A qualcuno sarà capitato di imbattersi in ostriche passeggiando sulla spiaggia. Avete presente quella bella conchiglia che avete trovato in mare, chiusa e quando l'avete aperta, all'interno c'era qualcosa di appiccicoso? Ecco, quella è un'ostrica. E anche se non sembra, le ostriche hanno una bocca, un cuore, uno stomaco, un intestino, dei reni, delle branchie, un muscolo adduttore, un ano, un mantello e perfino delle gonadi, i loro organi.sessuale.

Questi animali sono molluschi appartenenti alla famiglia Ostreaity Si formano e si sviluppano all'interno di conchiglie di forma irregolare e non uniforme. Le ostriche si trovano in quasi tutti i mari del mondo, con l'eccezione di acque inquinate o molto fredde.

La forte calcificazione delle conchiglie protegge le ostriche in mare ed è grazie a un muscolo adduttore che riescono a tenersi chiuse. Inoltre, all'inizio questi animali vivono liberi sulla sabbia o nell'acqua e in seguito hanno iniziato ad attaccarsi alle rocce. Attualmente, i paesi con la maggiore produzione di ostriche sono: Belgio, Francia, Olanda, Inghilterra, Italia e Portogallo.

Come si nutrono le ostriche

Durante il periodo di alimentazione, le ostriche possono filtrare fino a 5 litri d'acqua ogni ora. Questo accade perché, per mangiare, aprono la conchiglia e aspirano l'acqua, da cui estraggono le sostanze nutritive: alghe, plancton e altri alimenti che si incastrano nel muco delle ostriche e vengono trasportati alla bocca.

Nel Pacifico meridionale esiste un'ostrica gigante chiamata Tridacna, che sorprendentemente può pesare fino a 500 kg. Questo mollusco si nutre di alghe che nascono e si formano all'interno delle sue conchiglie. Inoltre, le ostriche finiscono per produrre alcune sostanze necessarie alle alghe. In altre parole, creano un rapporto di mutuo soccorso.

E come diversi animali marini, le ostriche servono anche come cibo per l'uomo - e per alcune specie di pesci, granchi, stelle marine e altri molluschi. Alcuni potrebbero non apprezzare questo piatto esotico, tuttavia l'ostrica è un animale molto salutare: è ricca di zinco, proteine, ferro, calcio, magnesio e vitamina A. In Brasile, lo stato in cui si coltiva maggiormente questo mollusco è Santa Catarina.

Come si formano le perle

Un altro motivo per cui le ostriche sono molto ricercate dagli uomini sono le perle. Tuttavia, non tutte sono in grado di produrre perle. Quelle responsabili di questo lavoro sono chiamate perlifere, appartenenti alla famiglia Pteriidae in acqua salata e Unionidae L'esistenza della perla è solo un meccanismo di difesa di questo mollusco, che si verifica solo quando tra la conchiglia e il mantello si introducono corpi estranei, ad esempio pezzi di corallo e di roccia, granelli di sabbia o parassiti.

Quando questi oggetti indesiderati entrano nell'ostrica, il mantello dell'animale circonda i corpi estranei con cellule epidermiche, che producono diversi strati di madreperla fino a creare una perla. L'intero processo dura circa 3 anni e le perle rimosse hanno di solito un diametro di 12 mm. Sembra ingiusto, vero?

Per aumentare questa produzione, ci sono persone che coltivano le ostriche proprio per la produzione di questa piccola pietra che è già diventata un gioiello molto desiderato. In questo caso, i coltivatori inseriscono piccole particelle all'interno delle ostriche in modo da farle passare attraverso l'intero processo. Inoltre, le perle possono essere di diversi colori, ad esempio rosa, rosso, blu e, la più rara di tutte, la perlaQuest'ultima si trova solo a Tahiti e nelle Isole Cook.

In ogni caso, vi è piaciuto saperne di più su questi animali? Che ne dite di saperne di più sul regno animale? Leggete: Colibrì - Caratteristiche e fatti sull'uccello più piccolo del mondo.

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Fonti: Infoescola, Revistacasaejardim, Mundoeducação,