ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ, ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಇದು ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹೆಬ್ಬಾತು ಯಕೃತ್ತು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಟ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆದರೂ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಉರಿಯೂತ-ವಿರೋಧಿ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ವಿಶ್ವದ 10 ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ ಕಿಲೋ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು R$300 ರಿಯಾಸ್. ಇದಲ್ಲದೆ, ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಎಂಬ ಪದವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಕೃತ್ತು ಎಂದರ್ಥ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿವಾದಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ. ಹೌದು, ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ರೂರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹೆಬ್ಬಾತು ಅಂಗದ ಹೈಪರ್ಟ್ರೋಫಿಯ ಮೂಲಕ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ವಿಧಾನದಿಂದಾಗಿ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿಗೆ ಬಲವಂತವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 12 ರಿಂದ 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಪಂಚದ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸವಿಯಾದ ಮೂಲ

ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪಾದಕ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕನಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಮೂಲವು ಹಳೆಯದು. ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಈಗಾಗಲೇ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ಸರಿ, ಅವರು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾರೆಬಲವಂತದ ಆಹಾರದ ಮೂಲಕ ಪಕ್ಷಿಗಳು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಅಭ್ಯಾಸವು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿತು. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಗ್ರೀಕರು ಮತ್ತು ರೋಮನ್ನರು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು.

ನಂತರ, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಫ್ಯಾಟಿ ಡಕ್ ಲಿವರ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ರೈತರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಹೌದು, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ವಧೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸೌಲಭ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಡಕ್ ಲಿವರ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಗೂಸ್ ಲಿವರ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್‌ಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಫೋಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಎಂದರೇನು?

ಏನೆಂದು ತಿಳಿಯದವರಿಗೆ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್, ಇದು ಐಷಾರಾಮಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಕ್ರೂರ ಮಾರ್ಗವೇ ಗಮನ ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಉದ್ಯಮಕ್ಕೆ ಗಂಡು ಬಾತುಕೋಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳು ಮಾತ್ರ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಹೆಣ್ಣುಮಕ್ಕಳು ಹುಟ್ಟಿದ ತಕ್ಷಣ ತ್ಯಾಗ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ನಂತರ, ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹೆಬ್ಬಾತು ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳ ಜೀವನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಆಹಾರ ಪಡಿತರಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಆ ರೀತಿ ಹಸಿವಿನಿಂದಾಗಿ ಕೊಟ್ಟ ಅಲ್ಪಸ್ವಲ್ಪ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಗ ಕಬಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಹಿಗ್ಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಬಲವಂತದ ಆಹಾರವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಂಜರಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ಲಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಗಂಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ 30 ಸೆಂ.ಮೀ ಲೋಹದ ಕೊಳವೆಯ ಮೂಲಕ ಅವರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಲವಂತವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆದಿನಕ್ಕೆ ಬಾರಿ. ಎರಡು ವಾರಗಳ ನಂತರ, 2 ಕಿಲೋ ಕಾರ್ನ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹೆಬ್ಬಾತುಗಳ ಯಕೃತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು 50% ವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗ್ಯಾವೇಜ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು 12 ಅಥವಾ 15 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ವಧೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕರು ಅನ್ನನಾಳದ ಗಾಯಗಳು, ಸೋಂಕುಗಳು ಅಥವಾ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ವಧೆಯ ಸಮಯ ಬರುವ ಮೊದಲು ಸಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಧೆ ಮಾಡದಿದ್ದರೂ, ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಹೇಗಾದರೂ ಸಾಯುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅವರ ದೇಹವು ಈ ಕ್ರೂರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಿಂದ ಉಂಟಾದ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಫೋಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಎಂದರೇನು: ನಿಷೇಧ

ಸವಿಯಾದ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕ್ರೂರ ವಿಧಾನದಿಂದಾಗಿ , ಪ್ರಸ್ತುತ, ಇದನ್ನು 22 ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜರ್ಮನಿ, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್, ನಾರ್ವೆ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಲವಂತದ ಆಹಾರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕ್ರೌರ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕಾನೂನುಬಾಹಿರವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಮದು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸಾವೊ ಪಾಲೊ ನಗರದಲ್ಲಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು 2015 ರಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಷೇಧವು ಉಳಿಯಲಿಲ್ಲ. ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಾವೊ ಪಾಲೊದ ನ್ಯಾಯಾಲಯವು ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು. ಹೌದು, ಈ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು ನಡೆಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಹೋರಾಟದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಈ ಕ್ರೂರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಯಾರು ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಅನೇಕ ಜನರ ರುಚಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದ ಸವಿಯಾದ ಕೈ. ಇದು ದುಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ವಿವಾದದಲ್ಲಿ ಸಿಲುಕಿಕೊಂಡಿದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ, ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಎಂದರೇನು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನೀವು ಈ ಲೇಖನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಸಹ ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು: ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಆಹಾರಗಳು: ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಮೂಲಗಳು: ಹೈಪರ್‌ಕಲ್ಚುರಾ, ನೋಟಿಸಿಯಾಸ್ ಅವೊ ಮಿನುಟೊ, ಅನಿಮೇಲ್ ಕ್ವಾಲಿಟಿ

ಚಿತ್ರಗಳು: