Sulas kārba parādās kā alternatīva tiem, kas vēlas aizstāt tādus dzērienus kā dabīgās sulas, tējas vai pat bezalkoholiskos dzērienus. Lai gan šķiet, ka tā ir veselīga uztura izvēle, tomēr tā rada zināmu risku veselībai.

Galvenā problēma, kas saistīta ar šāda veida dzērienu, nav tā, ka tas nav dabīgs, bet gan izmantotās sastāvdaļas. Papildus krāsvielām, aromatizētājiem un konservantiem dzēriens satur lielu cukura koncentrāciju.

Tāpēc dažos gadījumos var teikt, ka sulas kartona kārbās rada lielāku risku nekā, piemēram, bezalkoholiskie dzērieni.

Sulas kartona iepakojuma sastāvs

Saskaņā ar Brazīlijas tiesību aktiem maksimālais koncentrētā cukura daudzums mākslīgajā sulā nedrīkst pārsniegt 10 % no kopējā svara. Turklāt Lauksaimniecības ministrija nosaka, ka šis daudzums nedrīkst pārsniegt 6 g uz 100 ml dzēriena.

Papildus lielai pievienotā cukura devai maisījumos bieži vien ir maz - vai vispār nav - augļu mīkstuma koncentrācijas. Saskaņā ar Patērētāju tiesību aizsardzības institūta (Idec) pētījumu, pārbaudot 31 dažādu produktu, tika konstatēts, ka desmit no tiem nav likumā noteiktā augļu daudzuma. Šis daudzums var svārstīties no 20 % līdz 40 % katrā sulā atkarībā no tās garšas.

Tādējādi, neraugoties uz to, ka sulu kartona mākslīgais sastāvs tiek uztverts kā veselīga alternatīva, tas var radīt mazāk labvēlīgu ietekmi uz veselību, nekā gaidīts.

Veselības ieteikums

Veselības un uztura speciālisti ir vienisprātis, ka sulas kartona kārbās ir jālieto ar mēru. Turklāt nav ieteikumu aizstāt dabīgo sulas formu ar mākslīgo variantu, kas atrodams tirgos.

Risks pastāv ne tikai augstās cukura un konservantu koncentrācijas dēļ, bet daži produkti var izraisīt arī alerģiju un bojāt noteiktus orgānus. Strādājot, lai metabolizētu noteiktus savienojumus, piemēram, nieres un aknas var ciest pārslodzi un rasties problēmas.

Pērkot sulu kartona kārbās, ir svarīgi pārbaudīt arī etiķeti, jo dažām sulām ir maisījumi, kuros patiesībā ir citu veidu sulas. Piemēram, lai pagatavotu pasifloru sulu, var sajaukt kopā ābolu, apelsīnu, vīnogu, ananāsu un burkānu sulas.

Kad dzert no kartona

Tā vietā, lai mēģinātu lietot sulas kastītēs, ideāli ir izvēlēties dabīgas sulas bez pievienotā cukura. Tomēr arī šo iespēju nevar norādīt tiem, kas vēlas kontrolēt svaru vai diabētu.

Tas ir tāpēc, ka dabīgā sula ir koncentrētāka un satur vairāk kaloriju. Turklāt daži augļi ir pazīstami ar augstu glikēmisko indeksu, tas ir, tie ātri izdala cukuru asinīs.

Šādos gadījumos, lai samazinātu kaloriju patēriņu, ieteicams lietot fasētas sulas. Tomēr ir svarīgi izvēlēties variantus ar saldinātājiem un pievērst uzmanību to veidam.

Piemēram, Brazīlijā ir atļauts saldināt dzērienus ar nātrija ciklamātu. Šī viela ir kontrindicēta tādās valstīs kā ASV, jo tā izraisa ģenētiskas izmaiņas, sēklinieku atrofiju un rada problēmas hipertensijas slimniekiem un cilvēkiem ar nieru problēmām.

Alternatīvas sulu kartona kārbām

Dabīga augļu sula

Šos dzērienus gatavo no 100 % augļu sulas. Dažos gadījumos var pievienot cukuru, ja tas nepārsniedz 10 % no sastāva. Tropisko augļu gadījumā parasti sastāvā ir vismaz 50 % ūdenī atšķaidītas mīkstuma masas. No otras puses, mīkstumu ar ļoti spēcīgu aromātu vai skābumu var izmantot līdz 35 %.

Turklāt šo sulu sastāvā nedrīkst būt tādas vielas kā konservanti vai krāsvielas.

Nektārs

Nektārs satur vēl mazāku augļu mīkstuma koncentrāciju, kas atkarībā no augļa var būt no 20 % līdz 30 %. Nektāram parasti pievieno krāsvielas un konservantus, kā tas ir arī sulā, kas tiek pildīta kastītēs.

Atspirdzinošie dzērieni

Bezalkoholiskie dzērieni ir nefermentēti, negāzēti maisījumi, kuru sastāvā ir tikai no 2 līdz 10 procentiem ūdenī atšķaidītas sulas vai mīkstuma. Maisījumiem var būt pievienots cukurs, un to sastāvā nav obligāti jābūt dabīgiem augļiem. Tomēr šādos gadījumos uz etiķetes vai iepakojuma obligāti jābūt norādei, piemēram, "mākslīgs" vai "aromāts".

Dažos augļos mīkstuma koncentrācija var būt lielāka, piemēram, ābolos (20 %).

Avoti : Namu, Ferreira Mattos, Georgia Castro, Extra, Praktisks un veselīgs uzturs

Attēli : Ana Lu Masi, Ecodesenvolvimento, Veja SP, Villalva Frutas, Nutrição Prática & amp; Saudável, Cocina Delirante, El Comidista