박스 주스는 천연 주스, 차 또는 청량 음료와 같은 음료를 대체하려는 사람들에게 대안으로 나타납니다. 그러나 영양을 위한 건강한 옵션인 것처럼 보이지만 약간의 건강상의 위험이 있습니다.

이러한 유형의 음료의 주된 문제는 그것이 자연적이지 않다는 것이 아니라 사용된 재료입니다. 염료, 향료 및 방부제 외에도 음료에는 고농도의 설탕이 포함되어 있습니다.

따라서 경우에 따라 예를 들어 상자에 든 주스가 청량 음료보다 더 위험하다고 말할 수 있습니다.

박스 주스의 구성

브라질 법률에 따르면 인공 주스의 최대 농축 설탕 양은 총 중량의 10%입니다. 또한 농업부는 이 양이 음료 100ml당 6g을 초과할 수 없도록 설정했습니다.

첨가된 설탕의 양이 많을 뿐만 아니라 혼합물의 농도가 거의 또는 전혀 없는 것이 일반적입니다. 과일에서 펄프. 소비자보호원(Idec)의 조사에 따르면 31개 제품을 테스트한 결과 이 ​​중 10개 제품에 법에서 요구하는 과일량이 부족한 것으로 나타났다. 이 수치는 맛에 따라 주스당 20%에서 40% 사이로 다를 수 있습니다.

따라서 건강한 대안으로 인식되고 있음에도 불구하고 박스 주스의 인공 구성은 덜 유익할 수 있습니다.기대 이상의 건강.

건강 권고

박스 주스의 섭취는 적당히 해야 한다는 것이 건강 및 영양 전문가들 사이에서 합의된 의견입니다. 또한 천연 주스를 시중에서 볼 수 있는 인공 변형 주스로 대체할 것을 권장하지 않습니다.

고농도의 설탕과 방부제로 인해 위험할 뿐만 아니라 일부 제품은 일부 장기에 알레르기 및 손상을 유발합니다. 예를 들어 특정 화합물을 대사하기 위해 작업할 때 신장과 간에 과부하가 걸리고 문제가 발생할 수 있습니다.

주스 상자를 구입할 때 라벨을 참조하는 것도 중요합니다. 일부 맛에는 실제로 다른 유형의 주스를 ​​포함하는 믹스가 있기 때문입니다. 예를 들어 패션 프루트 주스를 만들려면 사과, 오렌지, 포도, 파인애플, 당근 주스를 섞을 수 있습니다.

박스 주스를 마시는 경우

박스 주스 대신 , 이상적인 것은 설탕을 첨가하지 않은 천연 옵션을 선택하는 것입니다. 그러나 체중 조절이나 당뇨병을 조절하려는 사람들에게는 이 옵션조차 적합하지 않습니다.

그것은 천연 주스가 더 농축되고 더 많은 칼로리를 가져오기 때문입니다. 또한, 일부 과일은 혈당 지수가 높은 것으로 알려져 있습니다. 즉, 혈당을 빠르게 방출합니다.

이러한 경우,칼로리. 그러나 감미료를 사용하는 변형을 선택하고 사용된 유형에 주의를 기울이는 것이 중요합니다.

예를 들어 브라질에서는 시클라메이트 나트륨으로 음료를 달게 하는 것이 허용됩니다. 이 물질은 유전적 변이, 고환 위축 및 고혈압 환자와 신장 문제 환자의 문제 발생을 유발하기 때문에 미국과 같은 국가에서 금기입니다.

박스 주스의 대안

천연 과일 주스

100% 과일 주스로 만든 음료입니다. 어떤 경우에는 설탕이 구성의 10%를 초과하지 않는 한 첨가될 수 있습니다. 열대 과일의 경우, 조성물이 물에 희석된 적어도 50% 펄프인 것이 일반적입니다. 반면에 향이나 산도가 매우 강한 과육은 35%까지 사용할 수 있습니다.

또한 이러한 주스는 구성에 방부제나 염료와 같은 물질을 포함할 수 없습니다.

넥타

넥타에는 훨씬 더 낮은 농도의 과일 과육이 포함되어 있습니다. 이 양은 과일에 따라 20%에서 30%까지 다양합니다. 또한 과즙은 상자 주스에서와 같이 염료 및 방부제와 혼합되는 것이 일반적입니다.

음료

음료는 발효되지 않은 비탄산 혼합물로, 단지 2% ~ 물에 희석된 10% 주스 또는 펄프. 혼합물은 첨가된 설탕을 포함할 수 있으며 구성에 천연 과일을 포함할 필요가 없습니다. 그러나 이러한 경우에는라벨이나 포장에는 "인공" 또는 "맛 첨가"와 같은 메시지가 포함되어야 합니다.

예를 들어 사과(20%)의 경우와 같이 일부 과일에는 더 많은 양의 과육 농도가 포함될 수 있습니다. .

출처 : Namu, Ferreira Mattos, Georgia Castro, Extra, Practical and Healthy Nutrition

Images : Ana Lu Masi, Ecodevelopment, Veja SP , Villalva Frutas, 실용 영양 & 건강한, Delirante Cocina, El Comidista