집에서 완벽한 커피 한 잔을 만들고 싶습니까? 좋은 커피를 만들기 위해 커피 전문 바리스타가 될 필요는 없습니다.

사실 이 기사의 팁을 따르면 어떻게 하는지 안다고 자랑할 수 있습니다. 집에서 최고의 커피를 만들기 위해 여과기에서든 커피메이커에서든 복잡함 없이 커피를 만드는 방법을 알아볼까요?

완벽한 커피를 만드는 6단계

커피 선택

처음에는 원두가 음료의 최종 품질을 전적으로 책임지므로 품질이 우수한 것이 중요합니다. 주요 팁은 특수 유형으로 작업하는 공급 업체 및 유통 업체에 베팅하는 것입니다. 또한 사실상 결함이 없는 100% 아라비카 원두에 투자하십시오. 선택에 도움이 될 수 있는 다른 특성으로는 향, 단맛, 풍미, 바디, 산도, 로스팅 포인트 등이 있습니다. 형태, 집에서 연삭을 할 필요가 있습니다. 이것은 맛과 향의 일부 특성을 보존하는 데 도움이 됩니다. 선택에서부터 원두의 종류와 준비의도에 따라 정확한 과립화를 분석하는 것이 중요합니다.

보존

커피 준비를 시작하기 훨씬 전부터 곡물(또는 분말)이 저장되는 방식은 이미 음료의 품질에 영향을 미칩니다. 가장 좋은 방법은 분말을 항상 원래 포장에 보관하는 것입니다.바람직하게는 매우 잘 닫힌 냄비 내부. 그러나 개봉 후에는 가능한 한 빨리 커피를 마시도록 노력하는 것이 중요합니다. 한편, 커피가 다 익은 후에는 최대 1시간 이내에 마셔야 합니다.

물의 양

이상적인 양은 약 35g부터 시작합니다. 물 500mL당 분말(약 3큰술). 그러나 더 강렬한 맛의 음료를 원한다면 가루를 더 추가할 수 있습니다. 반면에 더 부드러운 맛을 원한다면 원하는 결과에 도달할 때까지 물을 더 추가하십시오.

물 온도

물의 온도는 92~96도 사이여야 합니다. 이상적인 커피 준비를 위한 ºC. 이런 식으로 준비하는 가장 좋은 방법은 물이 끓는점인 100ºC에 도달하고 가열을 멈추는 것입니다. 사진을 끈 직후 물을 사용하여 필터와 필터 홀더를 데우고 물이 식을 시간을 줍니다. 집에 온도계가 있으면 정확도가 훨씬 더 높아질 수 있습니다.

적절한 온도는 풍미 조절에 도움이 됩니다. 너무 차가우면 음료의 모든 특성을 추출할 수 없기 때문입니다. 그러나 매우 뜨거울 때는 맛이 매우 씁쓸해질 수 있습니다.

설탕 및/또는 감미료

일반적으로 권장 사항은 설탕을 달게 하지 않는 것입니다. 그 특성을 완벽하게 맛보십시오. 그래도 누가 안해일상 생활에서 설탕을 빼내려면 음료에 설탕이 필요한지 더 실제적으로 인식하기 위해 단맛을 내기 전에 적어도 한 모금을 마실 수 있습니다. 그래도 단맛을 내기로 결정했다면 컵에 직접 넣고 커피를 준비하는 데 사용한 물에 넣지 마십시오.

천이나 종이 체에 넣는 방법

재료

• 커피 여과기 1개
• 필터, 천 또는 종이 1개
• 찻주전자 또는 보온병 1개
• 보온병 1개
• 1큰술
• 커피가루
• 설탕 (쓴 커피를 좋아하시는 분은 생략)

만드는 방법

있습니다 커피를 만들기 위한 단일 레시피가 아니라 집에 있는 커피에 따라 달라집니다. 또한 모든 커피 브랜드는 포장에 권장 사항을 표시하여 완전 초보자에게 도움이 됩니다.

이 특정 브랜드는 커피 1잔당 5큰술, 커피 80g을 권장합니다. 물 1리터. 이 권장 사항에 따라 레시피가 취향에 맞게 약간 조정될 수 있습니다. 너무 진하게 느껴지면 한숟가락 줄이고 약하게 느껴지면 한숟가락 더하는 식으로.

1. 찻주전자에 물 1리터를 넣고 센 불로 열;
2. 그 사이에 여과기에 필터를 놓고 보온병 입구 위에 놓습니다.
3. 찻주전자 측면에 작은 기포가 생기는 것을 확인하자마자설탕을 넣고 숟가락을 사용하여 완전히 희석하십시오. 불을 끄십시오. 어떠한 경우에도 물을 끓이지 마시고
4. 거름망에 커피 가루를 재빨리 붓고 뜨거운 물을 부어주세요.
5. 물이 대부분 병에 떨어지면 , 스트레이너를 제거하십시오.
6. 상단과 병, 그게 다입니다! 당신은 방금 훌륭한 커피를 준비했습니다. 스스로 도와주세요.

커피 메이커에서 만드는 방법

커피 메이커는 빠르고 간편하게 만들고자 하는 사람들에게 좋은 대안입니다. 실용적인 커피. 과정은 위에서 설명한 것과 동일하지만 자동으로 진행되며 물, 커피를 넣고 버튼만 누르면 됩니다.

위에서 언급한 브랜드와 동일한 권장 사항에 따라 5 스푼을 물 1리터당 커피 수프.

일반적으로 유용한 표시가 포함되어 있으므로 커피 메이커 자체의 유리 용기를 사용하여 물의 양을 측정합니다. 그런 다음 커피 메이커 전용 칸에 물을 붓기만 하면 되지만 커피 가루를 넣기 전에 바스켓에 종이 필터를 넣는 것을 잊지 마십시오.

그 다음에는 뚜껑을 닫고 버튼을 눌러 켜고 완료될 때까지 기다립니다.

커피 머신을 작동하는 데 비결은 없습니다. 사실 매우 직관적입니다.

출처 : Pernambuco의 Folha 채널

Images : Unsplash