Hûn dixwazin li malê qehweyek bêkêmasî çêkin? Hûn ne hewce ne ku hûn barista bin, pisporek pisporê qehweyê, ji bo ku hûn bikarin qehweya baş çêkin.

Bi rastî, li dû şîretên vê gotarê, hûn ê bikaribin pesnê xwe bidin ku hûn çawa dizanin. ji bo çêkirina qehweya herî baş li mala xwe. Çi di qahweçêkerê de çi jî di qehweçêkerê de, binerin ka meriv çawa qehweyê bê tevlihevî çêdike, em herin?

6 gav ji bo çêkirina qehweya bêkêmasî

Hilbijartina qehweyê

Di destpêkê de, pêdivî ye ku fasûlî qalîteya hêja bin, ji ber ku ew bi tevahî ji qalîteya dawî ya vexwarinê berpirsiyar in. Serişteya sereke ew e ku meriv li ser dabînker û belavkerên ku bi celebên taybetî re dixebitin behîs bikin. Di heman demê de, hewl bidin ku li 100% fasûlyeyên Arabica bi rastî bêkêmasî veberhênan bikin. Taybetmendiyên din ên ku dikarin di bijartinê de bibin alîkar ev in: bîhn, şîrînî, çêj, laş, asîtîbûn û xala pijandinê, wek mînak.

Hirkirina qehweyê

Dema ku hûn qehweyê hîn di genim de bikirin. form, pêdivî ye ku meriv li malê hûrkirinê bikin. Ev ji bo parastina hin taybetmendiyên tam û bîhnxweş dibe alîkar. Ji bijartinê, ji ber vê yekê, girîng e ku meriv li gorî celebê fasûlî û mebesta amadekirinê granulasyona rast were analîz kirin.

Parastin

Demek dirêj berî destpêkirina amadekirina qehweyê. awayê hilanîna toz (an toz) jixwe bandorê li kalîteya vexwarinê dike. Awayê çêtirîn ev e ku meriv her gav toz di pakêta xweya orjînal de bigire,çêtir e ku di hundurê potek pir baş girtî de. Lêbelê, girîng e ku meriv hewil bide ku piştî vekirina qehweyê zû vexwe. Ji aliyê din ve, piştî ku qehwe jixwe amade bû, divê herî zêde di nava saetekê de were vexwarin.

Miqdara avê

Mijdara îdeal bi qasî 35 gram dest pê dike. toz (nêzîkî sê kevçîyên xwarinê) di her 500 ml avê de. Lêbelê, heke hûn vexwarinek bi bîhnek zexmtir dixwazin, hûn dikarin hê bêtir toz lê zêde bikin. Ji aliyê din ve, eger hûn çêjên xweştir dixwazin, tenê avê zêde bikin, heya ku hûn bigihîjin encama çaverêkirî.

Germahiya avê

Divê av di germahiyek di navbera 92 û 96 de be. ºC ji bo amadekirina îdeal a qehweyan. Bi vî awayî, baştirîn rê ji bo amadekirina wê ew e ku av bigihîje xala kelandinê, di 100ºC de, û germkirinê rawestîne. Hema piştî ku wêneyê qut bikin, avê bikar bînin da ku parzûn û xwedan parzûnê bişewitînin, dem bidin ku av sar bibe. Ger li malê termometreyek we hebe, dirust dikare hîn mezintir be.

Germahiya rast bi kontrolkirina tamê re dibe alîkar. Ji ber ku, heke pir sar be, ew nekare hemî taybetmendiyên vexwarinê derxe. Lê dema ku pir germ be, dibe ku tama wê pir tirş bike.

Şekir û an jî şîrînker

Bi gelemperî, pêşniyar ew e ku şekir neyê şîrînkirin, nemaze dema ku em behsa wê dikin. tamkirina taybetmendiyên wê temam dike. Her wusa, kî nabêjebi rê ve dibe ku şekir ji jiyana rojane derxîne, hûn dikarin hewl bidin ku berî şîrînkirinê bi kêmî ve yek sîtilek vexwin, da ku hûn têgihîştinek rastîn a hewcedariya şekirê di vexwarinê de hebe. Heke hûn dîsa jî biryar didin ku wê şîrîn bikin, wê rasterast di fincanê de bikin, û qet di nav ava ku ji bo amadekirina qehweyê tê bikar anîn de çêkin.

Çawa meriv wê di nav qumaşê an kaxiz de çêbike

Mêzehvan

• 1 qahweşi
• 1 parzûn, qumaş an kaxez
• 1 çaydank, an termos
• 1 termos
• 1 kevçîyê xwarinê
• Tûzka qehwe
• Şekir (eger tu ji qehweya tirş hez dikî, guh nede vê babetê)

Rêbaza Amadekirinê

Li wir Ji bo çêkirina qehweyê reçeteyek yekane tune, ew hemî bi qehweya ku hûn li malê hene ve girêdayî ye. Wekî din, hemî marqeyên qehweyê li ser pakêta xwe pêşniyarên xwe hene, ev ji kesên ku bi tevahî destpêk in re dibe alîkar.

Ev marqeya taybetî ji bo her 1 80 gram qehwe, 5 kevçîyên xwarinê yên tije pêşniyar dike. lître av. Ji vê pêşniyarê hûn dikarin hin sererastkirinê bikin da ku reçete li gorî kêfa we be. Ger we hest kir ku pir xurt e, kevçîyek kêm bikin, heke we hest kir ku qels e, yek lê zêde bikin û hwd.

1. 1 lître av têxin çaydankê û germ bikin. li ser germa zêde;
2. Di vê navberê de, parzûnê têxin nav tehlikê û li ser devê termosê bi cih bikin;
3. Her ku hûn bala xwe bidin bilbilên piçûk li aliyên çaydankê. ,şekirê lê zêde bikin û bi kevçîkê bi tevayî hûr bikin. Agir vemirînin. Bi tu şert û mercî, avê nekelandî;
4. Bi lez toza qehweyê birijînin parzûna zirav û dûv re ava germ lê zêde bikin.
5. Dema ku piraniya avê dikeve şûşe, şûşê jêke;
6. Ser û şûşe, û ew e! Te nû qehweyek xweş amade kir, ji xwe re bibin alîkar.

Çawa di qehweçêkerê de çêdibe

Qehweçêker alternatîfek baş e ji bo kesên ku dixwazin bi lez û bez çêkin. qehwe pratîk. Pêvajo weka ya ku li jor hatî behs kirin eynî ye, lê bixweber pêk tê, ya ku divê hûn bikin ev e ku av lê zêde bikin, qehwe bikin û bişkokekê bixin.

Li gorî heman pêşniyara marqeya ku li jor hatî behs kirin, 5 kevçîyan bikar bînin. şorba fincanên qehweyê ji bo 1 lître avê.

Ji bo pîvandina qebareya avê ji qahweçêkerê konteynera xwe ya qehwe bikar bînin, ji ber ku bi gelemperî nîşaneyên kêrhatî dihewîne. Dûv re tenê avê birijînin beşa taybet a qehweçêkerê, lê ji bîr nekin ku parzûnek kaxez têxin nav selikê berî ku toza qehweyê lê zêde bikin.

Piştî wê, tenê qapaxê bigire, pêl bişkokê bike da ku zivire. û li bendê bin ku ew biqede.

Dema ku makîneya qehweyê dixebitîne ti sir tune ye, bi rastî ew pir xwerû ye.

Çavkanî : Vîdyo ji Kanala Folha ji Pernambuco

Wêne : Unsplash