វិធីធ្វើកាហ្វេ៖ ៦ ជំហានសម្រាប់ការរៀបចំដ៏ល្អនៅផ្ទះ
តារាងមាតិកា
តើអ្នកចង់ធ្វើកាហ្វេល្អឥតខ្ចោះនៅផ្ទះទេ? អ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើជាបារីស្តា ដែលជាអ្នកជំនាញជំនាញខាងកាហ្វេ ដើម្បីអាចធ្វើកាហ្វេបានល្អនោះទេ។
ជាការពិត ការធ្វើតាមគន្លឹះក្នុងអត្ថបទនេះ អ្នកនឹងអាចអួតដោយដឹងពីរបៀប ដើម្បីធ្វើឱ្យកាហ្វេល្អបំផុតនៅផ្ទះ។ មិនថានៅក្នុងម៉ាស៊ីនចម្រោះ ឬអ្នកផលិតកាហ្វេទេ សូមមើលពីរបៀបធ្វើកាហ្វេដោយគ្មានភាពស្មុគស្មាញ តោះទៅ?
6 ជំហានដើម្បីធ្វើឱ្យកាហ្វេល្អឥតខ្ចោះ
ជម្រើសនៃកាហ្វេ
ដំបូងឡើយ វាចាំបាច់ណាស់ដែលសណ្តែកមានគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ ព្រោះវាទទួលខុសត្រូវទាំងស្រុងចំពោះគុណភាពចុងក្រោយនៃភេសជ្ជៈ។ គន្លឹះសំខាន់គឺភ្នាល់លើអ្នកផ្គត់ផ្គង់ និងអ្នកចែកចាយដែលធ្វើការជាមួយប្រភេទពិសេស។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ព្យាយាមវិនិយោគលើ 100% សណ្តែកអារ៉ាប៊ីកាជាមួយនឹងស្ទើរតែគ្មានភាពឥតខ្ចោះ។ លក្ខណៈផ្សេងទៀតដែលអាចជួយក្នុងការជ្រើសរើសគឺក្លិនក្រអូប ភាពផ្អែម រសជាតិ រាងកាយ ជាតិអាស៊ីត និងចំណុចដុត។ ឧទាហរណ៍
ការកិនកាហ្វេ
នៅពេលអ្នកទិញកាហ្វេនៅតែជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ទម្រង់, ចាំបាច់ត្រូវធ្វើការកិននៅផ្ទះ។ នេះជួយរក្សាលក្ខណៈពិសេសមួយចំនួននៃរសជាតិ និងក្លិន។ ពីជម្រើស វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការវិភាគគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រឹមត្រូវតាមប្រភេទសណ្តែក និងបំណងនៃការរៀបចំ។
ការអភិរក្ស
យូរមុនពេលចាប់ផ្តើមការរៀបចំកាហ្វេ , របៀបដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិ (ឬម្សៅ) ត្រូវបានរក្សាទុកមានឥទ្ធិពលលើគុណភាពនៃភេសជ្ជៈរួចហើយ។ មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតគឺត្រូវរក្សាម្សៅនៅក្នុងវេចខ្ចប់ដើមរបស់វាជានិច្ច។និយមនៅក្នុងធុងបិទជិតល្អ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការព្យាយាមទទួលទានកាហ្វេឱ្យបានឆាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបានបន្ទាប់ពីបើក។ ម៉្យាងវិញទៀត បន្ទាប់ពីវារួចរាល់ កាហ្វេគួរត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលអតិបរមាមួយម៉ោង។
បរិមាណទឹក
បរិមាណដ៏ល្អចាប់ផ្តើមពីប្រហែល 35 ក្រាម ម្សៅ (ប្រហែលបីស្លាបព្រា) ក្នុងទឹក 500 មីលីលីត្រ។ យ៉ាងណាមិញ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានភេសជ្ជៈមានរសជាតិកាន់តែខ្លាំង អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅថែមទៀត។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យរសជាតិកាន់តែរលោង អ្នកគ្រាន់តែបន្ថែមទឹកបន្ថែមទៀត រហូតដល់អ្នកទទួលបានលទ្ធផលរំពឹងទុក។
សីតុណ្ហភាពទឹក
ទឹកត្រូវតែនៅសីតុណ្ហភាពចន្លោះពី 92 ដល់ 96 ºC សម្រាប់ការរៀបចំដ៏ល្អនៃកាហ្វេ។ តាមរបៀបនេះ វិធីល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំគឺ ទុកទឹកឱ្យដល់ចំណុចរំពុះ នៅសីតុណ្ហភាព 100ºC ហើយឈប់កំដៅ។ បន្ទាប់ពីបិទរូបថត សូមយកទឹកទៅស្អំតម្រង និងកន្លែងដាក់តម្រង ដោយទុកពេលឱ្យទឹកចុះត្រជាក់។ ប្រសិនបើអ្នកមានទែម៉ូម៉ែត្រនៅផ្ទះ ភាពត្រឹមត្រូវអាចកាន់តែអស្ចារ្យ។
សីតុណ្ហភាពត្រឹមត្រូវជួយគ្រប់គ្រងរសជាតិ។ នោះក៏ព្រោះតែបើវាត្រជាក់ពេក វាមិនអាចស្រង់ចេញនូវលក្ខណៈទាំងអស់របស់ភេសជ្ជៈបានឡើយ។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលវាក្តៅខ្លាំង វាអាចធ្វើឱ្យមានរសជាតិជូរចត់ខ្លាំង។
ស្ករ និងឬផ្អែម
ជាទូទៅ ការណែនាំគឺមិនត្រូវធ្វើឱ្យស្ករផ្អែមទេ ជាពិសេសនៅពេលយើងកំពុងនិយាយអំពី ភ្លក្សរសជាតិលក្ខណៈរបស់វាពេញលេញ។ ទោះយ៉ាងនេះក៏ដោយ អ្នកណាមិនបាន។គ្រប់គ្រងដើម្បីយកជាតិស្ករចេញពីជីវិតប្រចាំថ្ងៃ អ្នកអាចព្យាយាមញ៉ាំយ៉ាងហោចណាស់មួយស្លាបព្រាមុនពេលផ្អែម ដើម្បីឱ្យមានការយល់ឃើញជាក់ស្តែងបន្ថែមទៀតអំពីតម្រូវការជាតិស្ករនៅក្នុងភេសជ្ជៈ។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែសម្រេចចិត្តធ្វើឱ្យវាផ្អែម ធ្វើវាដោយផ្ទាល់នៅក្នុងពែង ហើយមិនដែលនៅក្នុងទឹកដែលប្រើដើម្បីរៀបចំកាហ្វេនោះទេ។
សូមមើលផងដែរ: Flamingos: លក្ខណៈ, ជម្រក, ការបន្តពូជនិងការពិតរីករាយអំពីពួកវារបៀបធ្វើវានៅក្នុងក្រណាត់ឬក្រដាស strainer
គ្រឿងផ្សំ
- ធុងចំរោះកាហ្វេ 1
- តម្រង 1 ក្រណាត់ ឬក្រដាស
- តែ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ឬទែរម៉ូរ
- ទែម៉ូម៉ែត្រ 1
- 1 ស្លាបព្រា
- ម្សៅកាហ្វេ
- ស្ករ (ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តកាហ្វេជូរចត់ សូមកុំយកចិត្តទុកដាក់លើធាតុនេះ)
វិធីសាស្ត្ររៀបចំ
នៅទីនោះ មិនមែនជារូបមន្តតែមួយសម្រាប់ធ្វើកាហ្វេនោះទេ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើកាហ្វេដែលអ្នកមាននៅផ្ទះ។ លើសពីនេះ ម៉ាកកាហ្វេទាំងអស់មានការណែនាំអំពីការវេចខ្ចប់របស់ពួកគេ ដោយជួយអ្នកដែលចាប់ផ្តើមដំបូង។
ម៉ាកជាក់លាក់នេះណែនាំកាហ្វេ 80 ក្រាម 5 ស្លាបព្រាពេញ រាល់ 1 លីត្រ ទឹក។ ពីអនុសាសន៍នេះអ្នកអាចធ្វើការកែតម្រូវខ្លះដើម្បីឱ្យរូបមន្តគឺយោងទៅតាមរសជាតិរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាវាខ្លាំងពេក កាត់បន្ថយមួយស្លាបព្រា ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាវាទន់ខ្សោយ ចូរបន្ថែមមួយស្លាបព្រា។
- ដាក់ទឹក 1 លីត្រក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេ ហើយកំដៅវាឱ្យខ្ពស់ កំដៅ;
- ទន្ទឹមនឹងនោះ ដាក់តម្រងនៅក្នុងធុងចម្រោះ ហើយដាក់វានៅលើមាត់ទែម៉ូ;
- ដរាបណាអ្នកសម្គាល់ឃើញការបង្កើតពពុះតូចៗនៅសងខាងនៃចានឆាំង។បន្ថែមស្ករហើយរំលាយវាទាំងស្រុងដោយប្រើស្លាបព្រា។ បិទភ្លើង។ ក្រោមកាលៈទេសៈណាក៏ដោយកុំឱ្យទឹកឆ្អិន។
- ចាក់ម្សៅកាហ្វេយ៉ាងលឿនទៅក្នុងតម្រងច្រោះ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកក្តៅ។
- នៅពេលដែលទឹកភាគច្រើនធ្លាក់ចូលទៅក្នុង ដប ដោះក្រវាត់ចេញ;
- ផ្នែកខាងលើ និងដប នោះហើយជាវា! អ្នកទើបតែរៀបចំកាហ្វេដ៏អស្ចារ្យមួយ ជួយខ្លួនអ្នក។
របៀបធ្វើវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេ
ម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលចង់ធ្វើរហ័ស និង កាហ្វេជាក់ស្តែង។ ដំណើរការគឺដូចគ្នាបេះបិទទៅនឹងអ្វីដែលបានពិពណ៌នាខាងលើ ប៉ុន្តែវាកើតឡើងដោយស្វ័យប្រវត្តិ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺបន្ថែមទឹក កាហ្វេ ហើយចុចប៊ូតុង។
ដោយធ្វើតាមការណែនាំដូចគ្នានឹងម៉ាកដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ សូមប្រើ 5 ស្លាបព្រា។ ស៊ុបពែងកាហ្វេសម្រាប់ទឹក 1 លីត្រ។
ប្រើធុងកញ្ចក់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកផលិតកាហ្វេដើម្បីវាស់បរិមាណទឹក ព្រោះជាធម្មតាវាមានសញ្ញាសម្គាល់មានប្រយោជន៍។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងប្រអប់ដាក់របស់ម៉ាស៊ីនឆុងកាហ្វេ ប៉ុន្តែកុំភ្លេចដាក់តម្រងក្រដាសនៅក្នុងកន្ត្រកមុននឹងបន្ថែមម្សៅកាហ្វេ។
បន្ទាប់ពីនោះ គ្រាន់តែបិទគម្រប ចុចប៊ូតុងដើម្បីបើក វាបើកហើយរង់ចាំឱ្យវាបញ្ចប់។
មិនមានអាថ៌កំបាំងអ្វីទេនៅពេលដំណើរការម៉ាស៊ីនកាហ្វេ តាមពិតវាមានវិចារណញាណខ្លាំងណាស់។
សូមមើលផងដែរ: ហ្គេម Tic-tac-toe៖ ដឹងពីប្រភពដើម ច្បាប់ និងរៀនពីរបៀបលេងប្រភព ៖ វីដេអូពី ប៉ុស្តិ៍ Folha ពី Pernambuco
រូបភាព ៖ Unsplash
