете уште повеќе пудра. Од друга страна, ако сакате понежни вкусови, само додадете повеќе вода, додека не го постигнете очекуваниот резултат.

Температура на водата

Водата мора да биде на температура помеѓу 92 и 96 ºC за идеална подготовка на кафиња. На овој начин, најдобриот начин за подготовка е да ја оставите водата да достигне точка на вриење, на 100ºC и да престане да се загрева. Веднаш по исклучувањето на фотографијата, искористете ја водата за да ги изгорите филтерот и држачот на филтерот, давајќи време водата да се олади. Ако имате термометар дома, прецизноста може да биде уште поголема.

Вистинската температура помага при контрола на вкусот. Тоа е затоа што, ако е премногу ладно, не може да ги извлече сите карактеристики на пијалокот. Но кога е многу жешко може многу да го загорчи вкусот.

Шеќер и или засладувач

Општо земено, препораката е да не се засладува шеќерот, особено кога зборуваме за целосно дегустација на неговите карактеристики. И покрај тоа, кој неуспева да го извади шеќерот од секојдневието, може да се обидете да испиете барем една голтка пред засладување, за да имате пореална перцепција за потребата од шеќер во пијалокот. Ако сепак одлучите да го засладите, направете го тоа директно во шолја, а никогаш во водата што се користи за подготовка на кафето.

Како да го направите тоа во платнена или хартиена цедалка

Состојки

• 1 цедалка за кафе
• 1 филтер, ткаенина или хартија
• 1 чајник или термос
• 1 термос
• 1 супена лажица
• Кафе во прав
• Шеќер (ако сакате горко кафе, занемарете ја оваа ставка)

Начин на подготовка

Има не е единствен рецепт за правење кафе, се зависи од кафето што го пиете дома. Покрај тоа, сите марки на кафе имаат препораки на нивното пакување, помагајќи им на оние кои се целосно почетници.

Овој специфичен бренд препорачува 80 грама кафе, 5 полни лажици, на секои 1 литар вода. Од оваа препорака можете да направите некои прилагодувања за рецептот да биде по ваш вкус. Ако чувствувате дека е премногу јак, намалете една лажица, ако чувствувате дека е слаба, додадете една и така натаму.

1. Ставете 1 литар вода во чајникот и загрејте ја на високо ниво. топлина;
2. Во меѓувреме, ставете го филтерот во цедалката и поставете го над устата на термосот;
3. Штом забележите формирање на мали меурчиња на страните на чајникот,додадете го шеќерот и целосно разредете го со лажица. Исклучете го огнот. Во никој случај не вриејте ја водата;
4. Брзо истурете го кафето во прав во филтерот за цедалка и потоа додадете ја топлата вода.
5. Штом поголемиот дел од водата ќе падне во шишето , извадете ја цедалката;
6. Грв и шише, и тоа е тоа! Штотуку подготвивте одлично кафе, помогнете си.

Како да го направите во апарат за кафе

Кафематите се добра алтернатива за оние кои сакаат да направат брзо и практично кафе. Процесот е идентичен со оној опишан погоре, но се случува автоматски, се што треба да направите е да додадете вода, кафе и да притиснете едно копче.

Следејќи ја истата препорака како брендот споменат погоре, користете 5 лажици супа од шолји кафе за 1 литар вода.

Користете го стаклениот сад на кафематот за да го измерите волуменот на вода, бидејќи обично содржи корисни ознаки. Потоа само истурете ја водата во посебниот оддел на апаратот за кафе, но не заборавајте да ставите хартиен филтер во корпата пред да го додадете кафето во прав.

Потоа, само затворете го капакот, притиснете го копчето за да се сврти вклучете го и почекајте да заврши.

Нема тајни кога ракувате со машина за кафе, всушност, таа е многу интуитивна.

Извор : Видео од Folha канал од Пернамбуко

Слики : Unsplash