ຜູ້ທີ່ມັກອາຫານຝຣັ່ງຮູ້ຈັກ ຫຼືເຄີຍໄດ້ຍິນເລື່ອງ foie gras. ແຕ່, ເຈົ້າຮູ້ບໍວ່າ foie gras ແມ່ນຫຍັງ? ໃນສັ້ນ, ນີ້ແມ່ນເປັດຫຼືຕັບ goose. ອາຫານແຊບໆມັກໃຊ້ໃນອາຫານຝຣັ່ງ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນຖືກຮັບໃຊ້ເປັນ pate ກັບເຂົ້າຈີ່ແລະ toast. ເຖິງແມ່ນວ່າມີແຄລໍລີ່, ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນອາຫານສຸຂະພາບ. ແມ່ນແລ້ວ, ມັນເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານ. ເຊັ່ນ, ວິຕາມິນ B12, ວິຕາມິນ A, ທອງແດງແລະທາດເຫຼັກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນປະກອບດ້ວຍໄຂມັນ monounsaturated ຕ້ານການອັກເສບ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, foie gras ແມ່ນຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງ 10 ອາຫານລາຄາແພງທີ່ສຸດໃນໂລກ. ບ່ອນທີ່ກິໂລລາຄາປະມານ R$300 reais. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄໍາວ່າ foie gras ຫມາຍຄວາມວ່າຕັບໄຂມັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ອາຫານໂປດປານຂອງຝຣັ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ເກີດການຂັດແຍ້ງຫຼາຍໃນທົ່ວໂລກ. ຕົ້ນຕໍ, ກັບຫນ່ວຍງານປົກປ້ອງສັດ. ແລ້ວ, ວິທີການຜະລິດ foie gras ແມ່ນຖືວ່າໂຫດຮ້າຍ. ເນື່ອງຈາກວິທີການອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍໄດ້ຮັບ, ໂດຍຜ່ານການ hypertrophy ຂອງອະໄວຍະວະຂອງເປັດຫຼື goose.

ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຜະລິດ, ສັດແມ່ນບັງຄັບໃຫ້ອາຫານ. ດັ່ງນັ້ນ, ປະລິມານໄຂມັນທີ່ສະສົມຢູ່ໃນຕັບຂອງທ່ານ. ແລະຂະບວນການທັງຫມົດນີ້ສາມາດຢູ່ລະຫວ່າງ 12 ຫາ 15 ມື້. ສະນັ້ນ, ໃນບາງພາກພື້ນຂອງໂລກ, ການໃຊ້ foie gras ໄດ້ຖືກຫ້າມ. ຕົ້ນກໍາເນີດແມ່ນເກົ່າກວ່າ. ອີງຕາມບັນທຶກ, ຊາວອີຍິບບູຮານຮູ້ແລ້ວວ່າ foie gras ແມ່ນຫຍັງ. ດີ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບໄຂມັນນົກໂດຍຜ່ານການໃຫ້ອາຫານບັງຄັບ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ການປະຕິບັດໃນໄວໆນີ້ໄດ້ແຜ່ລາມໄປທົ່ວເອີຣົບ. ມັນໄດ້ຖືກຮັບຮອງເອົາເປັນຄັ້ງທໍາອິດໂດຍຊາວກຣີກແລະຊາວໂລມັນ.

ຕໍ່ມາ, ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ຊາວກະສິກອນຄົ້ນພົບວ່າຕັບເປັດມີລົດຊາດແຊບຫຼາຍແລະມີຄວາມດຶງດູດກວ່າເກົ່າ. ແມ່ນແລ້ວ, ມັນມັກຈະວາງໄຂ່ຫຼາຍກວ່າ geese. ນອກເຫນືອຈາກການເຮັດໃຫ້ໄຂມັນງ່າຍຂຶ້ນ, ພວກເຂົາສາມາດຖືກຂ້າກ່ອນຫນ້າ. ເນື່ອງຈາກສິ່ງອໍານວຍຄວາມສະດວກນີ້, foie gras ທີ່ເຮັດຈາກຕັບເປັດຈຶ່ງມີລາຄາຖືກກວ່າ foie gras ທີ່ເຮັດຈາກຕັບຫຍາຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

foie gras ແມ່ນຫຍັງ?

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ຮູ້ວ່າແມ່ນຫຍັງ? foie gras ແມ່ນ, ມັນເປັນອາຫານໂປດຂອງຝຣັ່ງທີ່ຫລູຫລາ. ແລະຫນຶ່ງໃນອາຫານລາຄາແພງທີ່ສຸດໃນໂລກ. ແຕ່ສິ່ງທີ່ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈແມ່ນວິທີການທີ່ໂຫດຮ້າຍທີ່ມັນໄດ້ຮັບ. ໃນສັ້ນ, ສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາ foie gras ພຽງແຕ່ເປັດຊາຍຫຼື geese ແມ່ນມີກໍາໄລ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ຜູ້ຍິງຈະຖືກເສຍສະລະທັນທີທີ່ເກີດ.

ຈາກນັ້ນ, ເມື່ອເປັດ ຫຼື ແບ້ຄົບ 4 ອາທິດຂອງຊີວິດ, ມັນຈະໄດ້ຮັບການໃຫ້ອາຫານ. ດ້ວຍ​ວິທີ​ນັ້ນ, ຍ້ອນ​ວ່າ​ພວກ​ເຂົາ​ຫິວ​ເຂົ້າ, ພວກ​ເຂົາ​ຈຶ່ງ​ຈູດ​ອາຫານ​ນ້ອຍໆ​ທີ່​ເອົາ​ໃຫ້​ພວກ​ເຂົາ​ຢ່າງ​ໄວ. ອັນນີ້ເຮັດເພື່ອໃຫ້ກະເພາະອາຫານຂອງສັດເລີ່ມຂະຫຍາຍອອກ.

ເມື່ອສີ່ເດືອນ, ການໃຫ້ອາຫານແບບບັງຄັບເລີ່ມຕົ້ນ. ຫນ້າທໍາອິດ, ສັດໄດ້ຖືກລັອກຢູ່ໃນ cages ສ່ວນບຸກຄົນຫຼືເປັນກຸ່ມ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຖືກປ້ອນຜ່ານທໍ່ໂລຫະ 30 ຊຕມທີ່ໃສ່ຢູ່ໃນຄໍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການໃຫ້ອາຫານບັງຄັບແມ່ນເຮັດສອງຫາສາມເທື່ອຕໍ່ມື້. ຫຼັງຈາກສອງອາທິດ, ປະລິມານຢາແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນຈົນກ່ວາເຂົ້າສາລີ 2 ກິໂລເມັດ. ທີ່ສັດກິນຕໍ່ມື້. ແລ້ວ, ເປົ້າຫມາຍແມ່ນເພື່ອໃຫ້ຕັບຂອງເປັດຫຼື goose ບວມແລະເພີ່ມລະດັບໄຂມັນຂອງມັນເຖິງ 50%.

ສຸດທ້າຍ, ຂະບວນການນີ້ເອີ້ນວ່າ gavage ແລະເຮັດສໍາລັບ 12 ຫຼື 15 ມື້, ກ່ອນ. ການຂ້າສັດ. ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການນີ້, ຫຼາຍຄົນໄດ້ຮັບບາດເຈັບ esophageal, ການຕິດເຊື້ອ, ຫຼືຫາຍໃຈສັ້ນ. ສາມາດຕາຍກ່ອນທີ່ເວລາຂອງການຂ້າສັດຈະມາຮອດ. ເພາະສະນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນຈະບໍ່ຖືກຂ້າ, ສັດຈະຕາຍຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຮ່າງກາຍຂອງເຂົາເຈົ້າບໍ່ສາມາດທົນຕໍ່ອາການແຊກຊ້ອນທີ່ເກີດຈາກຂະບວນການທີ່ໂຫດຮ້າຍນີ້.

foie gras ແມ່ນຫຍັງ: ban

ເນື່ອງຈາກວິທີການທີ່ໂຫດຮ້າຍທີ່ foie gras ອ່ອນໆຖືກຜະລິດ. ປະຈຸບັນ, ມັນຖືກຫ້າມຢູ່ໃນ 22 ປະເທດ. ລວມທັງເຢຍລະມັນ, ເດນມາກ, ນອກແວ, ອິນເດຍແລະອົດສະຕາລີ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ໃນປະເທດເຫຼົ່ານີ້, ການຜະລິດ foie gras ແມ່ນຜິດກົດຫມາຍຍ້ອນຄວາມໂຫດຮ້າຍຂອງຂະບວນການບັງຄັບໃຫ້ອາຫານ. ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນບາງປະເທດເຫຼົ່ານີ້, ການນໍາເຂົ້າແລະການບໍລິໂພກຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນໄດ້ຖືກຫ້າມ.

ໃນນະຄອນຂອງ São Paulo, ການຜະລິດອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງຝຣັ່ງນີ້ໄດ້ຖືກຫ້າມໃນປີ 2015. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ການເກືອດຫ້າມບໍ່ໄດ້ຢູ່ຕໍ່ໄປ. ຍາວ. ດັ່ງນັ້ນ, ສານຍຸຕິທໍາຂອງເມືອງ Sao Paulo ໄດ້ປ່ອຍອອກມາເມື່ອການຜະລິດແລະການຕະຫຼາດ foie gras. ແລ້ວ, ເຖິງວ່າຈະມີການຕໍ່ສູ້ທັງຫມົດທີ່ດໍາເນີນໂດຍນັກເຄື່ອນໄຫວໃນການປ້ອງກັນສັດເຫຼົ່ານີ້. ຜູ້ທີ່ຜ່ານຂະບວນການທີ່ໂຫດຮ້າຍນີ້. ຫຼາຍຄົນບໍ່ເປີດມືຂອງອາຫານໂປດ, ເຊິ່ງເອົາຊະນະລົດຊາດຂອງປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍໃນທົ່ວໂລກ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລາຄາແພງແລະມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຂັດແຍ້ງ.

ດັ່ງນັ້ນ, ເຈົ້າຮູ້ແລ້ວບໍວ່າ foie gras ແມ່ນຫຍັງ? ຖ້າທ່ານມັກບົດຄວາມນີ້, ທ່ານອາດຈະມັກອັນນີ້: ອາຫານແປກໆ: ອາຫານແປກປະຫຼາດທີ່ສຸດໃນໂລກ.

ແຫຼ່ງຂໍ້ມູນ: Hipercultura, Notícias ao Minuto, ສັດຄຸນນະພາບ

ຮູບພາບ: