ເຂົ້າຈີ່ເນີຍແຂງທັງຫມົດແມ່ນຄືກັນບໍ?

ຄາດວ່າຈະມີຫຼາຍກວ່າຫ້າສິບປະເທດໃນ ເຂົ້າຈີ່ເນີຍແຂງຂອງໂລກນໍາເຂົ້າ, ລວມທັງປອກຕຸຍການ, ອີຕາລີແລະແມ້ກະທັ້ງຍີ່ປຸ່ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເວົ້າວ່າສູດຕົ້ນສະບັບຍັງຄົງຄືກັນ, ຫຼືເຂົ້າຈີ່ເນີຍແຂງທັງຫມົດແມ່ນຄືກັນ.

ເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີການສົນທະນາທັງຫມົດກ່ຽວກັບວ່າ "ເຂົ້າຈີ່ເນີຍແຂງ" ແມ່ນຫຍັງ, ແຫຼ່ງທີ່ມາຂອງ ອາຫານນີ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທີການມີການປ່ຽນແປງຕາມສ່ວນປະກອບທີ່ມີຢູ່. ດ້ວຍວິທີນີ້, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາວ່າແຕ່ລະວັດທະນະ ທຳ ເພີ່ມຄຸນລັກສະນະຂອງອາຫານ.

ໃນຄວາມ ໝາຍ ນີ້, ສູດອາຫານສາມາດພົບໄດ້ທົ່ວໂລກທີ່ມີພື້ນຖານຄ້າຍຄືກັນກັບເຂົ້າຈີ່ເນີຍແຂງ, ແຕ່ໃຊ້ຊື່ອື່ນ. . ຕົວຢ່າງ, pandebono ຈາກໂຄລໍາເບຍ ແລະ pan de yuca ຈາກອາເຈນຕິນາ.

ເຖິງວ່າຈະມີສູດ, ການປ່ຽນແປງແລະລົດຊາດ, ເຂົ້າຈີ່ເນີຍແຂງໄດ້ກາຍເປັນອາຫານເພື່ອເຕົ້າໂຮມຄົນ. ແລະຕື່ມໃສ່ກະເພາະອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ໂຊກດີ, ປະເພນີນີ້ຍັງສືບຕໍ່ມີຢູ່ໃນພາກສ່ວນຕ່າງໆຂອງໂລກ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນ Minas Gerais, ມັນເປັນເລື່ອງທໍາມະດາທີ່ຈະເຊີນຄົນມາກິນກາເຟກັບເຂົ້າຈີ່ເນີຍແຂງ.

ດັ່ງນັ້ນ, ເຈົ້າຢາກຮູ້ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງເຂົ້າຈີ່ເນີຍແຂງບໍ? ຈາກນັ້ນອ່ານກ່ຽວກັບ

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: Massa Madre

Pão de queijo ເປັນອາຫານຍອດນິຍົມ, ໂດຍສະເພາະຢູ່ໂຕະ Minas Gerais ໃນປະເທດບຣາຊິນ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ແຫຼ່ງກຳເນີດຂອງເຂົ້າຈີ່ເນີຍແຂງແມ່ນເໜືອກວ່າແປ້ງທີ່ຢືດຢຸ່ນ ແລະ ຕື່ມເນີຍແຂງ.

ໂດຍທົ່ວໄປ, ປະຫວັດຂອງອາຫານຫວ່າງທີ່ສະຫຼາດນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໂດຍຄົນບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ເພາະວ່າມັນມີມາແຕ່ສະຕະວັດທີ 17 ໃນປະເທດບຣາຊິນ. ເຖິງວ່າຈະມີແນວນີ້, ມັນເປັນອາຫານທີ່ແຜ່ລາມຢ່າງໄວວາຈາກ Minas Gerais ໄປສູ່ເຮືອນຄົວໃນທົ່ວປະເທດ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນເຂດອື່ນໆຂອງໂລກ.

ດັ່ງນັ້ນ, ການຮູ້ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງເຂົ້າຈີ່ເນີຍແຂງກ່ຽວຂ້ອງກັບການກັບຄືນໄປໃນເວລາເລັກນ້ອຍ. . ດັ່ງນັ້ນ, ເລື່ອງນີ້ຍັງປະກອບດ້ວຍອົງປະກອບວັດທະນະທໍາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມງ່າຍດາຍຂອງສ່ວນປະກອບຂອງສູດ. ປາກົດຢູ່ໃນຮອບວຽນຄໍາໃນ Minas Gerais. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ປະຫວັດສາດຂອງອາຫານທີ່ນິຍົມນີ້ເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ໃນລັດ Minas Gerais ໃນສະຕະວັດທີ 18.

ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລານີ້, ທາດແປ້ງ manioc ແມ່ນການທົດແທນຕົ້ນຕໍສໍາລັບ flour wheat, ຕົ້ນຕໍແມ່ນບັນຫາດ້ານຄຸນນະພາບ. ດັ່ງນັ້ນ, ການປະສົມຂອງຜະລິດຕະພັນຈາກມັນຕົ້ນແລະນໍາມາໂດຍຊາວປອກຕຸຍການເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່ເນີຍແຂງ.

ໂດຍທົ່ວໄປ, ສູດປະກອບມີເນີຍແຂງ, ໄຂ່ແລະນົມທີ່ເຫຼືອ, ສ່ວນປະກອບສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນຊັ້ນຕ່າງໆຂອງສັງຄົມ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, dough ໄດ້ຖືກມ້ວນແລະອົບ, ບັນລຸຮູບຮ່າງສຸດທ້າຍທີ່ຮູ້ຈັກໃນປັດຈຸບັນ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຍັງມີອື່ນໆ.ສະບັບຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງເຂົ້າຈີ່ເນີຍແຂງທີ່ເວົ້າວ່າອາຫານນີ້ເກີດຂື້ນໃນໄລຍະເວລາຂອງການເປັນຂ້າທາດ. ຈາກທັດສະນະດັ່ງກ່າວ, ມັນຄົງຈະແມ່ນພວກຂ້າທາດເອງທີ່ເລີ່ມຕົ້ນປະເພນີຂອງເຂົ້າຈີ່ເນີຍແຂງໂດຍການປະສົມມັນຕົ້ນທີ່ຕີແລ້ວກັບໄຂ່ແລະນົມ, ເພີ່ມເນີຍແຂງເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດຂອງແປ້ງ.

ອາຫານນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມແນວໃດ. ?

ແຕ່ອາຫານຈານນີ້ອອກຈາກ Minas Gerais ໄປທົ່ວໂລກໄດ້ແນວໃດ? ໂດຍທົ່ວໄປ, ຂະບວນການນີ້ເກີດຂຶ້ນໂດຍການປັບສູດ. ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ມີເອກະສານສູດຕົ້ນສະບັບ, ມີຫຼາຍສູດແລະປະເພນີທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຂົ້າຈີ່ເນີຍແຂງ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເປັນເລື່ອງປົກກະຕິທີ່ຈະເຊື່ອມໂຍງຄວາມນິຍົມກັບການຂາຍທີ່ລິເລີ່ມໂດຍ Arthêmia Chaves Carneiro, ຈາກ Minas Gerais, ຜູ້ທີ່ເປັນໃບຫນ້າໃນມື້ນີ້. ຂອງບໍລິສັດຍີ່ຫໍ້ Casa do Pão de Queijo. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ນາງໄດ້ເລີ່ມເຜີຍແຜ່ສູດແລະຂາຍເຂົ້າຈີ່ເນີຍແຂງໃນລັດໃນຊຸມປີ 60, ຂະຫຍາຍບໍ່ພຽງແຕ່ຄວາມຮູ້ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເຂົ້າເຖິງອາຫານ.

ໃນຄວາມຫມາຍນີ້, ເຂົ້າຈີ່ເນີຍແຂງໄດ້ຖືກດັດແປງສໍາລັບແຕ່ລະຄອບຄົວແລະໃນທີ່ສຸດ. ໄດ້ເດີນທາງໄປທົ່ວໂລກພ້ອມກັບປະຊາຊົນ. ໂດຍສະເພາະ, ເນື່ອງຈາກການເຄື່ອນຍ້າຍພາຍໃນແລະການມາຮອດຂອງຊາວເອີຣົບໃນປະເທດໃນລະຫວ່າງສະຕະວັດທີ 19. ດ້ວຍວິທີນີ້, ສ່ວນປະກອບອື່ນໆຈາກວັດທະນະທໍາສະເພາະເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນສູດຈົນກ່ວາການປ່ຽນແປງໃຫມ່ປະກົດຂຶ້ນ.

ເຖິງວ່າຈະມີນີ້, ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງເຂົ້າຈີ່ເນີຍແຂງແລະການພັດທະນາຂອງມັນມີລັກສະນະທົ່ວໄປບາງຢ່າງ. ນັ້ນແມ່ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະໃຊ້ແປ້ງຫວານ