Apakah Anda ingin membuat secangkir kopi yang sempurna di rumah? Anda tidak perlu menjadi seorang barista, ahli kopi profesional, untuk dapat membuat secangkir kopi yang enak.

Bahkan, dengan mengikuti tips dalam artikel ini, Anda akan dapat membanggakan diri bahwa Anda tahu cara membuat kopi terbaik di rumah Anda. Entah itu di saringan atau mesin pembuat kopi, berikut ini adalah cara membuat kopi tanpa kerumitan, jadi ayo kita mulai!

6 langkah untuk membuat kopi yang sempurna

Pilihan kopi

Pada awalnya, sangat penting bahwa biji kopi memiliki kualitas yang sangat baik, karena mereka sepenuhnya bertanggung jawab atas kualitas akhir minuman. Kiat utamanya adalah bertaruh pada pemasok dan distributor yang bekerja dengan jenis khusus. Selain itu, cobalah berinvestasi dalam 100% biji Arabika dan praktis tanpa ketidaksempurnaan. Ciri-ciri lain yang bisa membantu dalam memilih adalah aroma, rasa manis, rasa, dan aroma,keasaman dan titik pemanggangan, misalnya.

Penggilingan kopi

Ketika Anda membeli kopi yang masih dalam bentuk biji, Anda harus menggilingnya di rumah. Hal ini membantu mempertahankan beberapa rasa dan aroma. Setelah Anda menentukan pilihan, penting untuk menganalisis granulasi yang tepat sesuai dengan jenis biji dan tujuan pembuatannya.

Konservasi

Jauh sebelum Anda mulai menyiapkan kopi, cara Anda menyimpan biji kopi (atau bubuk) sudah memengaruhi kualitas minuman. Cara terbaik adalah dengan selalu menyimpan bubuk kopi dalam kemasan aslinya, sebaiknya di dalam teko yang tertutup rapat. Namun, penting untuk mencoba mengonsumsi kopi sesegera mungkin setelah dibuka. Di sisi lain, setelah siap, kopi harus dikonsumsi dalam waktujangka waktu maksimum satu jam.

Jumlah air

Jumlah yang ideal dimulai dengan sekitar 35 gram bubuk (sekitar tiga sendok makan) per 500 mL air. Namun, jika Anda menginginkan minuman dengan rasa yang lebih kuat, Anda dapat menambahkan lebih banyak bubuk. Di sisi lain, jika Anda menginginkan rasa yang lebih lembut, tambahkan lebih banyak air, sampai Anda mencapai hasil yang diharapkan.

Suhu air

Air harus memiliki suhu antara 92 dan 96 ºC untuk menghasilkan kopi yang ideal. Oleh karena itu, cara terbaik untuk menyiapkan kopi adalah membiarkan air mencapai titik didih, pada suhu 100 ºC, lalu hentikan pemanasannya. Tepat setelah mematikan foto, gunakan air untuk melepuh saringan dan tempat saringan, untuk memberikan waktu bagi air untuk mendingin. Jika Anda memiliki termometer di rumah, ketepatannya bisa lebih tinggi lagi.

Suhu yang tepat membantu mengontrol rasa, karena jika terlalu dingin tidak dapat mengekstrak semua karakteristik minuman, sementara jika terlalu panas dapat membuat rasanya terlalu pahit.

Gula dan/atau pemanis

Secara umum, rekomendasi yang diberikan adalah untuk tidak mempermanis gula, terutama ketika kita berbicara tentang mencicipi karakteristiknya yang lengkap. Meski begitu, mereka yang tidak dapat menghilangkan gula dari rutinitas harian mereka, dapat mencoba meminum setidaknya satu tegukan sebelum mempermanis, untuk memiliki persepsi yang nyata tentang perlunya gula dalam minuman tersebut. Jika Anda masih memutuskan untuk mempermanis, lakukan langsung di dalam cangkir, dan jangan pernah di dalam airpersiapan kopi.

Cara membuatnya dengan saringan kain atau kertas

Bahan

• 1 perkolator kopi
• 1 filter, kain atau kertas
• 1 teko atau termos
• 1 botol termos
• 1 sendok makan
• Bubuk kopi
• Gula (jika Anda menyukai kopi pahit, jangan pertimbangkan item ini)

Bagaimana mempersiapkan

Tidak ada resep tunggal untuk membuat kopi, semuanya tergantung pada kopi yang Anda miliki di rumah. Selain itu, semua merek kopi memiliki rekomendasi pada kemasannya, membantu mereka yang benar-benar pemula.

Merek khusus ini merekomendasikan 80 gram kopi, 5 sendok makan penuh, untuk setiap 1 liter air. Dari rekomendasi ini, Anda dapat membuat beberapa penyesuaian untuk membuat resep yang sesuai dengan selera Anda. Jika Anda merasa terlalu kuat, kurangi sesendok, jika Anda merasa terlalu lemah, tambahkan sesendok, dan seterusnya.

1. Masukkan 1 liter air ke dalam teko dan panaskan dengan api besar;
2. Sementara itu, tempatkan filter di dalam saringan dan posisikan di atas mulut termos;
3. Segera setelah Anda melihat gelembung-gelembung kecil terbentuk di sisi teko, tambahkan gula dan encerkan sepenuhnya menggunakan sendok. Matikan api. Jangan sekali-kali merebus air;
4. Tuangkan bubuk kopi dengan cepat ke dalam saringan saringan lalu tambahkan air panas.
5. Setelah sebagian besar air masuk ke dalam botol, keluarkan saringannya;
6. Tutup botolnya, dan selesai! Anda baru saja menyiapkan kopi yang nikmat, silakan dinikmati.

Cara membuatnya di dalam ketel

Pembuat kopi adalah alternatif yang baik bagi mereka yang ingin membuat kopi dengan cepat dan praktis. Prosesnya sama dengan yang dijelaskan di atas, tetapi terjadi secara otomatis, yang perlu Anda lakukan hanyalah menambahkan air, kopi, dan menekan sebuah tombol.

Mengikuti rekomendasi yang sama dengan merek yang disebutkan di atas, gunakan 5 sendok makan penuh kopi untuk 1 liter air.

Gunakan wadah kaca pembuat kopi untuk mengukur volume air, karena biasanya terdapat tanda yang berguna. Kemudian tuangkan air ke dalam wadah khusus pembuat kopi, tetapi jangan lupa untuk meletakkan saringan kertas di dalam keranjang sebelum menambahkan bubuk kopi.

Setelah itu, tutuplah penutupnya, tekan tombol daya dan tunggu sampai selesai.

Tidak ada rahasia untuk mengoperasikan mesin kopi, bahkan, ini cukup intuitif.

Sumber Video dari saluran Folha de Pernambuco

Gambar : Unsplash